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Fw: [食記] 桃園 相傳沾汁醬麵
Jul 21st 2013, 11:57, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Taoyuan

標題Fw: [食記] 桃園 相傳沾汁醬麵

時間Sun Jul 21 11:57:40 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HwrmhFu ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 桃園 相傳沾汁醬麵 時間: Sun Jul 21 11:57:29 2013 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32284071 時間：2013/5 桃園的中正路是我覺得全台灣最長的中正路，雖然我不知道是不是真的是最 長的中正路，但每次走桃園中正路，我都覺得好像沒有盡頭似的。中正路是 很熱鬧的一條路，靠近火車站的一端有桃園夜市，往南崁方向也同樣熱鬧， 但路小易塞車，不是很好走動。 中正路靠末端的中埔街附近的小巷中有家頗有特色的麵店，雖是中式麵館， 但店名寫著沾汁醬麵很容易讓人聯想到日本沾麵。 三色蛋＄30 小菜三色蛋，鹹香彈嫩的口感，沒有腥味，雖然是很普通的料理，但卻是頗 開胃的小菜。 燒肉乾拌麵＄90 雖然寫著沾汁醬麵，不過吃法倒也不是像日本沾麵那般將麵條與沾汁分開， 而是如傳統乾麵的作法，一盤小圓拉麵淋上醬汁，加上燒肉與大把蔥花、黃 瓜絲。這樣的乾拌麵我總以為若是冷麵的話會更合適，可惜這是吃熱麵條。 沾汁略顯濃稠，口味微甜，麵條則有點黏在一起，上桌後得儘快與沾汁拌開 ，免成結成一團。燒肉口感彈脆，應該也不是燒烤的，而是鐵板煎的肉排， 味道則是甜中帶鹹，香氣頗豐，對我來說，我是覺得這燒肉的甜味比鹹味來 得重，頗有台南的風味。另外還附了一碗紫菜湯。順帶一提，老闆娘女兒是 正妹。 相傳沾汁醬麵 地址：桃園市中埔六街32-1號 電話：03-3266108 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.15.134 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (118.165.15.134), 時間: 07/21/2013 11:57:40

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