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Jan 6th 2014, 15:18, by cookiesister

作者cookiesister (羅小樂)

看板Food

標題[食記] 中壢國旗屋 眷村米干懷念的好滋味

時間Mon Jan 6 15:18:50 2014

餐廳名稱：張老旺國旗屋 消費時間：2014年/1月 地址：桃園縣中壢市前龍街73巷19-1號 推薦菜色：綜合米干 火燒涼拌 網誌圖文好讀版： http://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/340399616 我跟阿左左的跨年沒有去跟人家人擠人一晚沒睡覺， 乖乖地和好友們窩在可以看到101大樓的地方烤完肉後，就回小口袋抱被窩了！ 元旦第一天放假，去那兒好？我們找了個愛國的行程！找國旗去 這個充滿國旗的地方，不是什麼特殊的景點，就是個桃園吃飯的地方！ 但因為國旗很多，外加上眷村美食一直放在口袋名單內！ 所以想就趁著跨完年後的第一天，做一點有意義的！ 到桃園國旗屋去踩踩口袋名單！哈哈 2014年的第一天，我跟阿左左愛國的度過了 （驕傲） 一開始要找這地方，還是繞了一下，是巷子內繞進去的 好在騎車的時候天候很好：) 一開始看到好多國旗，很興奮阿！ 平常都沒有那麼愛國，這下一下看到那麼多國旗也不知道在high啥！ 蹦蹦跳跳的踏進去 這就是他們的門面，一個小小的拉門，然後裡面擠滿著人， 不過他們因為忙碌，其實也不是很管招呼著客人 用餐區共分為三個地方， 門面一進去之後裡面有兩桌，通道進去又一個隔間 可能因為位置這樣都坐不夠，所以對面又開了一個區塊提供座位 這就是他們的菜單，料理以米干為主！另外還有強力推薦的小菜火燒涼拌 不過他們只有牆上的菜單，桌上是沒有紙菜單的！ 所以必須要當場排隊等候點餐！！ 而且很冏的事，點菜點完才能去找位置坐（並告訴他你要坐在哪裡？）， 要是前面一次有人點20碗，那你就得站在那裏等上一陣子！ 他是不會記得你點啥？然後放你去坐的喔！ 最慘的是一桌點了一大堆，他還會忘記，會回頭再問同一桌你們點的是什麼？ 所以我們去的時候一開始有點混亂呢 大致上煮食物的區塊就是這三區， 一個負責切米干，一個負責弄小菜，一個負責把它變成上桌的湯品 這就是他們最主要的主食了！也是我們今天的主角，米干！ 其實阿餅餅一開始看到米干，一點都不知道這是啥？！ 以為是跟花干是好朋友那種，類似像是豆皮類的食物， 結果一看才知道，他是類似粉條的東西@@ 這是剛做好的一大片米干，側面感覺好像是布！！！ 然後阿姨就不斷地切著米干， 其實幾乎是沒有停過的，大概一次就會拿五片開始切，切切切就成了這樣一大盆， 裡面的米干也就持續送出來，也就一直都切個不停！ 阿餅餅因為在那邊等阿等，就看著這純米做的米干籃，從空的到滿的再變成空的 生意超級好的 阿餅餅跟阿左左這次點了米干肉片加蛋大碗、火燒涼拌兩份 綜合米干（肉+蛋）大碗（55元） 肉片蛋米干，其實感覺起來沒有很厲害！ 送上來時就感覺是個加了一大堆調味料的味素湯麵！ 有油蔥、豬油、豬肉片、蛋、酸菜還有米干這樣... （大家都說豬肝也很厲害，不過阿餅餅跟阿左左不吃豬肝...所以喜歡的也可以試試） 這樣一大碗湯麵，阿餅餅第一口先試的是米干！ 這米干是河粉無誤！不過卻比我常吃的河粉或粿仔條還有粗一點！ 也就更有嚼勁和Q彈喔！味道很好：) 吃了一兩口米干配肉片之後，開始試試湯頭 一喝完是一口接一口！！問阿餅餅是什麼味道？ 就是統一肉燥麵（泡麵）自己在家煮過後加蛋的味道！ 有非常香的油蔥酥的味道、味精，只差沒有韭菜，味道真是很夠阿 超級好喝的.......是一種很懷念又很舒服的感覺 蛋包我們也是等到麵已經吃了一些，湯不斷搶食之後，才把他打破 這次沒有一次生吞蛋了！ 