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[食記] 嘉義市鱔魚炒麵大賞阿吉/西市/羅山

Dec 2nd 2014, 11:58, by yakifone

作者yakifone (復員兵)

看板Food

標題[食記] 嘉義市鱔魚炒麵大賞阿吉/西市/羅山

時間Tue Dec 2 11:58:51 2014

餐廳名稱：請見標題消費時間：2014年/11月地址：請另見本版各標題文章內容電話：營業時間：每人平均價位：80 http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/268814245 這次到嘉義突發奇想知道這邊也有鱔魚炒麵在板上找了三家就一一拜見吃個過癮 1.阿吉這家店號稱用煤炭炒連台灣尚青志瑋哥曉菁也才來過但是我們吃了覺得溫度不夠研判是因為他鱔魚炒完以後一大鍋在那邊挑要分配給各盤但因為嘉義式的鱔魚炒麵不勾芡很容易散失溫度這樣一來整個味道鑊氣都沒有了況且我們還是第一家吃評價較不優 2.西市老牌這家位置環境都不好小小舊舊的而且其他兩家都賣80 他們家100 這可能是因為他都是單盤炒的味道溫度鑊氣都夠麵體還是特別的使用陽春麵吃起來的口感也不同其他但可能是因為鱔魚問題或是老闆娘手勁鱔魚口感偏軟加上環境價位 .... 3.羅山這家就沒話說不管是明亮的環境服務態度頗佳價位也不貴人潮也蠻多的整體來說都優於其他家他炒麵上桌還會擺盤呢賣象就好多了如果大家到嘉義市也想吃鱔魚炒麵的話可以參考看看 PS 星期六晚上這幾家鱔魚炒麵人都不算多老牌還掛零是不是鱔魚炒麵在嘉義已經式微了呢相較台南處處有鱔魚麵的招牌嘉義的鱔魚麵不勾芡別有一種風味呢 http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/268814245 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.80.178 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417492736.A.CDA.html

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