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Oct 7th 2014, 11:19, by windfree

作者windfree (小宅檸檬)

看板Food

標題[食記] 台北信義區　普拉嬤嬤。好吃的糖霜烤餅

時間Tue Oct 7 11:19:34 2014

餐廳名稱：普拉嬤嬤（ATT店） 消費時間：2014年/10月 地址：台北市信義區松壽路12號4樓(ATT 4 FUN) 電話：02-7737-8860 營業時間：正餐供應:11:00-14:30、17:30-20:30(最後點餐時間) 　　　　　　 下午茶時段14:30-17:30 每人平均價位：400元左右 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：鮮果糖霜烤餅 官網：http://www.merepoulard.com.tw/ 　 圖文網誌：http://evisko.pixnet.net/blog/post/216799645 普拉嬤嬤之前在台北東區即以大份量的舒芙蕾烘蛋聞名，而本店在法國天主教徒的朝聖地 聖米歇爾山入口處，已有125年歷史，其外文名「La Mère Poulard」中的「Mère」（嬤 嬤）即是指才華洋溢的女廚師。 小宅孤陋寡聞，還是因為甜蜜王國才知道普拉嬤嬤，裝潢空間以簡單紅黑為主，很有質感 也頗吸引過路人。招呼帶位時也頗有朝氣、面帶微笑，讓人心情愉悅。 有很多吸引人的甜點加上第一次光臨，也不知道該點些甚麼，店員倒是給了些建議，算是 互動得很好。 附餐麵包，中規中矩的法國麵包，有附上奶油可一起享用。 舒芙蕾烘蛋佐番茄蒜蝦，套餐450元 舒芙蕾烘蛋套餐每天不同，小宅去的這天剛好是周三，所以吃蝦！ 這裡的舒芙蕾轟但是 用3~4顆蛋加牛奶去打發後再烘烤的，所以吃起來有烤過的焦香，也有點再吃蛋皮的感覺 ，與同為舒芙蕾蛋類料理的Mee's Cafe是完全不同的口感。 蝦子裡有洋蔥、番茄、還有九層塔，充滿了熱炒100的風味，雖然感覺有點台台的，讓人 有些出戲，但是因為烘蛋很特別，我們還是吃得很開心！ 附上的薯條香酥脆，而且因為表面有撒上糖粒，吃起來鹹甜鹹甜很唰嘴！超讚！ 附湯是時蔬濃湯，裡面有洋蔥、紅椒、黃椒、櫛瓜、馬鈴薯、蘋果等，雖然是濃湯卻不是 很濃稠，喝起來很爽口。 當然上面的蔬菜種類都是問服務生而不是我嚐出來的，真有那麼神小宅就出運了XD 濃湯配麵包也很好吃，不過這張是朋友堅持要我拍下的比例圖XD 法式湯麵，160元 點餐時，服務人員就有告訴我們它很迷你，然後上菜了......真的非常迷你！不過，用鐵 鍋盛裝的料理看起來就是很吸引人。 朋友喝了一口，猛拍大腿一聲作出驚人宣布：「這是愛麵族！」，我真的覺得普拉嬤嬤會 從窗上的那座聖山下來把她打趴。小宅沒有吃過愛麵族，倒是覺得這湯很鮮美，有蔬菜清 甜，雞肉也蠻好吃的，加上義大利麵條，的確是個非常新鮮的湯麵體驗，只是.....大概 沒辦法靠這碗小鐵鍋湯麵吃飽。 店內用簾子印繪上聖米歇爾山，代表著普拉嬤嬤的發源地。 鮮果糖霜烤餅，180元 這是服務人員介紹給我們的甜點，本來是帶著半信半疑，但是一上桌後，就立刻被華麗的 水果擺飾吸引！草莓、奇異果、葡萄、百香果，看起來就像是一場嘉年華。 糖霜烤餅的底部是蛋白霜低溫烘烤而成，脆脆的、微甜，加上水果的淺淺酸度，整體風味 調和的很好，不會過甜又能吃到多樣水果，真的是非常好吃！也非常感謝服務人員的推薦 ！ 附餐咖啡，如果當美式咖啡來喝，大概不太OK，不過加上糖跟奶精後也不失為午後提神的 良品！ 整體來說，雖然我文章裡說餐點台台的或是朋友提到愛麵族，但我真的滿喜歡這間店的， 因為服務人員帶給我們的氣氛是很輕鬆自在，而且有問必答，感覺非常好！餐點上我倒也 沒有甚麼不滿意，而且鮮果糖霜烤餅真的讓我太歡心了，所以基本上我還是要小推一下這 間店，有時候喜歡與不喜歡一間店，真的是很個人的事情。 -- 幸福就是翻看以前的日記，想起曾經在青澀歲月 中經歷的歡喜和煩惱，想起曾經的單純和傻氣， 想起那個讓自己怦然心動的名字。合上日記， 嘴角情不自禁浮起一抹微笑。 王的貪吃誌:http://evisko.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.141.187 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412651982.A.2B4.html

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