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【祕密客】甜點也要化妝拜公婆
Apr 27th 2014, 09:00

法式料理一直給人高貴，也就是吃一餐要不少錢的印象，但時機歹歹，餐廳為了生存，不得不想出吸客點子，品爵法式生活館3年來首度推出平價商業午餐，價格落在580~680元間，它貴的時候我吃過，便宜了，我好奇是否跟以前一樣好呢？就跑來刺探刺探嘍。
 
點了最便宜的墨魚燉飯與手工馬鈴薯千層。主餐上來之前有麵包及湯品，湯汁帶著極為香濃的玉米味，有新鮮玉米現打的FU，浮在上頭的綠色泡泡，是蒔蘿和蝦夷蔥做的，再以金箔點綴，化口的綿密中散出迷人的青草香。
 
主菜盤上來時，引起大夥驚呼，紛紛拿起相機拍照。這墨魚飯的黑白強烈對比，，墨魚軟Q鮮美，燉飯軟爛，連搭配的起司煎餅都酥脆好吃。馬鈴薯千層派也做得不錯，口感香綿細緻，吃來不會有口乾舌燥的感覺。
 
一路吃到這，都很滿意，本來期待以甜點做為完美ending的，沒想到上來的卻是沒有畫妝的焦糖布丁，雖然口感一樣很棒，但平凡樸素的外型，教我失落得不想按快門，所以沒圖啦。好在最後送上來的安神花茶，又扳回一城，上桌就能聞到縷縷幽香，喝起來自然沒話說。
 
祕密客：甜點也該畫個妝，打扮一下才能拜見公婆呀！
 
品爵法式生活館
台中市朝富路156號
(04)2255-5945
 
《蘋果》副刊每日17:00推出【祕密客】專欄。
 
怕踩雷？祕密客試吃報告都在副刊中心吃喝玩樂蘋果花粉絲團
 

馬鈴薯千層口感香綿細緻。

玉米濃湯超好喝，還有蒔蘿及蝦夷蔥獨特香氣。

墨魚燉飯的墨魚軟Q鮮美，燉飯軟爛沁香。

空間雅致舒服，小而美。


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