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Jan 3rd 2015, 20:00, by littlesanio

作者littlesanio (三麗鷗)

站內Food

標題[食記] 【高雄】尚青食材好聚餐～玫‧老闆

時間Sat Jan 3 19:59:57 2015

【高雄】尚青食材好聚餐～玫‧老闆 西式小餐館 高雄市鹽埕區大義街105號 AM11:30-PM2:30 PM5:30-9:30 周一公休 (07)521-9878 消費時間：2014/12 好聚餐圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/59617762 話說10月初造訪位於大義街上的舊好，餘光瞥見亮橘布條 定睛一看，原來是籌備ing的玫‧老闆 西式小餐館，光是玫老闆三字便令人想像萬千 返家後立馬搜尋店家臉書，自此時時發簍 慢工出細活的玫老闆，終於的終於，於12月下旬低調試賣 從五福路轉進大義街，一眼就能見著玫老闆偌大的扛棒 推門入內，襯著紅磚的食材陳列區激起低呼一聲 向內望去，從門面看不出的開闊更令人大吃一驚 不小的空間僅放了30張座位，即便滿座亦不顯侷促 玫老闆主打海鮮料理，價格自然便宜不到哪去 不過，由於不加服務費，主餐三百元上下的定價還算實在 晚餐及假日僅能單點，適合多人聚餐，選擇多些，負擔少點 要不，平日午間可加價160元升級含沙拉濃湯、飲品、甜點的套餐 上班抽空小小犒賞自己一下也不錯 （煙花女孩辣炒小卷，210元） 名字聽來頗引人遐想的煙花女麵，這些年來對港都鄉親來說已不陌生 義大利文Puttanesca，字源是Puttana，亦即風塵女郎 煙花女重口味的強烈直擊，宛如尋芳時的緊張刺激 這道一登場，辛辣的氣味便勾得鼻子隱隱發癢，還沒吃就那麼過癮 蕃茄甘甜、辣椒辛香、還有若隱若現的鹹酸海味，果然夠嗆，小卷更是新鮮的話沒說 搭配香酥爽脆的麵包，從口感到滋味都很有層次 餡料給掃光後還剩了不少濃郁的醬料，超想來碗白飯告（笑 - - ？） （蒜味辣炒市場蚌類小舌麵，260元） 喜歡扁麵的質地，喜歡餘韻奔放的辣味，鮮度滿點份量實在的貝類也很有誠意 真要挑剔嘛可能是拍照太久沒趁熱吃，嚐來稍嫌乾口（汗） （經典義式蕃茄燉牛肉，400元） 老實說，見著燉牛肉的摸門特有傻眼到，實在是“繽紛”的擺盤完全找不到切入點下手拍 照 不過，我敢發誓，這款燉牛肉好！吃！DER！ 牛肚Q彈、牛腱爽脆、牛腩軟嫩，光是這三款就很有看頭 與煙花女同樣是蕃茄基底，但滋味完全不同，多了明亮的牛肉鮮甜，算是黑夜與白天版的 紅醬這樣（笑） （↑德國經典紅莓果茶，110元） 其實本人有水喝就好，還是很感謝貼心的友人點了可共飲的壺茶 而且是喜歡的偏酸莓果茶飲（開心扭動ing） 小螞蟻別擔心，可加上自家熬煮紅冰糖水，甘甜倍增，連質地都變得圓潤 完食心得： 玫老闆絕對不便宜，但考量到以新鮮漁獲為主基調的呈現，價位誠屬合理 幾道重口味餐點，嚐得出食材的用心及調味的層次，全都很合意 突然覺得這愉悅的體驗很熟悉，想想，頗有挑食 GIEN JIA的味道 不管是喜歡挑食，還是正在尋覓餐酒館好聚餐的朋友 餐酒館生力軍，玫‧老闆 西式小餐館，推薦給您（啾咪） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.91.57 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420286400.A.1E1.html

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