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Oct 24th 2013, 18:55, by barbiepink

作者barbiepink (傻呼呼)

看板Food

標題[食記] 台北 丸龜製麵

時間Thu Oct 24 18:55:19 2013

餐廳名稱：丸龜製麵 消費時間：2013/10 地址：台北市信義區松高路12號B2(新光三越A8館) 電話：02-27291658 營業時間：11:00-22:00 每人平均價位：69以上 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：香辣豚骨烏龍麵.炸物 =================================================================== http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/279762593 用餐日期：2013年10月 今年四月底從日本來台展店的丸龜製麵在信義新光A8館悄悄開幕了 (聽說丸龜在日本擁有八百多間連鎖店面耶~好厲害!!) 一開幕後每天都吸引大批人潮去用餐 光看每天大家所寫的食記就超想去的啦!!!!!!!!!!! 而且....終於不是拉麵店了.......前陣子真的是一窩蜂地開拉麵店 這陣子很妙的又一窩蜂的開起了手工烏龍麵 這天特地在百貨公司剛開始營業不久時來用餐 所以並沒有遇到大排長龍的狀況 不過等我們用完餐準備離開時就真的開始排了長長的人龍，看來開幕半年了人氣依舊旺盛!!! 話說這時百貨公司才剛營業，B2的美食街人氣最旺盛的就是丸龜了 因為只有丸龜前的桌位有坐滿的人潮 而且每個師傅都超級有活力的，都會用非常大聲的聲音跟客人道安XD 丸龜的烏龍麵是店內自家製麵： 1.只使用嚴選小麥及鹽.水製成之自然的美味 2.充分熟成的麵糰帶有豐富彈性 3.眼前做麵的新鮮感 4.剛起鍋麵條的滑溜感 菜單上的每一樣看起來都超好吃的啊!!!!!!!!!!! 而且價位上來說也不貴，最便宜的沾麵不用一百元 所有麵類都是分中碗跟大碗 我覺得以女生來說中碗就很足夠，因為還會點其他的炸物類阿~哈 這裡的點餐有固定的流程噢!! 1.先選擇烏龍麵的口味 2.拿取托盤及炸物盤，並將麵放置托盤上 3.挑選喜歡的炸物or飯糰 4.結帳，然後到配料台加配料 話說這樣的點餐方式在客人一多的時候，會讓我很緊張欸!!!!!! 因為我每次點餐都會猶豫很久，排隊的人潮一多就無法好好猶豫了 感覺後面的人會想殺了我吧 哈哈哈 這是師傅現煮烏龍麵的檯子，開放的廚房大家都可看到 挑完想吃的烏龍麵的口味後，就來夾炸物小菜類嚕 每一樣炸物都是在餐檯後面新鮮現炸的 有看到照片後方那現做的麵糊跟炸台嗎~~ 這些炸物看起來都超好吃的~ 這個炸什錦超大一球的耶! 我看蠻多人都有點的，可惜我不愛蝦米 看到炸雞立馬就夾了一塊XD 飯糰似乎也很好吃 挑選完所有東西，結完帳之後就是來配料台夾配料嚕~ 餐具跟開水也是在這自取 IMG_0289.JPG 檯子上放有一些調味料 像是七味粉.天婦羅醬.沾麵醬油.芝麻.之類的 愛加甚麼就加甚麼嚕 重點是還有無限量供應的蔥花跟炸麵衣 我無敵愛的蔥花阿~~~~~一定要夾一堆的啊!!! 而且那炸麵衣真的是現炸熱呼呼的，單吃根本超爽快的!!! 麵衣卡滋卡滋的有夠棒，而且不會有油臭味 蔥花很新鮮 香辣豚骨烏龍麵(中/129元) 看到香辣就必點!!我自己另外撒了一些七味粉增添香味 上面有一些豬肉片.半顆糖心蛋.辣醬 話說這湯頭真的超好喝超順口，大概可以喝上兩碗XD 把辣醬均勻攪拌到湯內會稍微辣辣的，但非常香 蔥花是我自己放的，愛吃蔥的可以多放點 炸雞(35元) 炸蝦(35元) 這裡的炸物一直都受許多人喜愛 現炸很好吃之外，價錢也不貴 而且炸蝦很好吃欸，我吃的是原味，沒沾天婦羅醬 炸雞的部分倒是沒吃到有骨頭耶~ 炸青椒(25元) 炸竹輪(30元) 每一串都有兩塊 咖哩烏龍麵(中/119元) 單純的烏龍麵+咖哩醬+豬肉片 咖哩醬非常香，而且給的分量很多，所以可以均勻的沾到所有烏龍麵 安妮小評論 整理來說，我覺得豚骨湯頭比烏龍麵還搶戲XD 而且炸物真的很好吃!!!! 建議真的不要在巔峰時間來用餐，不然排隊會排到想哭 聽說常常排隊排到B2手扶梯的另一頭，超誇張的~ 店家資訊 地址：台北市信義區松高路12號B2(新光三越A8館) 電話：02-27291658 營業時間：11:00-22:00 網址：無 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.134.39

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