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Mar 12th 2014, 11:43, by porygonz

作者porygonz (3D)

看板Food

標題[討論] 台北拉麵評比(個人心得)

時間Wed Mar 12 11:43:14 2014

搬來台北快一年了 之前在新竹念書偶爾上台北就有順便吃拉麵的習慣 所以算一算也是吃過許多的拉麵店 在這邊把我個人的評比分享給大家 個人在評分上 最注重的是味道 配料豐盛度 價格 還有份量 裝潢服務態度不在個人的考量之內 以下全都是原PO個人的想法 以下是原PO吃過的拉麵整理 豚骨:大和家 屯京 山頭火 豚王 豚骨家 麵屋武藏 鹽:鷹流 沾麵:麵屋輝 鷹流 三田 麵屋緣 味噌:旺味 味之時計台 台式:樂麵屋 (鷹流因為有賣鹽味拉麵跟沾麵所以重複寫 樂麵屋因為個人覺得有點台式味道 不然應歸至豚骨) ==============================TOP 3======================================= 先來介紹原PO認為的前三名~ 第一名:大和家 位置:忠孝復興站附近 台北市大安區市民大道四段12號1樓 價格:180起跳 每月一號特價130起跳 其實只有吃過一次的大和家(就是這個月一號) 但是他直接空降第一名 因為他湯實在是有夠濃的 跟我在日本吃過的不相上下 很有日式風格 不像有些拉麵店到台灣感覺有改過味道 而且他不會死鹹 我上次是點他最便宜豚骨醬油拉麵 再加上20元就可以白飯吃到飽 我個人的吃法是湯選"濃" 然後湯直接弄一些到飯上 搭配上蒜頭或是他旁邊的任和配料 就可以直接把白飯吃光啦! 他的拉麵還有附很大的海苔 也可以配著吃 根本天堂 就跟日本人常吃的拉麵定食差不多 對我這種食量很大的男生來說也可以吃很飽 他的麵反而普普 但是因為湯實在是太優了 所以就不計較了T_T 小缺點就是要加一成的服務費~"~ 所以這樣下來消費是165 也還是頗便宜啦 CP值絕對是最高的!! 第二名:麵屋輝 位置:松江南京站附近 台北市中山區松江路77巷14號 價格:200 午間定食230 吃這家應該有超過五六次了 他的賣點是他的沾麵 他的湯頭是魚介湯底 跟豚骨根本完美融合 價格只要200塊 還給你兩塊超大的叉燒!! 他還刻意給不同的部位 讚! 而且他的份量真的頗大 特大碗+30 真的會吃到很撐 吃完後別忘了請他加高湯 可以當湯喝 雖然他沾麵真的很好吃 但是他的拉麵就......... 建議大家最好是點沾麵就好 午間套餐只要加30 就有兩塊炸雞 但是因為我去的時候大部分是晚上就無福享受QQ 聽說不錯吃就是 第三名:鷹流 位置:忠孝敦化站附近 臺北市忠孝東路4段216巷27弄14號 價格:280~300 這家是我的前三名之中最貴的 但是鷹流的鹽味拉麵味道真的是超級無敵濃 憑良心說 真得比大和家還要濃 還要好喝 但是真的有一點太鹹就是 雖然是鹽味拉麵... 他比較特別的是還有加入當季蔬菜 不像很多拉麵店就直接給妳放豆芽菜了事 他的沾麵也是一絕 麵的份量多 湯汁也讚(同樣是鹽味) 他在妳沾麵吃完後還附上一碗飯 讓妳把剩下的湯汁放一些跟飯配著吃 他還附送蒜頭跟油蔥 根本讚 剩下的湯沒吃完 可以加上一些熱湯把他當湯喝 跟麵屋輝一樣 我會說如果單純以味道來評比 鷹流的拉麵會小勝大和家 沾麵則是因為味道不同 不太能跟麵屋輝比較 但是因為價格真的頗高 (他一碗是兩碗特價的大和家的價格!) 所以才會落在第三名 ==========================下面是其他吃過的拉麵店========================= 1.