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保障巧克力品質 英大學設可可檢疫中心
Jan 5th 2015, 19:41

英國雷丁大學(University of Reading)新成立的國際可可檢疫中心正式啟用,為全球巧克力品質把關。雷丁大學的可可檢疫中心,有全世界所有新的可可樹品種,這些新品種的可可樹在商業種植之前必須經過隔離檢疫。據估計,全球可可產量的30%因為病蟲害而受到損壞,但是對巧克力的需求卻快速增長,超過可可供給量。新品種的可可樹有望減少病蟲損害,國際可可檢疫中心為新品種可可樹負責把關。   

自從1985年以來,雷丁大學從英國皇家植物園丘園接下這個工作,所有新品種可可種子和可可樹都要通過可可檢疫中心。雷丁大學可可專案負責人哈德利教授說,最基本最重要的一個工作就是安全培育出健康的可可幼苗,必須在各方面確保培育出來的可可樹沒有病蟲害。   

國際可可檢疫中心耗資100萬英鎊專門建造的可可檢疫室已經開始運作一個月,多達400種不同品種的可可植物集合在這裡,中心人員指保持可可樹在熱帶環境下生長會耗費許多能源,但是在新的檢疫室裡能更節能的做到這一點。此外,英國涼爽的氣候對可可樹檢疫工作也是一大優勢,在英國設立檢疫室意味著這裡的可可能夠和可可原產地,非洲中南部和加勒比地區,常見的病蟲害隔離開來。   

在隔離檢疫最多兩年之後,乾淨清潔沒有病蟲害的可可樹種子會被運到世界20個國家種植生產,包括西非地區。西非生產的可可占全球巧克力原料市場的75%,可可也是當地主要經濟作物,提供200萬個就業機會。(國際中心/綜合外電報導)




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