記者陳鈞凱/台北報導
又有知名火鍋店涉及廣告不實!台北市衛生局今(24)天公布最新針對「火鍋店餐飲」的專案稽查結果,包括:八海、馬辣、精彩、天外天、湯屋火鍋等5家店內菜單及網路廣告涉及廣告不實,不少宣稱用多種中藥材或水果熬煮出的鍋底,其實都是用現成麻辣鍋底醬以及高湯粉調製,有的廚房甚至找不到水果及大骨,一一開罰。
台北市衛生局「火鍋店餐飲」專案稽查計畫,共計稽查23家,稽查重點包括食品安全衛生、火鍋湯底食材調查、菜單及網路廣告宣稱符合真實性查核等。
北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示,這5家菜單及網路廣告涉及廣告不實的火鍋店,已要求業者刪除違規廣告字句,並依行政程序進行調查,查證違規屬實,將依食品安全衛生管理法規定,處分4至400萬元罰鍰。
其中,八海精緻鍋物京東店在網站刊登「自家製麻辣鍋:特選花椒以及多種中藥材熬煮出來的麻辣鍋底。」,經查使用的食材卻是底湯、麻辣鍋底醬、麻辣高湯粉;店內的「牛奶美白鍋」也是使用底湯及鮮奶油調製。另網站刊登「抗養化蕃茄鍋」及「牛奶美白鍋」等字眼,也涉及誇大不實。
邱秀儀說,湯屋火鍋(品味城市公司)更誇張,店門口廣告文宣「麻辣湯底 以多種蔬果和大骨熬煮為底,加上16種中藥材料熬煮…」、DM「每日堅持以當季蔬果+新鮮大骨+北海道干貝...」寫的好看,卻被稽查人員發現廚房根本沒有半顆水果,干貝湯雖有使用干貝原料,但亦添加干貝風味調味料,麻辣湯底則使用含有16種中藥材及其他添加物與原料的麻辣醬製成,與宣稱內容不符。
另外,馬辣餐廳現場菜單刊登「膠原蛋白鍋...可提升細胞抗氧化及修復功能」涉誇大不實;精彩火鍋館前分公司:網站及DM宣稱使用多種中藥材,與現場查察使用的食材不符;天外天精緻麻辣火鍋(鼎皇麻辣火鍋)網站刊登「四川麻辣鍋:…有去濕散寒的功效。韓式泡菜鍋:泡菜製成中產生的乳酸菌具有抑制腸內有害菌的繁殖,淨化腸胃的作用,對肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌症的預防也有效果」,則涉誇大不實。
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