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Oct 8th 2014, 23:12, by diet83

作者diet83 (Crystal)

看板Food

標題[食記] 台北 玄麻蕎麥處 好Ｑ彈的蕎麥麵！

時間Wed Oct 8 23:12:38 2014

餐廳名稱：玄麻蕎麥處 消費時間：2014年/10月 地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄8號 電話：(02)2775-3555 營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30 每人平均價位：250 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：沾麵 圖文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/218085910/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 安蹄通常對於日本食物都很難抗拒啦！ 烏龍麵、蕎麥麵、拉麵、丼飯、生吃魚 囧。 今天要介紹一家開在東區的蕎麥麵“玄麻蕎麥處”， 店家ＦＢ介紹他們是源自日本池袋最具話題蕎麥麵屋 “なぜ蕎麦にラー油をいれるのか”，是哪？ 下次去東京有機會去瞧瞧！ 對啦！跟甘味和茗處名字好像，但是是賣蕎麥麵的。 店門口走日式庭園風格，好有日式禪風，有服務人員在外面接待， 晚餐時間沒什麼客人，店裡面乾乾淨淨明亮的木製裝潢， 有玻璃櫥窗可以直接看到廚房作業， Menu還挺有質感的。 麵的種類有沾麵、湯麵，小菜有炸物、漬物。 安蹄點了限量推出的蕃茄地雞沾麵NT.230。 在等待餐點的同時，一直聽到隔壁桌的一對老夫妻邊吃麵邊murmur， 多吃蕎麥好，對心臟好、對高血壓降膽固醇有幫助， 安蹄突然覺得自己今天晚餐好健康。 小菜，柚香蘿蔔NT.30，蘿蔔醃漬的甜味及酸味剛好， 還有柚子皮，更帶有柚子香氣，好開胃。 還有招待的佃煮牛蒡，味道也不錯，給的有點少。 蕃茄地雞沾麵，蕎麥麵上放了雞肉塊和一些生菜再撒上一點芝麻， 蕃茄沾醬可以看到新鮮的蕃茄塊切丁。 先嚐原味的蕎麥麵，麵體好Ｑ，很Ｑ！ 再加入蕃茄沾醬裡，吃起來是義大利麵的味道 呃...... 突然後悔點這道，應該要吃日本味的像是胡麻醬風味的沾醬， 蕃茄沾麵突然變成異國風情沾麵了吶！ 後來加了點七味粉，換了一種味道，變辣辣的好吃。 不過雞肉塊很好吃，煎的很嫩，但是肉是有彈性的， 吃起來的感覺就是這隻生前是好健康的雞啦！ 玉子燒NT.90,黑人版玉子燒，跟之前吃到的白白嫩嫩玉子燒不太一樣， 感覺是在湯裡滷過的，甜甜鹹鹹，味道還不錯但是有點鹹， 要沾旁邊的蘿蔔泥才會味道剛好。 快吃完的時候突然巧遇前同事東區嬰兒人也在店內用餐， 問她覺得好吃嗎？她說她點一般的沾麵還蠻好吃的， 更加深安蹄之後要點普通味道沾麵的決心！ 門口櫃檯還有賣茶。 總之，這裡的蕎麥麵本身麵體好吃，問題出在沾醬， 蕎麥麵配上蕃茄沾醬吃起來麵醬分離的感覺，總覺得哪裡怪， 不過蕎麥麵真的好Ｑ好好吃！小菜也不賴，下次還會再來試試看其他沾麵吶！ 安蹄感想：公司體檢前再來降一次膽固醇好了。 Address:台北市忠孝東路四段216巷27弄8號 Tel:(02)2775-3555 -- ✡歡迎光臨 水晶安蹄✡ 不務正業過生活 痞客邦：http://crystal1983.pixnet.net/blog ＦＢ：https://www.facebook.com/Crystalaunt -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.170.127 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412781162.A.F83.html

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