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[食記] 東京 一蘭拉麵
May 11th 2014, 04:23, by yuenwei

作者yuenwei (Sia)

看板Food

標題[食記] 東京 一蘭拉麵

時間Sun May 11 04:23:05 2014

消費時間：2104年/3月 blog:http://ppt.cc/1r7j 一蘭拉麵大概已經算是每個前往東京台灣人的必備行程， 雖然我對拉麵沒有達人般的研究熱情， 一蘭倒也是幾次與友人旅行中一定造訪的用餐地點， 大概是相較之下，一蘭分店多，口味品質倒也穩定， 不必大非周章地特意劃定行程也不用大排長龍便能夠輕鬆享用。 而談到一蘭，最特殊的，就是它的用餐方式， 在進入店內，首先如同大多日本街頭快餐店，採取投幣取票的系統， 選取拉麵、加麵、加叉燒、蛋、蔥、海苔、白飯等個人口味喜好。 買好票後，看到的便是如同K書中心般的座位燈號， 店員會依照顯示空位，請客人入座， 接著，就進入一個屬於自己的小小空間， 不與鄰座客人接觸，與店員也只有小小窗口的用餐領域， 第一次看到時覺得好稀奇，完全展現了東京人口密集卻又疏離異常的感覺， 但多次前往後，倒也慢慢習慣這種感覺， 對女生來說，要在不認識的人面前捧著碗公唏哩呼嚕地吃完拉麵， 也是有些形象包袱， 這大概也是日本OL通常都會選擇比較おしゃれ的歐式餐廳用餐， 所以通常在牛丼快餐店看到的都是唏哩呼嚕扒飯的大叔們（笑） 一蘭的拉麵只有一種湯頭，來自九州的豚骨湯頭， 白濁色的湯頭渾厚但不油膩，麵條使用細麵，個人偏好較硬的口感， 而半熟卵和海苔是我一定會加的選項， 麵上的辣椒與青蔥辛香解膩不搶味，份量適中。 這次前往的是位於地下室的渋谷店， 另外，上野店有四人桌，同樣只有與店員接觸的小窗口，但能夠與朋友一同用餐。 一蘭 渋谷店 Add:東京都渋谷区神南1-22-7 岩本ビル　Ｂ１Ｆ 一蘭 上野店 Add:東京都台東区上野7-1-1 JR上野駅山下口 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.96.215 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1399753389.A.C9E.html

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