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Oct 5th 2014, 11:15, by jay70134

作者jay70134 (AJ)

看板Food

標題[食記] 新北永和 御鼎潮州沙鍋粥 熱炒比砂鍋粥好

時間Sun Oct 5 11:15:20 2014

餐廳名稱：御鼎潮州沙鍋粥 消費時間：2014/10 地址：　　新北市永和區永貞路118號 電話：　　02 2927-1488 營業時間：11:00~14:00、17:00~01:00，每周一公休 每人平均價位：300 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：糖醋魚片、肉絲水蓮、脆皮肥腸 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/188055453 前兩天才跟同事在板橋吃過六必居的蟹膏粥，接著就換室友們吵著也想吃吃看，這才想到 原來在永和永貞路上也有一家類似的粥店～御鼎潮州沙鍋粥！價格與點餐方式跟六必居幾 乎一樣，趁大家有空時就趕緊打電話去訂粥，同樣也是用餐前30分鐘先預訂粥的口味，這 樣到店裡才有現成的粥可以吃。 跟板橋的六必居比起來，永和御鼎生意冷清很多，平日晚上六點半用餐，我們是第一組客 人 菜單參考，完整菜單點這裡>>熱炒價格不貴，御鼎提供冰養肝茶給客人免費喝，入口回甘 ，跟六必居反苦養肝茶不同 招待小菜與搭配粥的香菜 在御鼎我們也點了蟹膏粥 2人份 500元，價格跟六必居一樣，粥體熬得比六必居還要爛， 個人比較喜歡這樣綿密的粥體，但感覺煮粥的螃蟹蟹膏不多，味道沒有六必居鮮。而且御 鼎煮粥的丸子是一般的火鍋料，吃起來很普通，六必居的主播貢丸好吃很多！ 同樣有蟹腳、蝦子，可惜比六必居弱一點 但熱炒的部份我們很喜歡，我覺得比六必居的熱炒好吃！招牌蛋豆腐 100元，這道跟六必 居的味道差不多，同樣都有蒜末提味，醬汁也不錯 水蓮肉絲 130元，炒水蓮是我們很喜歡的青菜，細細長長的水蓮吃起來卻很脆，簡單炒點 肉絲蠻好吃的 蔥爆羊肉 130元，加了大量豆芽菜、辣椒、蔥段一起炒，鹹度剛好，很適合配白飯吃 糖醋魚片 160元，這道菜是我們當天最喜歡的，甜味、酸嗆味都有做足，而且魚片炸得很 好，即使與糖醋醬拌炒過，依然保有酥脆口感 這道魚片真的不錯吃！ 脆皮肥腸 130元，份量跟六必居比起來稍微少一點，但味道一樣好，還把蒜段都塞進肥腸 裡了 最後一道是金沙雙菇 130元，本以為御鼎的金沙做法應該是炸好香菇後再拌入炒滾的鹹蛋 黃，但實際上是將鹹蛋黃跟炸粉混在一起後裹著香菇再油炸，這樣的做法比較吃不出金沙 的濃郁感，所以我們覺得還好～ 整體吃下來我們覺得御鼎的熱炒比較精彩，後來發現隔壁桌只有點熱炒配白飯吃，下次聚 餐應該也吃熱炒就好了，砂鍋粥還是吃六必居的好一點 -- 自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.197.55 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412478924.A.2B5.html

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