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Sep 10th 2014, 00:17, by tiantian27

作者tiantian27 (teresa)

看板Food

標題[食記] 新北板橋 玫瑰夫人(板橋大遠百店)

時間Wed Sep 10 00:17:53 2014

　 餐廳名稱：玫瑰夫人(板橋大遠百店) 消費時間：2014年/4月 地址：新北市板橋區新站路28號5樓 電話：7738-0857 營業時間：週一至週日，午餐：11:00~14:00, 下午茶：14:30~17:00, 晚餐：17:30~22:00 每人平均價位：$500~700 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：主廚凱薩搭挪威燻鮭魚沙拉、培根嫩雞卷鑲鵝肝佐松露醬汁 官網：http://www.madamrose.com.tw/ ------------------------------------------------------------------ 圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/119389802 ------------------------------------------------------------------ 以下純文字： 玫瑰夫人位在板橋大遠百五樓，門口旁的等待區超級公主風！ 餐廳門口有種高貴的氣息，讓人迫不及待入內用餐囉！ 店內裝潢非常高貴典雅，大食女瞬間覺得自己晉升為貴婦了xDD 大食女是平日晚餐時段來訪，當天只有少少的兩桌客人 趕快就定位，準備點餐囉～ 桌上餐具的擺設相當講究 套餐有經典餐($1,300)及饗宴餐($1,700)，兩種供選擇。當然，也提供單點～ 大食女當天點的是 玫瑰雙人經典餐、再另外加點一杯白酒及紅酒($160) 等個十五分鐘，前菜馬上來囉～ ☛特式主廚手工經典麵包 用布包著保溫的設計，實在太貼心了！ 大食女迫不及待打開看看裡面到底裝著什麼xD 麵包有兩種 大麵包跟手掌拳頭差不多大小；外層口感跟法國麵包一樣，又硬又脆 麵包可搭配旁邊的莎莎醬食用，辣辣的超對味！ 也可撕成小塊小塊，佐橄欖油也超美味～ 接著登場的是 ☛主廚精選是日例湯-南瓜濃湯 上面白白的泡泡，有很濃的起司味呢 馬上，熱烈掌聲歡迎大食女最期待的沙拉登場！！！ ☛主廚凱薩搭挪威燻鮭魚沙拉♡ 有別於其他餐廳的沙拉，菜都相當鬆散 玫瑰夫人的擺盤美到讓人不知該從何下手 各位客官！！快看看那燻鮭魚！！！ 一盤裡面，有三大片燻鮭魚 上面撒著起司粉，搭配青菜跟麵包塊， 張大嘴巴，通通給他塞進去～真的開心到轉圈跳舞！！太幸福了啦∩____∩y ☛每日精選開胃前菜---炸雞肉馬鈴薯泥 佐鳳梨冰沙 炸得相當酥，內餡是滿溢的馬鈴薯泥 建議一定要搭配旁邊的鳳梨冰沙，不然吃幾口就很膩了╯﹏╰ 其實吃完所有前菜，大食女跟朋友們已經八九分飽了 但最精彩的主菜，當然還是要給他認真吃下去！！！ ☛藍紋乳酪起士燉飯 乍看之下，就是相當一般的燉飯 上面擺了好多蔬菜，大食女好喜歡~^o^~ 但是！這燉飯真的是 每 一 口 都吃得到菇菇！ 而且奶味超濃郁！！吃起來很濕潤！！大食女想給他幾霸婚！！！ 第二道主菜隨後也登場了 ☛培根嫩雞卷鑲鵝肝佐松露醬汁 一端上桌，馬上是一陣驚呼！ 擺盤也太美了吧！！！ 視覺分數馬上給他一百分！ 雞肉的口感相當結實，搭配著外層的培根 天阿！！！超罪惡的啦（＞﹏＜）身上的肥肉不斷在跟大食女招手阿阿阿 ☛精選主廚每日甜點---水果布蕾 大食女本身超愛吃甜食，對甜的接受度也是超乎一般人的高 但這布蕾的甜度，真的是甜到讓大食女有點無法接受TT 建議大家搭配著上面的水果吃，酸酸的水果才比較能中和布蕾的甜 ☛飲品---玫瑰醋飲 上面還看得到小小的玫瑰瓣xD 玫瑰味很真，不像有些店家的玫瑰茶喝起來很淡、假假的 最後，又來到了打分數時間！！（老師魂上身xD ♪上餐速度 玫瑰夫人的上餐速度相當不疾不徐，由於沒有用餐時間限制、店家也不講求所謂的翻桌率 服務生都會確定客人吃完餐桌上的東西；與客人確認，可否上下一道餐點再上菜 讓人用餐起來相當閒適，大食女很喜歡(^_^) ♪服務生態度 態度很親切，隨時關心客人需求、非常主動詢問客人有哪裡需要服務的地方，讚！ ♪餐點部分 食物走小巧精緻路線，每道菜的視覺分數，大食女都給到九十分以上 最特別的地方在於，玫瑰夫人每道菜的盤子，都有先溫盤過，整個大大加分！ ♪用餐環境 店家的裝潢相當高貴典雅，瀰漫著濃濃的貴婦氣息 ♪價位 偏中高價位，三人用餐一共$1,606 。玫瑰夫人的餐點相當精緻、用餐氣氛佳，很適合特殊節日聚餐，在此推薦給大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.88.147 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410279477.A.177.html

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