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營養午餐 學生不愛綠蔬菜
Oct 2nd 2013, 02:37

中廣新聞網 – 

家長關心孩子營養午餐吃了什麼？台北市政府上個月九號建置「食材登錄平台」，上線至今，已經吸引近六千家長上網查詢，北市衛生局今天(二號)也公布九月份國中小學營養午餐，最常出現的主菜，統計結果，出現頻率最高的主菜為「香滷雞腿」、副菜則為高麗菜、及蕃茄炒蛋，至於學生最不愛吃的菜色，則是綠色蔬菜。(林麗玉報導)

台北市的食材登錄平台九月九號上線之後，家長透過這個平台，可以查詢到孩子在學校，吃了什麼樣的營養午餐，而上線以來，九月至今的平台瀏覽人數，已經突破五千五百七十九人次，可見家長相當關心孩子的午餐品質，其中查詢率最高的學校，分別是石牌國中、士林國中、及仁愛國中。另外北市衛生局也調查台北市國中小學營養午餐的菜色，藥物食品管理處長邱秀儀說，最常出現的主菜為香滷雞腿，一共出現了七十八次，其次為椒鹽雞丁、洋蔥豬柳、糖醋雞丁，卡啦雞排及鹽酥雞則是分列第七及第十名。至於副菜部分，最常出現的菜色為炒高麗菜出現了兩百四十九餐次、其次為蕃茄炒蛋出現了九十三餐次。

衛生局主秘姜郁美說，接下來衛生局還要針對學生最喜歡吃的菜色進行調查，不過家長不免擔心，會不會有些菜色因為方便烹調，出菜的頻次過於頻繁，造成孩子偏食？仁愛國中校長林美娟說，廠商可能會朝學生愛吃的菜色設計，不過學校的營養午餐都會經過學校預審，學校規定一週內，只能出現一次油炸菜色。士林國中校長陳錦謀則表示，為了幫學生的午餐把關，校內有午餐供應委員會，每月都會開會一次，會檢討前一個月的供餐狀況、還有審核下一個月的餐點菜色，會把關油炸食物會不會太多、或者太多含糖食物等。

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