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【綜合報導】大閘蟹季節又到來,但今年中國因受夏季炎熱氣候影響,大閘蟹產量預估約減少一成,相應地價格也會略微上漲。廣東廣州市面出售的多為太湖清水蟹,陽澄湖大閘蟹要到17日才會開湖上市。
據江蘇陽澄湖行業協會廣東省監督辦主任滕春躍透露,陽澄湖每年大概能產2千萬至3千萬隻螃蟹,由於今年夏天江浙一帶普遍高溫,雖然現在大閘蟹還沒開撈,但已經發現了一些死蟹,預計今年將減產10%左右。
據了解,陽澄湖大閘蟹中,公蟹的標準重量為3至3.5兩,零售價約為每隻100元人民幣,約485元台幣,母蟹的標準重量為2至2.5兩,零售價在台幣436元到534元之間,廣州酒家相關負責人則透露,餐飲業者一般在10月份才會推出大閘蟹,今年廣州酒家集團則將時間提前至9月中旬。每年廣州銷售30噸大閘蟹,日銷售量為2千公斤,數量超過20萬隻。
大閘蟹料減產一成。翻攝網路
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