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Sep 27th 2013, 19:44, by zzt

作者zzt (限量版魔人)

看板Food

標題[食記][台北市][忠孝復興] 樂麵屋

時間Fri Sep 27 19:44:02 2013

餐廳名稱：樂麵屋 消費時間：2013年9月 地址： 台北市大安區大安路一段83巷10號 每人平均價位：180-270，不收服務費 圖文好讀版 http://goo.gl/Ug3Cdj 包含這篇文章，台北市目前還在營業中的「從日本來台北市開店的日式拉麵店」我都介紹 過一輪了，各位可以稍微回顧一下自己吃過哪幾間店，除了樂麵屋以外，還有（依照筆畫 排序）：Nagi豚王拉麵、RingerHut長崎強棒麵、一風堂、一騎拉麵、八八八拉麵、三田 製麵所、山頭火、太陽蕃茄拉麵、太龍軒、屯京拉麵、北海道新鮮生拉麵、旺味麵場 田 所商店、赤坂拉麵、味千拉麵、味之時計台、東京高田馬場鷹流拉麵、花月嵐、長浜No.1 拉麵、梅光軒拉麵、誠屋拉麵、魂麵、熱烈一番亭、橫濱家系大和家拉麵、麵屋 緣 enishi、麵屋武藏虎嘯、麵屋武藏神山、麵屋黑平、麵屋 輝、麵家三士。以上的店家如 果都吃過的話，那麼台北市的日式拉麵店各位應該完成三分之一了 這間店在日本叫「楽麺屋」，本店在京都市，在JR京都站南邊的イオンモールKYOTO的四 樓，樂麵屋目前在日本只有一間店，由株式会社太魯閣所經營，旗下相關企業包括R BURGER、点心屋台 餃包、尾道らーめん柿岡や等等。這間店在來台北市設立的日式拉麵 店中，排名屬於後段班（0.5/93）。雖說是末段班，但是在台灣樂麵屋是很有人氣的，畢 竟無論在店家經營上或是客人口味上台灣還是日本有很大的差異，RamenDB僅供參考。目 前在台北市一共有四間分店，包括永康街的兩間分店、忠孝店以及西門店。台灣目前由太 魯閣國際股份有限公司(樂麵屋）經營，旗下相關企業還包含賣日式丼飯的Rice Cafe 店內有吧台座位8個，加上座位總共可容納42人，不過座位有點擠，音樂放的是一般日本 流行樂，服務人員態度一般 拉麵價位介於180元至270元，屬於中價位至中高價位 一品料理和小菜還算有特色，比如說炸鮟鱇魚（220元）、芥末叉燒飯（大碗150元、小碗 80元） 桌上調味料有醬油、醋、胡椒以及辣油 桌上有自助式的冰麥茶，個人認為它算是樂麵屋的特色 桌上有手工布丁（85元）的促銷廣告 點菜需要自己填一張單子，告知服務人員湯頭濃淡、麵的粗細以及軟硬度 叉燒焦蔥豚骨拉麵，230元，配料有水菜、焦蔥、豆芽菜、大蒜以及筍乾，表現一般，湯 頭稍微比較油了點，喝起來是清淡的豚骨味（點菜時我選濃厚），最近幾次來用餐的幾次 發現它的湯頭有逐漸調淡的趨勢 蛋有點小顆，但是蠻好吃的 叉燒給了四片，肥瘦適中，味道一般 麵條有個讓人錯愕的地方，因為單子上我選擇的是稍硬，但實際上麵條煮得很軟 綜論之，以吃過很多次的經驗來說，這是一家中價位至中高價位，不收服務費，口味逐漸 調整成湯頭偏淡麵偏軟的日式拉麵連鎖店，可以說是博多拉麵的升級版本，日式拉麵店來 台灣在湯頭和麵條上經常會遇到要不要調整的議題，很顯然樂麵屋選擇迎合大部分客群的 口味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.57.241

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