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Oct 7th 2013, 16:42, by holysword

作者holysword (= =+)

站內Food

標題[食記]台中 完全的義式建築+LIVE演出-小義大利

時間Mon Oct 7 16:42:14 2013

餐廳名稱：小義大利 國美店 消費時間：2013年/9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台中市西區五權西四街106號 電話：04-2372-6463 營業時間：11:30~22:00，週五~日11:00~23:00 每人平均價位：$500~$600 ~有10%服務費~ 可否刷卡：y 有無包廂：n 強烈建議圖文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2013/10/live-little-italy.html 在台中逛了不少的地方，拜訪過不少餐廳，而幾乎每一家都或多或少在裝潢，料理，或是 菜單設計之中，滲入一些異國元素。在這甚麼都有，甚麼都不純的環境，我也常常在思考 ，甚麼才是真正的主題餐廳? 這問題當然是沒有唯一解答，但就主題性來講，我想極少數可以像小義大利一樣做得這麼 徹底的。 停好車一來到國美館的異國美食區，馬上就會被各種特殊設計的建築物吸引成鄉巴佬似的 ，左顧右盼，東拍西拍。光憑建物外觀，就像看著女生背影品頭論足一樣，哪家店都不好 選。 但是，一旦決定去小義大利，店門前的長條紅毯以及造型拱門就已經讓人有踏入異國的心 理準備了。主題餐廳不可或缺的餐前入戲感做得非常成功。 刻意做低的天花板，深咖啡色壁爐裝飾，上面插了義大利小國旗，簡單壁畫，塑膠盆栽， 老舊時鐘，原本放柴火的地方改放紅酒瓶，再放上幾個咖啡色椅子做配色呼應。 客人等候區的佈置就如同是義大利日常家居空間，透露出的訊息生動有戲: 你已經到了某 義大利民宅。 一樓用餐空間 兩個方位的落地窗，讓陽光直接灑入，西洋棋圖案地板，豪華掛燈，以及義大利建築常使 用的拱型梁柱，忍不住一直拍一直拍。 對義大利建築(或者義大利文化本身)有更多興趣的人，可以參考這篇:地中海狂想 深邃火影，毋須多言；點盤披薩，還用想嗎? 拱型梁柱特寫 豪華掛燈，暗黃光影，拱型壁，梁柱上的雕刻裝飾，壁畫，天花板的弧形，整個形成了完 美搭配。只看這一景會讓人覺得: 你這張最好不是在義大利拍的。 深色木樑配合高級掛燈，做出光影，其中再深藏中央空調的作法，一些較高級的餐廳也常 常使用。 客人等候區的壁爐裝飾，從牆壁另一面看，也是一個呼應的壁爐。因為落地窗就在旁邊， 光線顯得很亮。 小義大利一樓靠窗的位置很夯，不用預定的話幾乎沒辦法享受到。裝潢也是壁爐造型，搭 配塑膠盆栽和壁畫。感覺沙發椅好像太矮了，高個子的客人不知方不方便。 底下這一景似乎在某奇幻童話故事裡(可能是格林童話?)有看過! 鏡子中彷彿映照著另一 個世界，那樓梯看來栩栩如生，感覺就會有人在裏頭走下來... 這一幕太奇幻拉! 結果那樓梯還真的是真的... 其實根本只是小義大利往二樓用餐區的階梯而已XD 好像有點壞。 經由狹窄又螺旋向上的階梯上到二樓，空間似乎也不再這麼開放了。整齊排放的紅酒瓶， 沙發墊壁飾，寥寥幾個掛畫，較為昏暗的燈光，整齊的刀叉擺設，儼然到了高級餐區似的 。 就算是高級餐區，餐點也沒有變，服務費也一樣都是10% 仔細一看，就連隔間櫃都是拱形門的模樣。在這個小義大利裡的高級區，好像比較適合情 侶約會，而不適合家庭聚餐。 