而是讓他慢慢混到湯汁裡面，讓每一口湯汁變得更溫順 非常好喝的湯，混上了蛋，是小鳥胃阿餅餅也搶著喝的好味道 你說泡麵有多好吃，他的湯頭底就有多好喝！！！ 但又比泡麵本身來的健康一些，又是一碗我們連湯頭都喝光光的好滋味 也因為他的湯頭味道非常足夠，所以Q彈厚實的米干不會沒有味道 要不然過厚的米干，如果沒有混著吃，會顯得味道單薄 所以這樣搭味道很棒！！哈哈 火燒涼拌（小份50元） 本來我們倆也只是打算點個米干就好的，不過看著每一桌都有這個 大家都最少有一盤火燒涼拌， 所以最後也就加點了這樣，因為阿餅餅想吃有酸菜的， 這次倒是阿左左拿了兩盤，一盤有酸菜一盤沒有酸菜 火燒涼拌其實就是雲南大薄片！哈哈 不過他的這薄片很夠味，底端有著特調醬汁（微酸醋味） 然後酸菜也很酸喔！搭配起來味道很夠！ 薄片搭一點油，再加上白芝麻，吼！好香.... 結果還真是要兩盤才不會打架！！這個真的滿好吃的：) 外部環境 國旗屋算是一個滿招搖，而且有故事的地方， 店家老闆說這是父親打戰時的精神象徵，有了國旗就越挫越勇， 也因為有國旗飄揚，讓店主人老旺容易找到他的父親， 之後來台創業，結怨的敵人看到國旗也都放下仇恨不尋仇， 多次都受國旗的庇佑而將所得購買國旗！：) 眷村式的國旗屋上以屋頂為軸心， 拉了幾條國旗線拼湊出很漂亮的光景。 還擺有很多個國旗台座！我想這是活動使用吧！ 雙十國慶時，國旗屋應該相當熱鬧， 這些活動國旗台出動的畫面應該會很壯觀！！哈哈 阿餅餅看到這些國旗們，玩的不亦樂乎！ 旁邊還有工地帽！利馬敬禮一下啊！！ （不過前面居然是垃圾....實在是煞風景阿！！哈） 內部環境 而除了外面招搖的國旗外， 下午四點裡面的國旗屋，還是坐滿著人！ 不僅是外面布置掛了各式各樣飄揚的國旗，內部也是貼滿滿的國旗貼紙， 也有許多跟政要名人合照的裱框， 但一切就只是國旗的布置感，倒沒有什麼政治的味道：) 而這裡的眷村體系，其實是雲南民族來台創業， 所以這一地區都是賣雲南料理居多， 大部分的眷村現在都拆掉了，也就只有國旗屋少有保持眷村原貌的店家 牆上都貼有民初雲南的服飾和美女照片 （不知道是不是就是正在煮麵的那些人本人阿？） 內部除了國旗擺飾之外，也有一些雲南的傳統樂器做裝飾 外面有國旗屋的緣由，吃飯的地方也有國旗屋簡介！ 還有張老旺的國民黨制服 小面國旗外， 當然也有大面國旗擺在裡面囉！ 現在好少可以碰到大面國旗一起照相了阿！！！ 今天的阿餅餅很愛國：) 後來沿路往外走，發現旁邊有一個相當大的公園， 其實環境相當清幽！是一個住宅區！！ 雲南文化公園，沒有人擠人，多了一些愜意：) 再走遠一點，也可以到處看見一些地方懸掛國旗， 猜測是雙十國慶、元旦沒有拆下的產物！ 到處都有國旗得感覺，好像一系列阿！ 但其實我們已經繞了這社區一大圈了，遠離了國旗屋了說：) 不過這樣的地方也已經越來越少了， 國旗屋在中壢這裡，其實有一點突兀，但更多了一些堅持！ 一旁的建築物都已經拆除成了公寓，而一邊是工地建案準備起高樓大廈 國旗屋仍舊是維持著眷村的形式， 除了保有店家做生意的特色外，也希望這樣的地方特色能繼續保有這樣的堅持！ 才能讓我們這些更多的台北俗，看見更多不一樣的文化與面向， 來國旗屋，真的也是挺有趣的一件事情。 整體來說， 跨年、雙十國慶，這些有意義的節日專門來國旗屋真的非常有趣！ 而簡單的米干加肉片蛋、 有一種很單純的老味道 米干Q彈好吃，湯頭更是美味！！ 火燒涼拌也一定要點的ㄕㄨㄚˋ嘴，哈哈！ 是一間很不錯吃，又有特色的店家：) 有來中壢或是去附近玩，肯定是要去踩踩的 店家：張老旺國旗屋 地址：桃園縣中壢市前龍街73巷19-1號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.188.94

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