記者陳鈞凱／台北報導
又有知名火鍋店涉及廣告不實！台北市衛生局今（24）天公布最新針對「火鍋店餐飲」的專案稽查結果，包括：八海、馬辣、精彩、天外天、湯屋火鍋等5家店內菜單及網路廣告涉及廣告不實，不少宣稱用多種中藥材或水果熬煮出的鍋底，其實都是用現成麻辣鍋底醬以及高湯粉調製，有的廚房甚至找不到水果及大骨，一一開罰。
台北市衛生局「火鍋店餐飲」專案稽查計畫，共計稽查23家，稽查重點包括食品安全衛生、火鍋湯底食材調查、菜單及網路廣告宣稱符合真實性查核等。
北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，這5家菜單及網路廣告涉及廣告不實的火鍋店，已要求業者刪除違規廣告字句，並依行政程序進行調查，查證違規屬實，將依食品安全衛生管理法規定，處分4至400萬元罰鍰。
其中，八海精緻鍋物京東店在網站刊登「自家製麻辣鍋：特選花椒以及多種中藥材熬煮出來的麻辣鍋底。」，經查使用的食材卻是底湯、麻辣鍋底醬、麻辣高湯粉；店內的「牛奶美白鍋」也是使用底湯及鮮奶油調製。另網站刊登「抗養化蕃茄鍋」及「牛奶美白鍋」等字眼，也涉及誇大不實。
邱秀儀說，湯屋火鍋（品味城市公司）更誇張，店門口廣告文宣「麻辣湯底 以多種蔬果和大骨熬煮為底，加上16種中藥材料熬煮…」、DM「每日堅持以當季蔬果+新鮮大骨+北海道干貝...」寫的好看，卻被稽查人員發現廚房根本沒有半顆水果，干貝湯雖有使用干貝原料，但亦添加干貝風味調味料，麻辣湯底則使用含有16種中藥材及其他添加物與原料的麻辣醬製成，與宣稱內容不符。
另外，馬辣餐廳現場菜單刊登「膠原蛋白鍋...可提升細胞抗氧化及修復功能」涉誇大不實；精彩火鍋館前分公司：網站及DM宣稱使用多種中藥材，與現場查察使用的食材不符；天外天精緻麻辣火鍋（鼎皇麻辣火鍋）網站刊登「四川麻辣鍋：…有去濕散寒的功效。韓式泡菜鍋：泡菜製成中產生的乳酸菌具有抑制腸內有害菌的繁殖，淨化腸胃的作用，對肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌症的預防也有效果」，則涉誇大不實。
關鍵字: 馬辣 八海 天外天 湯屋火鍋 精彩火鍋 廣告不實 湯底 生活
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