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Dec 23rd 2014, 20:10, by wlsherica

作者wlsherica (文字工作者)

看板Food

標題[食記] 台北 W hotel the kitchen table

時間Tue Dec 23 20:10:01 2014

餐廳名稱：the kitchen table 大船入港 海鮮之夜 消費時間：2014 12 地址：台北市信義區忠孝東路五段10號 電話：02-7703-8888 可否刷卡：YES 有無包廂：NO http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/108540496 「W Hotel。The Kitchen Table」 這次再訪The Kitchen Table可是有目的的... 現在到12/27每周末五六晚餐 The Kitchen Table推出"大船入港。海鮮之夜" 又稱：The Fish Market 食材選自阿拉斯加帝王蟹、明蝦、小龍蝦、藍蟹、毛蟹、生蠔 除了提供歡樂氣氛、時尚設計以及多達40種主題美食 希望顧客皆能賓至如歸，享受餐桌上的海底世界 每人用餐NT1580+10% 下午六點，服務人員忙進忙出為了稍後各位客人的猛虎出閘... 許久沒來，The Kitchen Table氣氛依舊輕鬆活潑 鮮黃色與亮白色的搭配，活力十足 這也是The Kitchen Table與其他飯店自助餐大不同的因素之一 不意外又是一個客滿的場子 入座時，服務員替大家介紹主要哪幾塊區域 【生猛海鮮冷食區】 提供阿拉斯加帝王蟹、明蝦、小龍蝦、藍蟹、毛蟹 、扇貝、鮮蝦、生蠔、鳳螺、蛤蜊、淡菜 堆成一座座小山的帝王蟹腳、龍蝦、螃蟹、川燙蝦 現場等候座位的客人們 內心想必已經小鹿亂撞啦XD 果不其然，猛虎出閘之後 這一區always客滿客滿再客滿 ※老蝦建議：入座後先來這區拿生猛海鮮 因為它的好吃部位會隨著時間流逝而遞減... 所以你會發現兩小時後這邊基本上免排隊XD 剩下一些不太好啃肉也很細碎的部位！ 【七彩繽紛魚子醬區】 鮭魚魚子醬、飛魚魚子醬、西瓜魚子醬、哈密瓜魚子醬 、綠蜜瓜魚子醬、義式葡萄酒醋魚子醬、甜菜根魚子醬 【開味冷菜區】 燻鮭魚洋芋沙拉、秘魯漬海鮮 、鮪魚尼斯沙拉、鹽膚木香料蝦搭配大麥塔博勒沙拉 【美味熟食區】 法式鮮蝦蘑菇鮭魚凍、燻鱒魚抹醬、蒔蘿紅胡椒脆皮漬鮭魚 、鴨肝醬、漬腌鯡魚、豬肉抹醬 【大開口福海鮮區】 香蕉葉鱸魚、海鮮綠咖喱、西班牙式燉海鮮 、炙燒干貝鱈魚佐法式貝殼奶油醬 、奶香漁夫派、印尼鮮蝦炒飯、蛤蜊薑湯、龍蝦濃湯 現烤披薩、煙燻鮭魚、現煮義大利麵... 就怕胃口太小無法一次一網打盡而已 稱讚一下the kitchen table在海鮮熟食區表現亮眼 燒烤杏鮑菇多汁而且炭香十足 西西里海鮮濃湯的食材(跟綠咖哩海鮮食材幾乎一樣XD) 但是他在湯頭的濃郁以及道地手法上有下功夫 非常好吃 尤其是綠咖哩的香辣都有被逼出來...沾印度薄餅吃好幸福 奶香魚夫派，估計是英國食物？ 裡面奶味濃郁，重點是可以吃到綿密的馬鈴薯泥與魚肉 真的很好吃...這我拿了兩次XD 有沒有這麼豬 另外這份印尼海鮮炒飯...不用說了..完全是我的菜 東南亞香料風格十足，辣味海鮮炒飯非常開胃 不好意思我拿了三次(有事先走了....) 朋友們還說我來是賠錢的XD 哎呀好說也拿了好幾次帝王蟹麻.... 基本上料理以海鮮為主 倒是還有港式燒臘：燒鴨、油雞、燒肉 以及現切牛排等料理，不時還有驚喜菜色會在桌間服務 【限量龍蝦烤半隻】 自助區已經夠澎湃了，但是這樣還不夠！ 每人新鮮龍蝦半隻限量，現場烹調送到你面前 吃過帶大螯的龍蝦嗎？ 第一吃到這種水噹噹又緊實的龍蝦 雖然都要感謝錢伯伯！