櫃子旁邊就是廁所，女廁的話門口前面還有特殊裝潢的空間。只有女廁才有，男廁就是直 接進去拉拉鍊了XD 只有女廁才有的情調小空間，身為男性感覺有點被差別待遇。 從高級區走出來，到了跟一樓一樣的大眾用餐地點，果然還是這裡適合我，剛剛那個地方 氣氛太拘束了。 室內裝潢用的窗戶樣式也很義大利，搭配一點自由垂下的攀藤類植物，以及就算是在大白 天之下，也硬是想為周圍貢獻一點黃光的壁燈。 感覺在小義大利，只要是在建築物上開個洞，形狀就一定要是拱門形的就對了。 ~MENU~ 超級大的菜單! 我從沒見過這麼大片的封面，一拿到氣勢就來了。底下和普通的玻璃杯比 較一下，即見分曉。 雙人分享餐，有麵包+前菜+湯+義大利麵+[排餐/披薩]+飲料+[甜點/餐後酒]。 注意僅提供給兩人使用，所以不能三人一起點這道分著吃喔。 菜單全貌，因為實在太大所以字變得很小，建議點進照片看才會清楚。 每份餐點加價的辦法 為了能充實這篇圖文，介紹更多特色餐點，照到更多食物照片，我和朋友決定點超過我倆 腸胃總預算的量，預算也跟著爆... 這不叫做果斷，甚麼才叫做果斷!? 餐前麵包(X2) 兩塊酥黃的麵包，配上輕鬆下嚥的蒜泥醬，堪稱主菜前就先讓你吃飽的絕妙組合。 自從パン達人事件(點連結看懶人包)之後，不知不覺就養成了仔細檢查麵包氣孔和彈性的 習性。太硬也不是，太軟也不是，太香也不是，不香也不是，自然為上。 雖然我也不是專業的，不過這塊麵包氣孔大小不一，應該及格。 餐前沙拉 餐前沙拉，蔬菜較多，水果則只有番茄算是。沙拉醬直接塗抹在生菜之上，不需要自己手 動拌勻。 餐前濃湯 餐前麵包來了之後，再來個餐前濃湯做合體技。剛剛已經吃了不少的澱粉，再搭配濃郁香 醇的濃湯，讓已在胃裡的麵包吸收湯汁，再度增加飽足感。 吃完這三道餐前系列以後，我的雙腳已經產生準備起身付帳的錯覺了。 莫札白起司牛番茄沙拉(單點 $280) 抱歉，這張照片有點失敗，沒有照出份量多大。但我敢說夠3-4個人吃。從大份量和實在 的用料，賣280元並不過分。 七到八塊的牛番茄，配上成雙成對七到八塊的白起司，以及聊聊數片羅勒葉，均勻塗抹的 獨特醬汁，完全迥異於一般想像的蔬菜水果沙拉。 建議吃法 牛番茄，白起司各拿一塊，中間擺放一片羅勒葉，就像是夾心餅乾一樣。無須自行塗抹沙 拉醬，直接咬下去，慢慢咀嚼後白起司味道漸漸出來，你也會開始感受到這道沙拉的價值 所在。 噴火辣汁牛菲力手工彩虹($300) 麵的顏色可以做選擇，我選擇混合麵。店家表示，不同顏色的麵條對味道幾乎沒有影響， 純粹只是做效果。我吃過後也沒感覺到有什麼不同。 噴火辣汁，雖然沒有到麻辣鍋的大辣那種程度，不過也是有點辣的，不嗜辣的人可能要有 心理準備。 怎麼說呢，雖然這個辣度不會說反感，但我也是一直跟店家要水喝。幸好他們的辣油份量 剛剛好，不會多到麵條底下厚厚一層，不然可就無法整盤吃完了。 隨興的太陽(單點 $390) 太陽者，生蛋也。上次在Copain看到的特製披薩也是披薩中間放一顆蛋，想不到小義大利 玩的更兇，出爐之後打一顆生雞蛋在上面，直接端到客人面前。 等到拍好照後，店員拿出披薩刀，趁剛出爐的餘熱未消，將生雞蛋攪散，塗抹，然後大卸 八塊。 店員賣力的切，我們在旁邊也看得起勁。雖然滾輪披薩刀看來威武，但實際上要把披薩完 全切開，並不如切蛋糕般輕鬆順手，也是需費不少力氣。整個流程大概花2-3分鐘，我則 有點後悔怎麼沒有全程錄影下來。 完成之後如下圖。披薩上蛋汁四溢，仍然沒有完全凝固。黑橄欖與火腿在外圍成一圈，更 外圍的餅皮烤得酥脆焦黑，這視覺效果不似太陽，更像是爆發中的火山口。 Shakerato冰咖啡 (單點 $119) 朋友強烈推薦，平常愛喝咖啡的話必點這個飲品，我豈敢有不從之理? 