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Nov 12th 2013, 03:16, by pure816

作者pure816 (玫玫)

看板Food

標題Fw: [食記] [新莊] 埔里 袁 三色大肉圓 菠菜 胡蘿蔔

時間Tue Nov 12 03:16:49 2013

※ [本文轉錄自 HsinChuang 看板 #1IWIq8Kd ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: HsinChuang 標題: [食記] [新莊] 埔里 袁 三色大肉圓 菠菜 胡蘿蔔 時間: Tue Nov 12 03:16:16 2013 [新莊] 埔里 袁 大肉圓（三色肉圓：菠菜、胡蘿蔔、紫高麗菜） 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/39007246 ============================================================================ 消費時間：２０１３／１０ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　新莊有名的肉圓，似乎是清蒸的，名為阿淑。 　　不過我這天到新莊，事先並未做功課，所以並未去找這家。 　　只是到定點後，利用美食APP尋找附近我有興趣的小吃。 　　發現有家雖未上過媒體，卻是網友推薦的三色大肉圓，當然有興趣試試。 　　後搜尋網頁發現某美食網四篇記錄，雖有三個作者卻為同一天發表，??。 　　其實若是店家要上網推銷，我覺得大大方方表明身份推薦自家產品，我覺得這樣 更有誠意，效果反而應該更好吧！ 　　雖說是有菠菜、胡蘿蔔、紫高麗菜共三色肉圓，但也賣原味肉圓，故認真說起來 應有四色。 　　肉圓分四種外皮，不過沒強調肉餡，應該是包相同內餡吧！ 　　至少我吃到的菠菜肉圓，就是包筍丁、豬肉。 　　肉圓據說是可選擇清蒸或油炸（油泡）。 　　當天我到的時間已晚，油鍋裡的肉圓盡是原味，三色缺紫也僅有清蒸。 　　清蒸的肉圓皮比較軟，但沒胃口再點一顆原味來比較油炸的是否比較Ｑ彈。 　　皮的菠菜不會非常重，故一開始有些草仔粿被泡在白甜醬裡的錯覺，:p。 　　肉圓是師承埔里，所以醬料就是中部肉圓使用的白甜醬、紅辣醬。 　　只是這白甜醬偏透明，感覺不同於其他店家的白色甜米醬。 　　而辣醬有籽，與常見的肉圓辣醬也不同。 　　醬料看來是比較奇特些，但味道倒是還蠻順口的。 　　肉圓皮口感偏軟微Ｑ、內餡調味豬肉與筍丁搭配滋味還算不賴、醬料也OK。 　　若再有機會過來，會想試試其他色肉圓的風味。 　　（店家產品：肉圓 35、碗粿 35、綜合湯25元。） －－－－－－－－－－－－－－－－ 新北市新莊區自立街226號 0920-882770　07:00~23:00 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.102.173 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pure816 (61.231.102.173), 時間: 11/12/2013 03:16:49

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