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Sep 25th 2013, 13:56, by sf0109

作者sf0109 (PTT真有趣)

看板Food

標題[食記] [台北市東區] 彡耕居 食事所，忠孝復興新居酒屋

時間Wed Sep 25 13:56:32 2013

餐廳名稱：彡（讀音同山）耕居 食事所 消費時間：2013年/9月 地址：台北市市民大道三段137號 （無老鍋旁邊） 電話：(02) 8772-7873 營業時間：6:00 pm - 1:00 am 每人平均價位：500~1000 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：明太子雞肉串、酥炸牛蒡絲、干貝培根燒、香烤飯團、梅漬蕃茄 網誌無音樂好讀版：http://hipporumble.blogspot.tw/2013/09/blog-post.html 彡（讀音同山）耕居 食事所，忠孝復興商圈的喝酒聊天新選擇！ 首先從老闆談起，創始人之一詹姆士是我當年去澳洲打工度假認識的朋友，那段歷史在此 省略五十萬字，有興趣請到姊妹部落格（也是我寫的）看： 抓住青春的尾巴！澳洲流浪去 http://hipporoamoz.blogspot.tw/ 總之因為認識了大廚們，讓我貧窮背包客的旅程中，美食跟歡樂不間斷。 回台灣之後，我選擇到矽谷新創公司打拼，詹姆士圓夢開了自己的店，餐飲科班出身的他 為此還去當學徒學習純正日本居酒屋文化，他的認真投入令我敬佩。 回到店本身，他們試圖打造出令人懷念的好時光，昭和時代，的感覺，下了很多功夫，過 程點點滴滴在記錄他們的部落格裡。結果是讓人非常驚艷的，一進去的氛圍加上古早時代 的日本歌曲，讓人完全忘記外面是喧囂的台北市。 還有一點一定要提的是他們的認真敬業精神，為了找到合乎法令的開店地點，曾經孟母三 遷。為了不影響鄰居環境，下重本購置排煙淨化裝置，再再顯示出他們的認真負責的態度 。 這類店面的定價自己是覺得有點貴，但是吃過之後就知道物有所值。如果天天吃，一般上 班族會變成月光族，但是久久一次的朋友同事小聚，燈光美氣氛佳東西好吃的日式居酒屋 是很不錯的選擇 廢話太多了，希望你還沒按上一頁離開，不然就是你的損失了。 回到餐點本身，當天吃了將近二十道佳餚，僅列出幾樣，其他留給大家自己發掘吧！ 胡麻沙拉：烤串的好搭檔 明太子雞肉串 （必點，大推！！！） 酥炸牛蒡絲 （超唰嘴，一吃停不下來） 干貝培根燒（干貝超大超爽） 香烤飯團（外酥內軟的口感很特別） 鹽燒肥腸串（烤的恰到好處） 梅漬蕃茄（酸酸甜甜正好吃） 揚出豆腐（外酥內軟超到位） 鹽燒雞膝軟骨（第一次吃到烤的軟骨，很特別） 辣燒雞翅串（這也好吃） HIGH BALL：居酒屋不可或缺的飲料 -- 河馬的胡說八道部落格： http://hipporumble.blogspot.com/ 電腦宅、攝影宅、單車宅、陽光宅 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.142.120

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