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Oct 17th 2013, 19:26, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板ShuangHe

標題Fw: [食記] 中和 二男ほんかく小家料理

時間Thu Oct 17 19:26:17 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1INybI1u ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 中和 二男ほんかく小家料理 時間: Thu Oct 17 19:26:07 2013 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38286149 時間：2013/10 在上星期出國前便發現了這家店，無奈因為出國在即，沒有時間前來嘗試。 等到從港澳五天的大魚大肉回來後，深感不安，在香港澳門吃了這麼多，回 到台灣後，也應該吃點清淡的養生一下吧！因此下班之後，直奔中和的二男 吃碗海鮮丼，撫慰一下油膩的腸胃。 二男小家料理的位置在環球購物中心附近，距離板橋也挺近的，是家新開的 小店，雖然開幕沒多久，可是在附近已經小有名氣，晚上六點不到，一樓吧 台已經坐滿了客人。幸好二樓還有位子，才不致於候位等待。 不過一樓和二樓的氣氛完全不同，一樓是明亮的吧台，二樓則是暈黃的日式 木製風格，比較起來我還是比較喜歡坐一樓吧台。 餐點則是以丼飯為主，也有握壽司，其實蠻多樣化的。另外他的丼飯讓人覺 得有點瞞著爹三店的影子，不過價格便宜了許多。菜單上的各種丼飯都有註 明使用了哪些食材，這點是極好的，讓人一目了然。 荒海散壽司丼＄280＋蟹腳＄50 這道荒海散壽司丼在瞞著爹三店也有，因為吃過，所以倍感親切便點了這道 。此外，服務員說今天只要加五十元便能加購蟹腳，既然如此就加一份吧。 送上來的丼飯上擺著兩隻大蟹腳，把底下的魚料都給蓋住了。蟹腳僅把殼稍 微敲開了些，所以還得自己把殼掰破，食用起來比較不方便，如果師傅可以 順道把殼去掉，只剩蟹腳肉的話，相信會更貼心。雖然吃起來麻煩，不過蟹 腳肉的確是多汁清甜，相當不錯的品質。 吃完蟹腳，見到底下的丼飯，魚料計有一片花枝和胭脂蝦，花枝彈嫩，相當 地甜，品質很好。胭脂蝦黏滑，滋味也甜，可比牡丹蝦來說還是遜色一些。 除了這兩個完整魚料之外，其餘的魚料如鮭魚、旗魚、海鱺等都切成小片處 理，搭配鮭魚卵以及切成小方塊的山藥、蘋果與小黃瓜。因為上述三樣小方 塊食材，所以整碗丼飯吃起來反而滿滿是爽脆的口感，魚肉的軟嫩口感容易 被忽略。搭配的是微溫的醋飯，已經加了些醬油調味，不需再加醬油。米粒 偏濕軟，黏性比較大一些，魚料則都頗為新鮮甜嫩。以這個價位來說，可說 是料好實在，經濟實惠，可說是低價版的瞞著爹三店吧。 二男ほんかく小家料理 地址：新北市中和區中山路三段60號 電話：02-82275280 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.8.233 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (118.165.8.233), 時間: 10/17/2013 19:26:17

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