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Apr 27th 2014, 12:36, by type1

作者type1 (教練!我想拍照)

看板Food

標題[食記] 【宜蘭】裝潢別俱用心的「青山食藝」

時間Sun Apr 27 12:36:00 2014

餐廳名稱：青山食藝 消費時間：2014年/2月 地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號 電話：03 933 1900 營業時間：11:00~21:00 每人平均價位：799(10%服務費) 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：紅目鰱魚和石板櫻桃鴨 【圖文部落格】:http://melodysfunplay.pixnet.net/blog/post/94964864 【旅行 宜蘭3天】DAY2-3裝潢別俱用心的「青山食藝」 挖掘完三星的美食後，回到宜蘭市，繼續我們的美食之旅。 「青山食藝」離我們住的蘭城晶英酒店滿近的，吃完晚餐回去休息也是很順路。來之前也 是在網路上爬過很多文，介紹這間無菜單料理很經濟實惠，讓我們繼續看下去吧..... 我們的訂位時間其實是晚上七點半，但三星實在沒啥太多好逛的，提早到達這裡拍拍白天 的美景也很不錯。 (等待座位的同時，如果你跟我一樣很愛拍照，在餐廳外圍還真可以磨菇上一個多鐘頭呢 ~) 餐廳的巨大建築物真的頗有設計感的 我滿喜歡路台上一盞盞仿古的煤油燈 餐廳的大門真的讓人覺得很有中國人的豪氣 天色越來越晚，打上燈的餐廳更顯的奢華 個人覺得頗有雪梨歌劇院的fu~ 大門入口前的等待座位區非常寬敞舒適 其實餐廳內也另有一個等待包廂區，但我們更喜歡坐在外頭聽流水聲、小蟲叫聲，好愜意 喔~ 餐廳櫃台接待區 整個設計fu馬上又不同 時間差不多的同時，服務人員帶領我們先到等待包廂區候著 裡面已經準備了一些糖果、餅乾、蜜餞、茶水之類的，還附上蓋子保持衛生，真的很貼心 坐得滿滿的第一輪客人，完全走上海調的復古家具與擺設 特別介紹一下這裡的廁所是因為覺得店家對每個角落的佈置很用心 這是每一間馬桶間都有的流水牆，上廁所還有view & 流水聲可以聽，真放鬆ㄚ~哈哈 我們的座位終於整理好了，等會兒吃鍋物的調味料 客家式的茶杯與茶壺 讓整個table setting更跳tone好看 第一道開胃菜 洋芋鮮蝦沙拉 出場的氣勢很讓人WOOW~~，但其實就是簡單的和風醬生菜沙拉鋪底，碟上新鮮的切片番茄 ，再加上一球馬鈴薯泥、甜蝦+玉米餅+荷蘭芹做裝飾，口味就是一般般，沒有很特殊 第二道 綜合生魚片 採用一般等級的紅甘、鮪魚、鮭魚、干貝，WASABI也不是新鮮磨成的，這邊更想提的是 ...當天我們吃到的生魚片，腥味有點過重，覺得不是很新鮮。當場跟店家反應，店家的 服務態度非常好，馬上進廚房查詢，並說之後一定會更加注意。 第三道 螃蟹牛奶海鮮鍋 除了上面所看到的食材，底部其實還暗藏曼波魚 煮熟的曼波魚呈現半透明狀態；冷凍螃蟹不建議食用，不是現殺所以吃起來糊糊的，建議 滾湯頭就好 湯頭有點微辣香，曼波魚也非常的Q，滿特別的 第四道 豆漿雞肉粥 這碗粥，我和R君都覺得一點味道都沒有，尤其第一匙入口的感覺非常奇怪，有點說不上 來...覺得整碗粥的味道不融合 第五道 虎皮花枝捲佐泰式酸辣醬炸蟹肉條 很普通的菜色 口味就是一般市售的泰式醬料口味 酥炸蟹肉條搭配米果 第六道 烏梅汁 可以續杯 第七道 炒飯搭配一小碟醃製物，炒飯也是很普通，醃製小菜還不錯。 吃了七道菜後，螃蟹牛奶海鮮鍋是目前覺得比較好吃的，其他都很普通，心裡默默的想著 ..希望後來的主菜能給予加分了。 R君的第八道主菜 紅目鰱魚 肉質滿細嫩的，還不錯，但旁邊的配菜感覺不是很用心 我的第八道主菜 石板櫻桃鴨 採用當地的宜蘭鴨做燒烤，搭配芝麻海鹽&胡麻醬做醬料 服務人員解說，當鴨肉片烤至有點出水就得翻面繼續燒烤，這樣口感才會好吃。建議先沾 取比較清爽的芝麻海鹽做食用，再沾取口味較重的胡麻醬。 鴨肉好不好吃還真是取決於個人的燒烤功夫啊！但必須說櫻桃鴨真得不錯吃！ 第九道 年輪雞蛋糕 這個年輪蛋糕真好吃，讓我們印象超級深刻!! 雞蛋香味重，口感非常扎實，在加上特殊 的擺盤造型，真是給這道甜點(所有十道菜色裡)最高的分數！ 第十道 芝麻紅豆湯 分量很大，印象中裡面有幾個小湯圓，口味中規中矩 牙籤套好可愛喔! 吃完十道菜色的感想，我想我已經幾乎寫在文章中了，只能說一人$799+10%的單價，這樣 的菜色算是CP直頗高。但在調味上&新鮮度，不知是我們運氣不好還是如何，網路上的評 價與這次的食用經驗，差距頗大。但必須幫店家講一句好話，當我們反應生魚片新鮮度時 ，店家在我們離開餐廳時贈送小禮物(一根試管大小的桂花露)以表示歉意，服務態度真是 極好！以上的食後感想供大家參考。 -- 歡迎來Melody's Fun Play粉絲團案讚! http://tinyurl.com/krna46a 跟著M過好日子、爽日子、快樂的日子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.27.206 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398573369.A.B5F.html

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