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Oct 12th 2014, 03:21, by TW00500203

作者TW00500203 (Ming)

看板Food

標題[食記] 台北內湖 - 連進酸菜白肉鍋吃到飽

時間Sun Oct 12 03:21:42 2014

　　餐廳名稱：新勵進酸菜白肉火鍋 吃到飽 　　消費日期：2014年/10月 　　地　　址：台北市內湖區洲子街108號 　　電　　話：02-2798-7696 　　價　　位：420 　　營業時間：午餐11:00~14:00；晚餐17:00~20:30 ------------------------------------------------------------------------------ 圖文網誌好讀版本:http://carlming.pixnet.net/blog/post/188318496 (有時可能會有聲音請小心享用) ------------------------------------------------------------------------------ 最近這兩週突然感覺從夏天轉變到秋天 有時晚上騎車還蠻冷的 天冷後就是個火鍋的季節拉 突然很想吃酸菜白肉鍋吃到飽 就來試試這家內湖的連進酸菜白肉鍋吃到飽 內科開了很多家新餐廳 格局都像是有點二樓挑空的樣式 跟台南安平那邊的餐廳形式有些相似 也是新的大樓一樓是餐廳 樓中樓挑空大落地窗感覺 標榜台電勵進前主廚駐店 不過前陣子好像有新聞台電那不承認 所以這間不是台電勵進的分店 進去桌上就有一大盤酸白菜 不夠酸時即可加進鍋內 但這盤我跟同學兩人吃最後還有剩 醬料的部分酸菜白肉鍋好像都有個韭花醬 吃起來有點像蔥醬的感覺 我還是比較喜歡一般點的醬油蔥花蒜香油 主廚特調的話吃起來豆腐乳味比較重些 建議別沾太多不然會太鹹 飲品部分只有檸檬茶跟麥茶跟咖啡 檸檬茶應該改名叫檸檬水 麥茶也偏淡 咖啡研磨的是黑咖啡喝起來還OK 整體飲料部分實在是非常空虛 在拿醬料時鍋就上來拉 湯頭雖然有螃蟹什麼提味 但鮮甜度感覺不太夠 首先會先送上一盤不能加點的川丸子、排骨酥與酸菜冬粉 川丸跟排骨酥有先炸過 丸子我覺得普普有點絞肉的腥味 可能之前吃別家川丸子太好吃的關係 一比就覺得普通 酸菜冬粉配上蔥油餅非常適合 餅略油蔥味足 剛送上來酥酥脆脆香噴噴 我們加點了好幾次 菜單有分吃到飽區也有單點區 肉類就基本的白肉、梅花、牛、羊、雞 海鮮只有兩樣有點虛弱 蔬菜跟餃類倒是該有的都有 第一盤的白肉吃起來有點過肥 第二盤的又有點過瘦 不過新鮮度都還不錯 吃起來還蠻滿意的 梅花豬表現也還OK 但酸菜白肉鍋還是配上三層的白肉更對味 羊肉的話有點容易散掉 如果怕羊的人別點會比較好 這邊的羊不會到腥 但是羊味頗重的 喜歡羊的朋友應該會覺得很好吃 看到燙好的肉片感覺又餓了 青江菜蠻大一顆的但有點太老 高麗菜中規中矩 脆度OK甜度就覺得普普 鴻喜菇的底下竟然沒有切除 看起來跟吃起來都有點小扣分 蛋餃是土雞蛋餃 吃起來又新鮮又可口可以多點來吃 至於其他餃類我都吃一口就放旁邊了不太喜歡冷凍餃的感覺 這裡的板豆腐還蠻好吃的 外皮老老的但裡頭好嫩呀 後來才加點的蛤蜊讓我們眼睛一亮 活跳跳的蛤蜊新鮮度沒話說 有幾顆還把腳伸出來跟我們SAY HI 另外香菇貢丸好好吃喔 沒有放久或不新鮮的油耗味 青醬包味道也還不錯很特別的感覺 鮮蝦的話小歸小但還頗新鮮的 以420不用加服務費的吃到飽酸菜白肉鍋我覺得這樣還算OK 肉的部分雖然沒有超高級的肉片可以選擇 但主角白肉新鮮Q彈 肥瘦可以更穩定點就好了 同學沒吃牛肉所以這次沒嘗試 但看過其他部落客去吃的食記 牛肉應該算是偏瘦的那種 海鮮雖然只有兩樣但都還蠻值得點的 餃類只推蛋餃其他可以點一兩個嘗試看看... 這家店跟台電勵進的感覺真的蠻像的 飲料、吃到飽的品項、蔥油餅、醬料等等 湯頭的部分鮮甜度有待加強 如果我是經營者我會保有台電勵進的優點和口味 其他小地方可以改善 像是飲料的種類、吃到飽可點的品項 像涼扮冬粉很好吃也很佔胃的東西 加點竟然要60元... 這種東西會有很多人選擇加點嗎我想應該不多 加入吃到飽不就可以讓人少吃幾片肉嗎 還有飲品少得可憐 能稍微改進一下的話我想應該會是一間更成功的店 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 http://carlming.pixnet.net/blog 吃吃喝喝敗家粉絲團 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.247.187 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413055306.A.BC7.html ※ TW00500203:轉錄至看板 EatToDie 10/12 03:22

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