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Sep 23rd 2014, 18:19, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [台中小吃][東區] 花蓮瑞穗臭豆腐

時間Tue Sep 23 18:19:33 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/resuatofu1.html 消費日期:2014/04 ( http://goo.gl/z9hhxx ) 這家花蓮瑞穗臭豆腐雖然冰箱已經不只介紹過一次，不過偶爾遇到下午 兩餐之間有點餓又不會太餓的時候，有機會還是會專程過去店裡給他來 上一盤臭豆腐解解饞~ ( http://goo.gl/ozoge1 ) 這家起源於雙十路雙十國中對面的店 ( http://goo.gl/aZBDhr )，標榜在店用餐飲料、 泡菜、湯品 免費吃到飽的臭豆腐店，這樣的經營模式在台中臭豆腐業界也算是首創 先鋒。還記得二訪文 ( http://goo.gl/qIeN0E )時店門口的帆布看板顏色還頗鮮豔，幾 年過去再訪 早已褪色斑駁，但是生意依舊是強強強滾，這從店門口被警察局列為重 點照相取締違規停車區就知道他們家營業時間人潮有多少?也許是太多人 為了吃豆腐被開單，所以店家乾脆貼心地作了一塊寫著以下內容的帆布 告示: 車輛請勿並排 重點照相取締 這樣大家了解了沒有? ( http://goo.gl/QiR5D6 ) 桌上的調味料很簡單，就是特製辣椒、蒜泥以及醬油膏。 ( http://goo.gl/mR0Tmf ) 來這邊用餐最特別的就是湯品、飲料無限量供應。湯品的種類老闆會視 情況常常做變換，這天喝到的是豬血筍干湯。 ( http://goo.gl/8hwvOA ) 這湯品用料大家看圖就知道相當實在，不過美中不足的是這次喝到的湯 好像忘記加鹽，喝起來味道有點過淡很可惜~ ( http://goo.gl/Lp7A7m ) 招牌脆皮臭豆腐40元 豆腐略厚，表皮炸得相當酥脆，雖然一塊要價10元，但是顧客總看在免 費的飲料湯品分上沒有看到很多人抱怨~ ( http://goo.gl/Izz1BW ) 泡菜是標準的台式泡菜，味道中規中矩，反正是免費也沒啥好嫌，尤其 是我又吃慣了老吳的泡菜 ( http://goo.gl/uc75f6 )，就更沒理由作評論了~ ( http://goo.gl/5KO6mE ) 再來看豆腐本身，雖然好一段時間沒來吃，不過店家炸豆腐的功力依舊 是台中市區數一數二的。外酥內嫩，加點桌上的辣椒一起吃味道更好。 他們家的辣椒我覺得不太會辣但是滿香的，不敢吃辣的朋友可以試著加 一點點試試看唷~ 最後這邊還有臭豆腐懶人包 ( http://goo.gl/bgMX2w )喔~歡迎參考! 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 花蓮瑞穗臭豆腐 台中市東區自由路三段151號 04-22113042 營業時間:14:00~19:00，每周二公休 刷卡:不可 停車場:路邊停車 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/bkL2cu ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.115.84 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411467577.A.1DA.html ※ dtmsimon:轉錄至看板 TaichungBun 09/23 18:20

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