作者sunlamp (阿華田半糖)
看板Food
標題[食記] 花蓮 鄧胖子牛肉麵 餃子館
時間Tue Oct 7 07:20:18 2014
鄧胖子餃子館 地 址：花蓮市中正路166號 電 話：038-321458 營業時間：11:00 ~ 14:00 17: ~ 20:00 (周日休) 每人平均價位：60 ~ 100 元 推薦菜色：牛肉麵 小菜 ......................................................... 網誌好讀版 :
http://uzhome.pixnet.net/blog/post/390246731 鄧胖子餃子館在中正路與中原路附近 每到用餐時刻人潮幾乎是沒有停過 幾10年的經營憑著就是經濟實惠 牛肉麵選用的是澳洲牛腱口感軟嫩 牛筋嚼一下就可以,不會像橡皮筋一樣死纏爛打 麵條很Q彈,加上小白菜及蔥花的香氣 這樣一碗只要$75元 對於愛吃牛肉麵的我可是一大福音阿 如果口味在淡一些,離柚子家近一些 我應該2-3天就會來吃一次 榨菜肉絲麵的湯頭很不錯 應該是有花時間熬大骨所呈現的味道 麵條一樣很Q彈 倒是榨菜的表現一般般 和外面有炒過的榨菜比起來香氣不夠 鹹度倒是挺剛好的 肉絲有用醬油醃過,吃起來鹹香鹹香的,很不錯 酸辣麵裡的材料不少而且份量十足 基本成員 : 紅蘿蔔絲,木耳,肉絲,豆腐,蛋花一個都沒少 微微的酸度和帶著後勁的辣度 對於不太能吃辣的我還勉強可以接受 但是嗜辣如命的柚子來說可是一點感覺也沒有 接下來的小菜是鄧胖子餃館的靈魂阿 每道都很用心好吃不馬虎 用餐的時間裡看著老闆不停的在補小菜 就可以知道小菜熱門的程度了 放小菜的櫃子就在餐桌旁邊,要吃什麼自己端 選好了就可以開動,最後在一起結帳就行了 小菜每盤只要20元 ~~~~ 真的 !! 你絕對沒看錯 在這個一碟小菜30元起跳的年代 竟然還有這麼佛心的店家存在 所以每張用餐的桌子上都有個幾盤小菜 而且不因為便宜就敷衍了事 每道小菜都各有特色 在主食上桌前可以"飢吆",吃得痛快 說了著麼多 ~ 賞圖先吧 花生滷得很透而且綿密 小魚乾很香,但是豆干沒啥味道 如果醬汁在醃久一點應該會很棒 筍子好嫩,不會吃到咬不爛的纖維 調味也剛好 花椰菜應該是用涼拌的 每朵都很嫩 蔬菜控的柚子家必點 晴子很愛的豆子 一個人就嗑了一半 有先挑過,不會很多絲 這豆皮也很好吃,豆香十足 切成小塊小塊很好入口 幾年前第一次吃的時候牛肉麵一碗只要$60元 雖然現在已經漲到$75元 但是和其他的店家基本$100起跳來說 已經算是超便宜了,難怪一開店就有絡繹不絕的人潮阿 不喜歡等的朋友友可以先電話預訂 老闆娘會告訴你大概多久來拿非常方便喔 --
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