屯京 位置:忠孝敦化站 中山站 之前這家一直是我的最愛 後來被鷹流狠狠踢走XD" 我都是吃敦化店 但後來聽說中山店也有開分店 就不知道味道如何 是一家相當不錯的拉麵店 味道濃 配料多 大碗不用加錢 但是價格自然也比較高 要260 因為人實在是很多 所以常常要排隊~"~ 如果有朋友邀約的話我還是會願意光顧 2.旺味 位置:松江南京站附近 這家就是贏在他的味噌種類多 且味噌味道相當濃厚 他的叉燒夠大塊而且真的很好吃... 麵給的份量也蠻多的 價格在260左右 如果喜歡吃味噌拉麵的朋友應該會頗愛 3.味之時計台 位置:中山站附近 這家的賣點也是味噌拉麵 跟旺味其實不相上下 但我個人覺得份量比較少 味道比較沒那麼濃厚 之前甚至因為日幣貶值而調降店內價格 有誠意有加分! 距離捷運站比旺味近 4.樂麵屋 有眾多分店 吃過幾次 他的最大賣點是可以無限加麵 價格也很便宜 不到兩百 但我覺得他的味道有點台式 個人不是很愛 湯的味道不夠濃 配料還可以 以他的價格來說CP值算高 5.三田 位置:市政府站 因為是有點久之前吃的 所以味道有點忘了Orz 但我印象他得麵頗Q 而且加大真的會很可怕的多 我的朋友他很會吃 居然吃不完(我是有吃完啦) 味道算中上 但是因為價格要270又比較遠 所以在這點上輸給麵屋輝 優點是就在捷運站旁而已 6.麵屋緣 位置:信義安和站附近 雖然信義線通了 但是距離捷運站還是稍遠 配料給得很大方 青菜很多 而且他是用蕎麥麵所以跟一般的麵口感不一樣 是走健康路線的一家店 湯底跟輝一樣是魚介湯底 但是價格要250左右 叉燒只有一塊 這是輸給輝的原因 7.豚骨家 位置:西湖站附近 遠 真得有點遠 而且他的排隊人潮也是我吃過的拉麵店裡面最誇張的 排超過一小時真的不誇張 但是真的便宜 只要一百起跳 他的豬大骨一定用蠻多的 因為吃完嘴裡都是那個味道 讚 他的配料就還可以 有點台式... 以CP值來看也算高 但是因為真得太遠 排隊又要很久 再訪意願低 8.山頭火 有眾多分店 我吃台北車站附近那家 湯很濃 味道很夠 但是因為他加了太多東西我反而覺得吃不出他的豚骨味 而且他的單價是我吃過的拉麵店中最高的 別忘了還要加小費....... 如果有降價的話才會願意再去吃一次 9.豚王 西門站附近 有人很推這家店 但我真得對這家店的湯 麵 不愛 我朋友也這麼覺得 10.麵屋武藏 我吃中山站附近神山店的一本拉麵 他的肉真的超級無敵大塊 看到會嚇死你那種 但是肉越吃感覺有點油膩 麵跟湯也沒有說多好 所以再訪意願低 ========================================================================== 以上是我個人吃拉麵的一些心得 大和家 麵屋輝跟鷹流真的深得我心 味道很日式 建議大家去吃吃看 每一家拉麵店我相信都有他引以為傲的地方 可能只是我今天剛好沒吃出來Orz 以上都只是我的個人心得 也許你很愛的我不愛 希望大家都可以找到自己愛的拉麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 49.159.66.65

推 hoyumi:您應該算重口味的呢！ 03/12 11:47

推 may7:好專業>< 不過真的是重口味 03/12 11:54

→ erty:麵屋緣的麵不是蕎麥麵，是全麥麵條。 03/12 12:07

推 mizugoro:除了還沒吃過的大和家感想跟原po幾乎一樣 xd 03/12 12:16

推 mizugoro:鷹流除了貴真的是超讚的。。 03/12 12:19

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