菜單上說明: 兩份義式濃縮咖啡，用高超技術搖出厚實泡沫，此為義大利老饕高級喝法。 網路上的說法:http://luxury.qq.com/a/20090226/000040.htm 泡沫特寫 仔細一看，這泡沫真的很特別，綿密有緻，坑坑洞洞，有如岩石表面。而且外型久久不變 ，就算喝了一口，泡沫依舊嚴實，沒被破壞。 我們平常都會喝黑咖啡，所以請店員糖和奶精另外準備，況且這咖啡的濃郁就是要喝黑的 才喝得出來。 雖然很濃，但香且不苦。份量不多，千萬別一口吞下去，那就浪費了。 現製級提拉米蘇(意見卡 店家回饋招待 單點價$179) 認真填寫意見卡，充分表達感受，店家會寄送甜點兌換卷到你家，來消費的話可以直接免 費換這一份提拉米蘇。 至於是不是隨機寄送的我不清楚，感覺還是有挑選過。 可以明顯嘗到酒味的提拉米蘇 雖然提拉米蘇的標準食譜是要加酒(白蘭地，咖啡酒，威士忌等等皆可)製作，但是一般普 通的提拉米蘇只是取其名字，吃起來只是一塊外表像提拉米蘇的甜蛋糕。我都快以為提拉 米蘇就是擁有外國名的甜蛋糕罷了。 小義大利的這一塊提拉米蘇成功地糾正了我，將我腦子裡從書上看到，正確的認知又喚了 回來。份量大，外型特別設計，擺盤成功就不說。口感鬆軟，入口即化，而且酒香十足， 一次清洗掉這些年累積的所有對提拉米蘇的錯誤印象。 難怪有人說，甜點是人的另一個胃。不管吃的多多，我們永遠有第二個胃袋來裝甜點。以 前我一直不大相信，今天重新理解: 只要甜點夠完美，你真的能欺騙腦部的食慾中樞，降 低飽足感來多吃掉這份甜食。太可怕了，不愧是現製級的。 吃到撐不下的時候，老闆突然拿著吉他出現，隨機的對客人自彈自唱，現場演出。因為老 闆本人之前曾經玩過樂團，如果是假日，興致一起就會現場隨機地唱著各種義大利歌曲。 每唱完一曲，整個樓層的人都會鼓掌叫好，用餐氣氛就這樣被唱熱起來，過沒十分鐘另外 一桌又遭逢臨幸，唱完以後全場又是一陣鼓掌，這感覺實在太棒了! 我實在想不到甚麼更好的辦法，來增加餐廳的主題性了! 這次我就有錄影了，不過因為收音不是很好，和我們坐位也有一段距離，影質就比較差了 些。 網路上老闆現場表演，更為清楚的影片:https://www.youtube.com/watch?v=4nQs7NZA0Ko

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吃飽喝撐，聽了好幾首表演歌曲，待了兩小時才離開小義大利。走到門外的瞬間，產生了 不適應環境的錯覺，這是一家成功的主題餐廳必定給人的感覺。身心已逐漸適應另一個國 度之後，突然抽離開來的違和感，就是氣氛營造成功的最好證據。 回頭仰望一下，這家店並非虛有其表的外殼。我想一定會再來的吧，肯定的。 ~感想~ 1.裝潢非常到位，越仔細看越能了解(或是猜測)店家的巧思，建議先看一些義大利建築照 片之後再去，一定會更有感覺。 2.食物份量多，創意感也有，現製級提拉米蘇令人難忘，假日的現場表演更是絕妙!要來 的話建議挑假日去。 3.旁邊的南瓜屋好像也不錯，假日人潮一樣擁擠，從外觀看也很有主題性，有機會就鎖定 它了! 我會用小義大利的高度來期待那天的拜訪! -- 歡迎光臨 我的分享世界: http://zavork2002.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.148.227 ※ 編輯: holysword 來自: 114.38.148.227 (10/07 16:42)

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