作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Food
標題[食記] 高雄 小巷弄裡的道地義麵-Belfort Bistro
時間Wed Mar 12 09:14:04 2014
餐廳名稱：Belfort Bistro貝佛街餐坊 消費時間：2014年3月 地址：高雄市前金區前金二街83號 電話：0963-571652/07-2819876 營業時間：一~五 12:00 - 14:00 、 18:00 - 21:00 每人平均價位：250+10% up 可否刷卡：不可 有無包廂：有 推薦菜色：義大利麵類 前菜拼盤 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/357434363 近來忙於工作的我無法抽空下廚, 今年家母生日便決定找間好吃的小餐廳慶祝慶祝. 機緣下找到這間位在高雄前金小巷弄的Belfort Bistro貝佛街餐坊, 卻也讓我在高雄找到了在歐洲的義大利麵味兒. 其實Belfort Bitstro的易達性頗高, 從捷運市議會站出來 走個10分鐘便可抵達.只是不管騎車或是走路到那, 你都會有一種"wow, 這種店怎麼會開在這裡?"的驚訝感, 因為放眼望去全是老屋民宅. 一進去Belfort Bistro就可以感受到濃濃的歐洲小餐酒館味兒, 昏黃的燈光帶點微醺的氣圍. 櫃台店員非常親切地詢問訂位姓名後, 也和我們小聊了一下. 菜單都還沒拿到就看到主廚貝多芬推薦的餐點寫在小黑板上了(笑) Belfort Bistro很多空間喜歡使用小掛畫海報布置. 不過個人覺得比較有趣的是在這之中發現的電影海報, 像藍色是最溫暖的顏色,以及復古電影羅馬假期等等.... 不知道店家挑這幾張海報是裝飾喜好還是對於電影有特別心得XD 對了,高雄前金區以前非常多的日式宿舍建築, Belfort Bistro, 保留了舊式房子的木頭樑柱天花板, 重新翻修後以深色木頭搭配橘黃色系牆壁, 二樓空間非常有歐洲那種木頭小閣樓的feel. 兩人四人雅座外, 支身前來或你喜歡看風景, 也可以選陽台增建的窗邊座, 是說這裡看出去好像也沒啥風景就是了XD 上樓後沒多久, 店員端著水與菜單上樓. 簡單告知了點餐方式後, 變將厚硬紙板的菜單遞給我們. 第一頁上半部分是湯/沙拉/開胃菜與燉飯. 湯和沙拉常見不說, 但一看到淡菜拼盤我的眼睛可亮了起來! Wow~在高雄還真的第一次在義菜餐廳看到淡菜! 早已耳聞燉飯和義麵是Belfort Bistro的招牌, 不過看著這些義大利麵, 選項不算特多卻每個看起來都很吸引人. 無法抉擇的情況下只好聽從店員的推薦, 選了最經典的義大利經典肉醬麵. 第二頁上半部是玉棋, 肉類主餐和甜點. 看到玉棋我愣了一下....唉唷, 馬鈴薯麵疙瘩幹嘛翻譯成這麼文謅謅阿! 想起樓下的貝多芬主廚推薦了玉棋, 便也決定點一份試試.b11 餐酒館裡不可少的酒類飲料(未滿18歲的小朋友不可以喝酒, 騎車開車也不可以喝歐). 提供的以啤酒和蘋果酒為主, 也有許多非酒精的軟性飲品以及咖啡可選. 點完餐後, 店員告知現做餐點請耐心等候. 正好讓好奇寶寶我有空拿著相機走走. 除了剛剛的二樓大空間, Belfort Bistro也有一個隱密包廂, 提供大型聚會或是像前幾天在官網上看到的男女朋友求婚包場XDDD 這個鑲金雕花面紙盒是有事嗎XD 怎麼這麼突然出現在這裡 包廂角落也可發現店員文青(?)的氣息, 像是舊式打字機與相機的擺設, 以及有點可怕的佛洛伊德公仔頭. 店內逛逛, 和媽媽以及妹妹聊了一下, 十幾分鐘後, 我們的第一份餐點也上桌了. 這就是剛剛讓我眼睛一亮的淡菜拼盤. 淡菜以白酒, 蒜蓉清蒸是歐美的傳統做法, 但最後加上蘿勒醬, 可是我這幾年來吃到的創新. 淡菜選材食材新鮮, 肉質肥嫩飽滿. 白酒蒸過讓鮮美度提高, 加上羅勒氣味濃郁卻不死鹹的青醬, 在淋上現擠的萊姆汁, 嗯~Bravo, 完全一顆顆停不下來, 一盤20顆我橫掃8顆吧XDDD 吃完前菜淡菜後沒幾分鐘, 主食也上桌了! 這是貝多芬主廚推薦的玉棋, 我們選的是牛肝菌野菇口味. 純手工製作的馬鈴薯麵疙瘩, 吃得到馬鈴薯綿密的口感, 帶著微微的麵粉嚼勁,搭配牛肝菌味濃郁的醬汁, 正點極了!!! 然後是店員推薦的義大利經典肉醬麵. 看到一個小麵山, 上頭撒上現刨的帕馬森起司屑, 我都要尖叫了!!!!! 將麵拌開後, 小心翼翼捲起一口, 嗯..... 這˙個˙紅˙肉˙醬˙正˙是˙我˙想˙念˙的˙義˙大˙利˙肉˙醬˙味!!! 以新鮮番茄與紅酒熬煮的紅醬, 番茄的甜與紅酒的香完美融合, 加上帕馬森起司提味, 醬汁味道極有層次感! 其實不光是這個紅醬, 剛剛的玉棋醬汁也是, 醬汁濃稠卻層次變化豐富而不膩口. 不過不過, 寬麵雖然煮得比一般台式義大利麵硬一些些, 但我個人偏好更有嚼勁更硬的口感, 下次有機會來訪我一定事先告知主廚! 飯後甜點, 貝佛街特製. 光聽名字一定想說這蝦毀, 但它其實是蠻道地的一樣義式甜點: 將義大利烤蛋白餅捏碎, 與小脆餅碎片一起拌入鮮奶油,冰淇淋與綜合莓果, creamy的口感裡有脆餅小顆粒,也有微微黏牙的義大利蛋白餅碎片, 酸酸的莓果綜合掉鮮奶油的甜膩, 只能說, 完全就是熱量破表還是一口接一口的惡魔甜點阿~~ 用完餐後, 和媽媽妹妹多坐了一下, 靜靜享受一頓美食帶來的愉悅感.起身下樓時, 從這個小窗口微微俯瞰Belfort Bistro一樓, 好喜歡這種復古小酒館味兒. 2014媽媽的生日小餐, 就在這間有氣氛的餐酒館Belfort Bistro度過. 老屋改建的復古氣圍, 不用出國可以吃到的道地義麵味, 雖然價格不那麼親民(well, 比起那些超平價的義大利麵), 但重要節慶紀念日不到連鎖餐廳人擠人, 幾人小聚在這個別有風味的小餐酒館裡, 我想也是不錯的選擇. 收錄在自己的口袋名單裡決定下次再訪, 也推薦給大家啦! -- 每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！ 美食好芃友:
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※ mikageyoru:轉錄至看板 Kaohsiung 03/12 09:14
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