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金大特產黑蒜頭　讓你精蟲活跳跳　
Oct 6th 2014, 11:39

金門大學食品系繼純手工黑醬油等產品問市後又推出一項可望提升男性福音的黑蒜頭加工品，今日食品系邀請縣長李沃士與校外人士了解食品系工作流程與成果發表，其中以加工特製成的黑蒜頭與黑蒜頭酒最受到矚目，該系助理教授賴盈璋表示，黑蒜頭能有效提升男性精蟲品質，目前已在申請專利中，未來希望能結合產學合作量產上市。

食品系身為金大的創校元老系所，多年來培育許多食安工程人才，近年來結合在地農產品持續研發開創特色商品，例如當地餐廳的基本菜色-高粱酸白菜火鍋所使用的酸白菜在食品系予以改良後成為火紅商品。標榜純手工天然發酵釀造的金醬油更是金門大學最佳伴手禮，受歡迎的程度讓縣府希望能與高粱酒混搭成「金門黑白配禮盒」行銷全台。

對於男性朋友關心的黑蒜頭功效，賴盈璋接受《蘋果》訪問時笑稱，其實黑蒜頭也可以改善酒精性肝損傷並預防心血管動脈粥狀硬化，至於如何改善性功能障礙，賴盈璋說經過研究的確「有助於男性精蟲的數量和活力的提升」，目前已將研發結果送請專利中，未來將結合業界開發新的養生產品。（王中聖/金門報導）

金大食品系表示黑蒜頭系列產品有男性保健之效。王中聖攝

縣長李沃士(右二)與金寧鄉長陳成勇(左三)及鄉代會主席楊萬山(左二)參訪食品系提出產官學合作的建議。王中聖攝

金大食品系師生準備手工饅頭等食品讓來訪嘉賓品嘗。王中聖攝



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