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Aug 2nd 2014, 12:17, by DreamW

作者DreamW (桃園美食小舖)

看板Taoyuan

標題[食記]【町鮮石頭火鍋】服務親切及貼心

時間Sat Aug 2 12:17:30 2014

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/106139762 據悉，林口「華亞科技園區」文化三路附近有條美食街。前陣子遇颱風假，我們好奇前往 晃晃，由於颱風天的天氣總令人想吃火鍋，於是我們挑選了這間「町鮮石頭火鍋」來嚐鮮 ！ 一進到「町鮮石頭火鍋」，我們發現裡頭的用餐環境整齊、乾淨，感覺還不錯，而冷氣也 足夠。店家主要以綠、白色系為主，分吧台區及桌位區，感覺有點像是「石二鍋」（食記 請參見「【石二鍋】嚐鮮記」）的基調。吧台區座位很貼心，不但設計了可以墊腳的橫桿 ，面紙抽取亦採固定式設計，不用到處去找面紙放哪。這些貼心設計，不像有些店家強調 只其獨特設計風格，但顧客卻無法從中感受到其設計的貼心之處。從這些小地方可以感受 到「町鮮石頭火鍋」對顧客的用心程度。 我們點了幾樣餐點，包括「豪華松板豬肉鍋」（268元）及「豪華霜降牛肉鍋」（268元） 。不過有點後悔，因為沒點店家的招牌石頭火鍋，所以無法嚐到肉現炒過的石頭火鍋味道 ，只好等下次有機會再去試試囉！ 店家提供兩樣飲料，並提供免費甜湯。 飯、麵及蛋可選一，我們兩人選擇一碗飯及一顆蛋。 醬料區提供芝麻醬等其他醬料。 店家先端上石頭火鍋，加了洋蔥及些許油，店員會順便詢問是否要加蒜，我們選擇添加， 拌炒一下倒入高湯，完成。看著牆上大大的標語寫著：湯是我們的精華，也是我們的驕傲 。我們喝了一口湯，湯頭頗甜，雖不知是否為天然熬煮而成，但整體味道還不賴，不會排 斥。此外，因為添加了蒜頭，使得整個湯頭的蒜味頗重。當然，隨著用餐過程持續加湯下 ，後來蒜味也就淡化掉了，加蒜乙事，倒是值得一試。 「菜盤」算是一般般。五顏六色配色配的不錯，加工食品約有六、七樣上下，不夠完美。 盤底的高麗菜算是頗多，加分。 「松板豬肉」切的有點薄，但質感不錯，我們覺得好吃。 「霜降牛肉」看起來份量很大盤，但其實切的超薄。此外，肉質也不佳，無論涮肉的時間 長短，都略顯乾柴。 消費滿500元附贈的「雞肉」，油脂多，並沒有很好。 整體而言，初次來到「町鮮石頭火鍋」，印象最深刻的還是老闆的服務態度，不但親切又 積極。這種人與人之間的親切感，是奉行SOP下的「石二鍋」所無法比擬的（註：去了幾 次石二鍋，除了送餐流程常出錯外，店員竟然彼此用耳麥在嘻笑聊天，很扯！我說的是桃 園大興店！) 也因此，雖然「町鮮石頭火鍋」的肉質我們覺得沒有比「石二鍋」好，但就 服務親切度及對客人的真誠貼心度而言，真的是「石二鍋」再怎麼努力也到不了的境界。 下次如有機會，還會去「町鮮石頭火鍋」試試他的石頭火鍋。 町鮮石頭火鍋 桃園縣龜山鄉文化三路551-8號 03-3962601 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/106139762 -- 桃園美食小舖 專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格 部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.70.205.65 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1406953054.A.546.html

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