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Dec 4th 2014, 19:57, by seagreen2005

作者seagreen2005 (對的時間，對的人。)

看板Food

標題[食記] 法國 極致美味蒙布朗-Angelina Versaille

時間Thu Dec 4 19:57:40 2014

餐廳名稱：Angelina Versailles 消費時間：2014年/4月 地址：Pavillon d'Orleans, Chateau de Versailles, 78000 Versailles, France 巴黎凡爾賽宮內 電話：+33 (0)1.39.20.08.32 營業時間：周一公休，周二至周日 10:00 ~ 18:00(冬季只營業到17:00) 每人平均價位：當天二人消費為32.50歐元 可否刷卡：不確定 有無包廂：有 推薦菜色：蒙布朗、閃電泡芙 有圖有真相之蒙布朗好吃到爆網誌版 http://mei30530.pixnet.net/blog/post/400988647 參觀完奢華的凡爾賽宮，接著就是寶貴的自由活動時間， 愛吃如流星雨夫妻檔，深覺機不可失， 快馬加鞭直衝設店於宮中的法國知名百年甜品老店 - Angelina。 說來慚愧，出發前做功課找了快十家的甜品店，真正吃到的卻不過三、四家… 實在是跟團行程固定，自由活動的時間太過寶貴， 而且每餐吃太飽，腹中空間不足啊~~~~~ 傷心事莫再提，言歸正傳。 路痴如我，其實不太會形容Angelina的位置… 簡單來說，就是凡爾賽宮出口的對面…… 從宮殿側門入口進去，當時正在維修，老公以為沒營業，打算放棄， 還好我這貪吃鬼堅持，花時間找了一下，發現有開超高興~ 沿著大樓梯到二樓就看得到指示牌了。 跟著指示牌往前衝就對啦~ 會先經過一間有橘色招牌的咖啡店~不用停留，繼續前進。 再往上一層樓就找到啦~暗紅的店面 ，簡單標示著店名 - Angelina。 Angelina Versailles內裝為米白色， 大型的玻璃櫥櫃及華麗的水晶吊燈，適度的華麗大方讓人覺得很舒服。 提醒一下，到國外用餐時，請先等候服務人員帶位，不要傻傻地直接往前衝哦~ 大型的玻璃冷藏櫃中放滿了各色繽紛甜點，光是看就令人垂涎三尺，情難自禁啊~ 唉……世間好吃的食物如此之多，為什麼體重成長的空間卻這麼少…… 前二天去做健康檢查，我的體脂肪超標了~嗚嗚嗚Q__Q 當客人選好想吃的甜點，服務人員會小心翼翼地取出，置於銀亮的大托盤上方， 滿滿一盆，好壯觀!!!好想全梭了~(淚) 店內商品除了精緻美麗的甜點外，也有其他已包裝好的蛋糕餅乾果醬等， 很適合作為伴手禮。 當時因為受限於時間草草挑選趕快結帳，回來整理照片才發現種類好多， 其中有一組由白鐵盒包裝，上繪可愛女孩兒的商品， 不曉得是餅乾還糖果看起來超有質感超可愛，好後悔沒買… 因為當天即搭機返國，所以在此選購了一條水果磅蛋糕回家孝敬長輩。 蛋糕體很紮實，極為沈手，要價9.5歐，味道嘛……兒孫豈敢與長輩搶食~ 不過有了在該店品嚐甜點的超級美好經驗加持，想來應該是不會差到哪兒去滴~ 當場其實有想過應該多買一些其他不同口味的磅蛋糕帶回家慢慢品嚐， 但是深怕超重啊…事實上後來到機場一量，也真的差不多到極限了囧 出國真的是永遠買不夠，回國永遠在後悔~唉唉~ 介紹完伴手禮，正式入座品嚐甜點~ 個人以為，Angelina此間分店的裝潢風格偏簡約優雅．實在是件好事， 要是跟凡爾賽宮一樣弄得金光閃閃，我覺得還滿影響食欲的……(嘆氣) 牆面壁紙以淺米色為底，以金色線條繪製細緻的花紋。 經詢問後，店內免費提供白開水~太佛心了~ 菜單…有些模糊．請參考官網線上菜單。 為了搭配甜點，我選擇了店內的招牌熱茶- Angelina 7.50歐 以銀亮茶壺沖泡，搭配映有店名的瓷杯，附上新鮮的黃檸檬切片， 可依個人喜好調整味道。 此款茶品使用原片茶葉沖泡，很有誠意。 有時候到某些高級甜品店，點了高價茶品，打開茶壺看到扁扁的茶包時， 其實我是不太開心的… 雖然說茶包用的茶葉並不見得都是次級品，但是一般來說， 除非特別強調使用原片茶葉的茶包， 一般茶包為了包裝方便，茶葉都會先切碎過，理論上香氣或多或少會有所流失…… 茶色透亮，溫潤如蜜糖玉色，香氣怡人，順口不澀。 