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Jun 23rd 2013, 02:01

作者Beautybuby (~小胖菲~)

看板Food

標題[食記] 嘉義大林鎮 阿鳳越南口味

時間Sun Jun 23 02:01:33 2013

餐廳名稱：阿鳳越南口味 消費時間：2013年5月 店家地址：嘉義縣大林鎮中山路138號 有圖無音樂好讀網誌版:http://www.ipeen.com.tw/comment/459626 大林鎮位於嘉義縣最北端，不過大多數人應該只聽過民雄，而大林鎮緊鄰於民雄， 在大林駐足了一段時間才發現了這間越南口味小吃，它令我為之訝異，來試了一次 味道後便成每天必定上門的常客，還認識了幾位越南阿姨，阿鳳越南小吃其實是一 間很不起眼的小店，但卻會因為你的不經意而錯過了許多美好，有機會來到大林， 肚子咕嚕咕嚕叫的時候找阿鳳，絕對不會讓你失望． 　　老闆娘在越南的胡志明市時就有在經營麵攤，很多在附近工作的越南朋友時常會光 　　顧這故鄉的味道． 　　在這裡，小小一間店，屬於開放式空間，偶爾會有顧客抽菸，也因為是小本經營所 　　以店內沒有冷氣，尤其到夏天享用麵食時都會感覺到汗一顆一顆地從背上滑下來， 　　但我還是愛~= =!.... 　　店內牆上的MENU看似沒有多樣性，其實有很多隱藏版的美食，櫥子裡放的都是當天 　　現煮現炒的配料，還有麵食會添加的佐料，配料沒有每天都一樣，就看那天去會遇 　　到哪個又讓我愛上的料理~ 　　~焢肉飯~滋味鹹甘微辣，這道料理和臺灣不一樣的是加了辣椒入味，入口不會覺得 　　　　　　油膩，必點!!滿滿的控肉撲滿在白飯上，加上小黃瓜非常適合夏天來吃， 　　　　　　看到有控肉在櫥子時立馬點下去吧~因為你不是每次都能遇見它~! ~鴨血米粉~越南的米粉和台灣的米粉不一樣，越南米粉口感會有白米飯的香氣，這 　　　　　　碗麵分三層，第一層是香料，也就是油蔥酥、九層塔、蔥、香菜、韭菜和 　　　　　　鴨血，不一定要鴨血，還有豬肉、雞肉和牛肉可以選擇，第二層為米粉， 　　　　　　最底下一層是豆芽菜，50元可以吃到這麼多料且又不會很油膩，湯頭更是 　　　　　　美味的來源，採用豬骨、白蘿蔔熬湯二至三小時，再加入魚露提味，這樣 　　　　　　的美味真是親切的沒話說~ 　　~咖哩鴨血米粉~這道料理只有禮拜二才會出現，也只有懂的老饕才會點，採用印度 　　　　　　咖哩加上椰奶、香料和煉乳一起熬煮，最後放進地瓜滾熟，湯頭味道微甜 　　　　　　微鹹，濃濃的咖哩香味，不會有令人卻步的重椰奶，湯滑進舌頭到喉嚨時 　　　　　　是非常舒服的，然後你就會愛上它，地瓜香氣濃口感鬆軟綿密，居然沒想 　　　　　　到和咖哩這麼對味~必點!!! 　　如果愛吃辣的朋友可建議在餐點裡加上老闆娘自製的辣椒，是用新鮮辣椒和溫開水 　　入果汁機打，滿滿的天然維生素Ｃ和辣椒素，沒有坊間辣椒醬的防腐劑，有時候覺 　　得自己快感冒時都會加上三瓢.........很巧的是感冒就好了~ 　　 　　店內的冰箱擺放的是越南的飲料以及老闆娘自製的甜品，裡面有一道養生甜品是用 白木耳、紅棗、枸杞、龍眼乾、冰糖熬煮，他們的食用方式會在杯中加入碎冰，一 杯30元，很值得品嘗~另外店內一隅賣著各式各樣的越南醬料以及越南咖啡，之前向 　　老闆娘買過越南咖啡，一包大約90~100左右(我忘記了...)，泡咖啡的時候香氣四溢 ，果然越南咖啡名不虛傳呀呀呀呀~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.50.225 ※ 編輯: Beautybuby 來自: 61.227.50.225 (06/23 02:28)

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