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Oct 8th 2014, 09:01, by vintia

作者vintia (vintia)

看板Food

標題[食記] 美國 西雅圖 鼎泰豐

時間Wed Oct 8 09:01:08 2014

餐廳名稱：鼎泰豐 消費時間：2014年/9月 地址：700 Bellevue Way NE Ste 280 Bellevue, WA 98004 電話：425-698-1095 營業時間：11:00-22:00 每人平均價位：20USD 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：蟹粉小籠包 紅燒牛肉麵 完整圖文無音樂版:http://vintia.pixnet.net/blog/post/107051728 說來真好笑 其實我在台灣一次都沒去鼎泰豐吃過 結果在台灣起始的店不去吃 卻在來到西雅圖之後投入它的懷抱 鼎泰豐在Bellevue的店是在2010年11月開始營業 剛開幕時的盛況簡直已經無法用人山人海來形容 可能用"搶食"來形容更為貼切吧 雖然現在假日仍然還是得排隊啦 門口有透明櫥窗可以觀察工作人員怎麼包小籠包 Menu 以下就是數次到訪所點過的菜色 每次到訪都會點壺高山烏龍茶喝 茶香而不澀 挺順口的 Braised Beef Noodle Soup 紅燒牛肉麵 牛肉滷得十分透 幾乎不需費力就可以直接咬開 麵條用的是細麵 湯頭...超像牛肉泡麵的湯阿 後來只要嘴饞想吃牛肉麵又懶得煮的時候 就會說"走吧 我們去鼎泰豐吃牛肉泡麵" Small Dumplings with Soup 小籠湯包 一口大小 肉餡十分多汁 因為個頭很小所以在手藝上就更講究了 小籠湯包附的湯 沒什麼味道 不愛 Fried Pork Chop 炸排骨 肉醃得挺入味的 但就是頗油 Pork Chop Fried Rice 排骨蛋炒飯 排骨就跟單點的一樣 底下的蛋炒飯算是粒粒分明 但兩者皆油 吃到最後真的很膩 Shanghai Rice Cake with Shrimp 上海蝦仁炒年糕 醬油下了重手 所以吃起來頗鹹 份量不多 如果想吃炒年糕有別家更好的選擇 Shrimp Fried Noodle 蝦仁炒麵 味道跟上頭炒年糕一樣 就是很鹹 也還好份量真的不多 不然真不知該怎麼把這盤炒麵吃完 Fried Beancurd Puff with Vermicelli Soup 油豆腐細粉 如果炒年糕炒麵是重口味到極點 那這碗油豆腐細粉就是清淡到極點 食之無味 Shrimp & Pork Pot Stickers 蝦肉煎餃 裡頭真的有完整的蝦 皮酥內餡多汁 算是不錯吃的一品 Juicy Pork & Crab Dumplings 蟹粉小籠包 裡頭是可以吃到螃蟹肉的 一口咬下也是湯汁滿溢 就比一般的小籠包多了點海味 對我來說更能平衡單純肉餡帶來的膩感 Pork Chop Noodle Soup 排骨麵 也是同樣的排骨扔在湯麵裡 但只能說排骨泡在湯裡不太好吃 而麵的湯也變得超油 Sweet Taro Dumplings 芋泥小籠包 皮真的很薄 但沒了肉汁裹身的小籠包皮在冷掉之後就有點硬掉 裡頭的芋泥餡不會太甜膩 芋頭的香氣我很喜歡 可能因為沒在台灣吃過鼎泰豐 對西雅圖的鼎泰豐也就沒有特別的期望 所以一趟趟吃下來也不至於到特別的失望 不過在台灣的鼎泰豐價格就已經不算便宜 來到西雅圖 價格上自然就更添一些 用餐環境是很明亮寬敞 但人潮真的太多所以整間店很吵 不過哪天牛肉麵癮犯了我還是會乖乖來報到的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.19.162.149 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412730071.A.158.html

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