巧克力閃電泡芙(Eclair Chocolat) 7.20歐 閃電泡芙的由來可參考安朵的巴黎網誌 一是指其美味讓人能如閃電般快快吃掉，二是與發源地名有關， 無論命名由來為何，其美味度無可質疑，也是法國極具代表性的甜點之一。 泡芙為長條狀，線條流暢優美，上層的巧克力閃閃發亮，光可鑑人。 外層酥脆，巧克力內餡香滑綿密，甜而不膩，甘苦滋味在口中交融相會，極為美味。 蒙布朗/黑醋栗口味( Mont Blanc Cassis) 8.90歐 我在網上找到一篇介紹蒙布朗很詳細的網誌 - 蒙布朗 Mont Blanc 沒有名字的甜點店，栗子奶油華麗交織的甜點 除了介紹蒙布朗的命名由來、食材，還有相關食譜作法，有興趣的朋友可以參考看看。 其實，會品嚐到這道甜品 - 蒙布朗/黑醋栗口味( Mont Blanc Cassis)是個美麗的錯誤… 早在出發前早已做好功課，知道該店最出名的是 蒙布朗(Mont Blanc)， 也打定主義一定要嚐嚐招牌甜點。 當日造訪時，因為擔心時間，慌亂地草草看過菜單， 看到關鍵字 - Mont Blanc 就開心地點了下去。 雖然有注意到菜單上是寫「 Mont Blanc Cassis 」，我還以為是指Classic經典口味…… (汗) 我 : 「Classic 跟 Cassis 看起來幾乎一樣……」(尷尬貌) 老公 : 「妳白痴哦~差很多好嗎?」(不屑狀) 送上桌的時候我還楞了一下，心想這蒙布朗顏色帶紅啊~ 莫非國外的栗子品種不一樣嗎…… 雖然一個蒙布朗要價近台幣四百元，但個頭極大，非常的真材實料，一看就知道好吃!!! 嚐了一口，我瞪大了眼睛，摀著嘴說不出話來…… 不誇張，我真的呆了三秒，老公還一副「妳神經哦」的表情看我， 等我挖了一口塞到他嘴裡，換成他發神經還罵髒話~我得意了~科科~ 老公:「X~這什麼~怎麼這麼好吃!!!」 這蒙布朗吃來極其綿密細緻，入口即化，輕盈、柔滑在口中散開， 無半分殘留，只留下令人難忘的香濃甘美。 而果香及微微的酸味更襯托出慕斯的甜蜜，卻極為淡薄，可說是最盡職的綠葉陪襯， 所以我當下根本吃不出來是黑醋栗，後來仔細比對菜單才知道。 蒙布朗( Mont Blanc ) 8.90歐 不是原味的蒙布朗都這麼美味驚人，當然要再點個原味的比較一下 純粹的栗子原味，口感綿密、滑順、細緻，口中滿是濃厚的栗子及鮮奶油香氣與風味， 建議搭配黑咖啡或熱茶，因為份量十分紮實，吃多了其實會有些膩口， 二相比較，黑醋栗口味的巧妙處在於利用水果的天然酸味去除過多的甜膩， 真的是絕妙搭配。 關於想嚐鮮蒙布朗的朋友，建議早上造訪，才能吃到最新鮮的美味。 因為看網路食記，有網友下午造訪點用，覺得偏乾了些，主因應該是做好後放置過久， 水份流失，造成綿密細緻的口感不再，實在是很可惜。 這頓一茶三甜點的上午茶(?)要價32.50歐~換算台幣約為1300元。 以蒙布朗驚人的美味度，絕對是超值破表啊!!!!! 強烈推薦到法國一遊的朋友，Angelina絕對絕對是不容錯過的好店。 除了凡爾賽宮之外，巴黎各地都有分店，不過極受歡迎，要做好排隊等候的心理準備哦~ 我們這次能在短短的自由活動間不用久候就品嚐到美食，運氣可說是極好， 大概是該側建物整修加上早上的關係，遊客較少， 有打算跟團的朋友，前往用餐時請注意控制時間哦~ 法國遊記下篇將為各位介紹著名的波爾多代表美食 「可麗露」的名店 - Baillardran， 我們下回再會囉~謝謝各位。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.13.236 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417694264.A.6A2.html ※ seagreen2005:轉錄至看板 France 12/04 19:58 ※ seagreen2005:轉錄至看板 CAFENCAKE 12/04 19:58

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