還是免不了吃得戰戰兢兢XD 底下的龍蝦醬~沒特別搭，蝦醬比較像是濃湯的濃縮版 單吃龍蝦肉其實就很夠，一旁還有乾炒菇類 在我微薄的印象中~高級蝦肉大概像是明蝦那樣吧！ 這龍蝦的肉質很細緻，沒有煮過頭~比較不容易咬爛 很鮮甜，一口就結束~的感覺有點哀傷XD 【冷藏飲料】 熱飲有熱茶、熱咖啡可以向服務員點單 現場至少兩個冷藏櫃裡面有果汁汽水 葡萄柚、蘋果、哈密瓜、柳丁、可樂雪碧等 隨便拿盡管喝，我想蘋果汁應該是~非100%天然XD 也難怪現打果汁機生意好到嚇嚇叫！ 【現打果汁區】 前台廚師們最忙的莫過現打果汁區.. 就一個師傅撐全場，這果汁攤基本上..always大排長龍 每次經過至少三個客人在等現榨果汁！ 師傅的手~以及果汁機從來沒停過 師傅很親切但眼神有流露出:救我！的感覺XD 胡蘿蔔、鳳梨、哈密瓜、蘋果、西洋芹等 看客人喜歡甚麼口味就向師傅說！ 現打哈密瓜汁不加糖，單哈密瓜本身就很甜~還吃得到果肉 【分子料理】 服務人員偶爾會桌間服務詢問是否需要某樣剛出爐的小點心 分子料理就是其中一員.. 第一次吃分子料理是蠻期待的XD 曬乾的番茄、魚子、起司塊，應該是我不懂分子的美 吃起來就是單純起思味配上蛋蛋番茄酸 朋友吃了居然就..立刻拿起衛生紙~說他在吃蠟...真是太浪費惹XD 現烤小黃魚，刺很多~香味四溢 肉質細嫩，一出場就被搶空... 松露薯條，堪稱本晚亮點之一！ 大家足足拿了三回...一杯松露薯條約5-6隻 薯條外酥內軟~裡面真的有馬鈴薯泥！ 厚實的薯條非常好吃，松露醬甜鹹恰到好處 每一口細細品嘗松露特殊的香味 (花媽說這是計程車廢氣的味道XD) 松露薯條是餐間會出現的驚喜，請密切留意出餐檯XD 海鮮新鮮沒話說~ 是說水煮蝦子殼很好剝~ 就可惜肉質沒有想像中的飽滿，可能是我太挑？ 有一區沒拍到的日式壽司，花壽司米飯稍微太黏 豆皮壽司很好吃(我好像真的來賠錢) 第一波的蟹腳非常肥壯... 蛤蜊似乎有點煮過頭所以肉比較不飽滿XD 都皺巴巴去了~ 小龍蝦剖半，龍蝦肉很甜~無腥味 最推帝王蟹腳....肉質新鮮而且不用沾醬就甜滋滋 繼幾年前在北海道與新加坡大吃蟹腳以後.. 第三次螃蟹之旅就送給W hotel 【麵包區】 各式各樣已經塞不下的麵包... 話說之前來還有蜂巢蜜蠟往下滴哩..大概收攤了 【各式起司區】 藍起司、切達起司、羊起司...約五六種非常多樣 藍起司真的夠臭~但贏不過切達口味XD 第二個胃登場的時間！ 除了特色炒冰以外，還很多五ㄟ沒ㄟ的糖果~巧克力噴泉等玩意 值得一提，甜筒的餅乾非常酥脆美味又香氣逼人.. 我整整挖了一碗去吃... 這回居然有看到馬卡龍，整個凡心大動 整個忽略旁邊的炒冰..也沒無視麵包區 直接先往馬卡龍邁進 第一次吃馬卡龍是在內湖PAUL的口碑券試吃 他們家馬卡龍尺寸比較大，咬起來沒想像中的少女酥胸 西卡西！the ktichen table的馬卡龍，真的可以帶人上天堂 草莓、香草、檸檬，最推檸檬酸甜口味 酥脆馬卡龍咬下~隨之而來的綿密內餡 口腔中的香味久散不去，配上熱拿鐵堪稱無敵 忘記方才的龍蝦生蠔大螃蟹....我很喜歡他們家的馬卡龍！ 不好意思其他蛋糕我也有吃但...都搶不過馬卡龍的光芒！ -- 許久未造訪the kitchen table，歡樂的氣氛依舊 動線設計也多了一些選擇 熱拿鐵香醇一如往昔，用餐經驗依然愉快 謝謝W hotel的服務人員 I love W. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.32.218 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419336605.A.76C.html

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