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Jan 8th 2014, 13:30, by ajmj

作者ajmj (凰)

看板Food

標題[食記] 瘋狂鰻重日之" 劍持屋 "

時間Wed Jan 8 13:30:32 2014

餐廳名稱： 消費時間：年/月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 店名：劍持屋 地址：台北市中山區建國北路二段258巷31號 電話：(02)2516-0951 營業時間：11:30–14:00，17:30–22:00　；　週日店休 MRT：台北捷運中和新蘆線-行天宮站 每人平均價位：視餐點而定，晚餐則是低消1000元 可否刷卡：記的店員說要消費超過1000元才能刷卡 有無包廂：有 推薦菜色：鰻魚飯 & 大根煮 消費時間：2013/12 圖文網誌：http://ajmjjason.pixnet.net/blog/post/42721429 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 終於盼到小爆朝思暮想的瘋狂鰻重日 何謂瘋狂：因為小爆要在一日的午晚餐就把台北市的四大鰻魚飯名店解決 （劍持屋、浜松屋、肥前屋、京都屋） 首先解決的店家就是劍持屋 因為劍持屋是唯一不在林森北路附近的店家 而且晚餐的低消是：1000元，所以吃午餐可以省一點荷包 整間店裝潢呈現低調質感的設計，黑卻不讓人感到沉重，蠻不錯的 大根煮： 白蘿蔔燉煮至非常入味，卻又沒有把蘿蔔煮到變爛爛軟軟，真的很厲害。 蒟蒻、魚漿都還不錯。 大根煮的湯汁很下飯，小爆當下很想來碗白飯，弄成泡飯嚐嚐，一定很不錯 （只不過今天有重要任務要執行，所以忍了下來） 泡菜： 很普通，就是很一般的台式泡菜（小爆與美食家不愛） 冬瓜蛤蠣湯： 濃郁的薑絲味卻一點也不搶蛤蠣湯原本該呈現的鮮味，反而有著很棒的合諧感 冬瓜則是燉煮到非常軟爛 玉子燒： 淡淡的高湯甜，濃郁的蛋香（劍持屋玉子燒走的是台灣蛋香系，而非日本高湯系） 好食歸好食 卻還是無法滿足小爆在日本京都錦市場所嚐到的玉子燒 真的好想再次嚐到日本高湯系的玉子燒 鰻魚飯送的玉子燒真的與單點的玉子燒有著顯著差異（下面那張鰻魚飯圖的右上角） 點鰻魚飯贈送的那一塊玉子燒，因為不是現做，所以嚐起來變的很普通 嚐到當下真的覺得好險有單點玉子燒，要不然就不知道劍持屋的玉子燒真的不錯吃 蒲燒鰻： 肥厚的鰻魚肉，油脂滿點，搭上淋上重口味醬汁的白飯，吃完滿嘴油脂又滿足 真的是道歐一系的鰻魚飯 後記： 小爆實在是無法苟同當天遇到的情況 因為明明那時已經是營業時間（當天於本是訂位11:30，但進入店之後已經是11:40左右） 但是卻完全沒有任何人來代位任由小爆與美食家在門口收銀台旁呆站 （就像第二張照片空無一人，完全看不到服務生） 而且當時小爆還與劍持屋老板對上眼 沒想到他只看了一眼，然後就繼續跟裝潢的師傅繼續討論， 完全沒有要提醒服務生有顧客進門 最後還是小爆與美食家走到裡面廚房附近敲敲窗上玻璃 但這時服務生還一直看著我們，然後也不理我們，直到小爆開口 （中午用餐時間進入劍持屋，小爆不用餐，難道是來搞笑的嗎 = =" ） 嚐完之後要結帳離開時，那就更冏了，服務生一打開收銀機才發現完全沒有錢在裡面 小爆真的不知道這間店在開店營業前是都不需要做好任何事前準備嗎？？？ 只能說 這是間有好吃鰻魚飯的店家，但是服務根本不及格 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.160.162

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