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Feb 26th 2014, 20:24, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Tainan

標題Fw: [食記] 台南官田．烏山頭交流道甕烤地瓜

時間Wed Feb 26 20:24:17 2014

餐廳名稱：甕烤地瓜 消費時間：2014年/2月 地址：台南市官田區嘉南里1-3號 電話：06-6985130, 0958-988863（建議先預訂） 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72636403 心血來潮決定來個官田小旅行，美食探索自是免不了。關於官田的 食記資料略顯匱乏，但關於烏山頭交流道這家甕烤地瓜的推薦倒不少。 聽說沒先電話預訂就只能乾瞪眼，在趕忙撥通電話後，便飛奔拜訪美味 的地瓜。 　　循二高至烏山頭交流道下後，往烏山頭方向約一百公尺，便可在路 的左側見到店家的鐵皮工廠，一旁會豎立小小的「甕烤地瓜」旗幟。 抵達時可見約莫五大缸的烤地瓜爐，訂貨量似乎十分驚人，店家幾 乎只能專心出產已接獲的訂單，想現場購買似乎的確有難度。 　　地瓜均一價，一盒一百元（聽說是兩斤），裡頭有大小不同尺寸的 地瓜約十五顆左右。 　　首先要稱讚一下店家的烤功。好吃的烤地瓜在嘉義也曾品嚐過，外 皮多半會帶些許的焦，但這裡卻烤出了亮麗的外表，只偶爾可見被逼出 的地瓜糖色澤。這部份好處除了外觀的賞心悅目外，在於連皮食用時不 會有焦苦味。外皮稍硬，不過還在自己可接受範圍。 　　地瓜店家有挑過加上處理過，個頭恰到好處。雖仍有大小之差，然 而大抵都在兩三口到五六口左右。在你感動於地瓜的綿密口感與滋味香 甜，心中正揚起滿足時，地瓜剛巧嗑完，只剩餘韻散於唇舌間。 　　現場趁熱吃是美好，回家冰過再享用亦是佳作。地瓜沒有因冷藏而 變硬，裡頭依舊是地瓜的濃郁及綿香，難怪外盒會寫上「冰涼口味更佳 」的字眼。 　　本不特別期待的甕烤地瓜，在品嚐後瞬間體會店家必須準備那麼多 烤甕的原因。有機會來到官田時，不妨也來感受這地瓜的幸福滋味吧！ 延伸閱讀： 嘉義．阿煌烤地瓜 http://blog.yam.com/larle/article/59770199 嘉義．曾記甕烤地瓜 http://blog.yam.com/larle/article/59703949 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.118.251 ※ 編輯: larle 來自: 123.204.118.251 (02/26 20:24)

推 kzzoz80:常經過但沒買過 有空吃吃看 02/26 20:50

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