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Nov 12th 2013, 21:10, by thudadai

作者thudadai (三高)

看板Food

標題[食記] 台南 阿瑞意麵＆江水號

時間Tue Nov 12 21:10:44 2013

餐廳名稱：阿瑞意麵 消費時間：2013年/11月 地址：台南市中西區國華街三段16巷25號 營業時間：AM8:00~PM9:00 餐廳名稱：江水號 消費時間：2013年/11月 地址：台南市中西區國華街三段16巷13號 營業時間：AM11:00~PM9:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/54089968 又來到了台南，不停息的小吃攻略，第一天下午的插旗點先訂在來台南吃小吃 一定會來過的國華街，這天中午僅在台中清水休息站稍微吃了一點東西， 下午可就要正經的吃個幾攤再到旅館休息，呵呵。 -------------------------------------------------------------------------------- 這附近真的非常難停車，每每路邊停車格似乎一直都是滿的狀態， 所以阿...來這附近吃東西還是要一次吃多幾間比較划算... 從靠近中正路的16巷走進去西門菜市場，裡面有好幾間小吃， 直接就先到福榮小吃店－阿瑞意麵，待會再吃江水號，兩間都是超過一甲子的老店。 其實本來是想吃那種帶點晶瑩剔透感的鹽水意麵(很久沒吃了) 阿瑞和那種不大一樣，以後有機會到鹽水再吃好了~ 我不愛吃台式湯麵，所以當然點乾意麵，另外來碗餛飩湯(看網友食記好像不錯) ，Partner就點了湯意麵來吃，小菜魯丸兩顆。 乾意麵的份量不算多，蠻適合下午來上一碗，淋上有著些微蒜頭香氣的肉燥 ，整碗看起來還是有點濕潤的，碗底浸泡著一些滷汁。 稍微伴過後吸上一口麵條，麵條口感頗有筋性，有彈性，但也滑順， 咀嚼時會有一種巴在口腔壁的感覺，蠻充實的。 肉燥的口味就比較常見，帶蒜味的甜鹹感，整體平實好吃，愈吃愈順~ 吃一吃自己亂加了一些放桌上的辣醬進去， 也是別有一番風味，算是轉換一下口味用。 湯意麵上頭放了鹹味很高的醃冬菜絲，和在湯裡伴一伴味道就會溶入， 和碎韭菜搭配起來的味道很好，餛飩湯頭也是一樣，讓我喝了個精光。 餛飩皮很滑，餡料也是香，算是扎實，這間的餛飩可說是蠻好吃的~ 至於魯丸就是滷過的魚丸而已，感覺沒什麼特別之處，加減吃。 吃完麵走到隔壁的江水號，我想應該不少人都會來個類似的組合 ，熱的吃完搭個涼的，鹹的吃完搭個甜的。 特意坐到了攤販前，一看就是濃濃古早味，手工配料 ，這時就來碗八寶冰，才40元，各式配料都吃的到。 配料有紅豆、大紅豆、芋泥、綠豆、鳳梨、杏仁凍、圓仔... 一口吃下真的是很樸實的味道。 芋泥非常滑順，鳳梨清甜，圓仔很彈牙，整碗冰真的不太甜， 就是給人一種盡情嗑這些綜合配料，讓它們在口中亂竄的fu。 有特別好吃嗎？就如剛剛說的，很樸實，不是驚豔的，是愈吃愈難停下來的感覺~ -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.237.87

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