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Aug 8th 2013, 00:48, by rositi

作者rositi (李米)

看板Food

標題[食記] 台北 樂麵屋 西門店

時間Thu Aug 8 00:48:49 2013

餐廳名稱：樂麵屋 消費時間：2013年/05月 地址：台北市昆明街25號 電話：02-23819989 營業時間：11:30~21:40 圖文版http://www.wretch.cc/blog/pixel7/15485223 朋友早些個月收齊樂麵屋軍團的VIP資格，該活動是將樂麵屋各分店限定口味都吃過一輪來完成集點活動，過了一陣子收到了店家寄來的粉絲限定版T-shirt，每個月針對VIP會員有推出不同的優惠，我們去的這天是會員穿粉絲T-shirt來店消費一碗拉麵會免費贈送小菜。 對照之前的記錄似乎有漲過價，不過這幾年樂麵屋的漲幅不算太大，可以無限續麵又不收服務費，而且糖心蛋的價格比起其他拉麵店來說是相對便宜的20元，價格還是相對的友善，尤其對大食量的朋友是不錯的選擇。 點餐一樣是劃客製訂單，決定拉麵口味後選擇湯頭濃淡、麵條粗細、麵條硬度等選項，我向來都是挑湯頭濃厚+粗麵偏硬的組合，以前都覺得這樣的口味算濃偏鹹，不過和這一兩年進軍台灣的日系拉麵比較過後其實算是中等而已，另外樂麵屋還有另一個特色是可以追加麵條，不過只限定細麵。 叉燒醬油豚骨拉麵 220元 (不加蔥) 朋友的醬油豚骨，老實說這是我比較沒有愛的一品，湯頭香味因為加了醬油調味的影響，稍嫌遜色了一點。 焦蔥豚骨拉麵190元+糖心蛋20元 樂麵屋個人還是首推焦蔥豚骨拉麵，試過幾個口味後還是覺得這最對味，也許和焦蔥那有點台的風味有關？讓人想起傳統蔥酥，但和豚骨湯頭配起來就是好吃，不過今天我們都覺得湯頭比以前淡，豚骨香氣稍遜色了，而且我們選的都是最濃的湯頭，吃起來還是覺得不太夠味，雖說這陣子日系拉麵攻來之後，確實口味普遍偏濃鹹，不可否認有被影響比較的可能，不過問很少吃拉麵的友人，也一併認為湯頭濃度不如已往，另外照慣例多加了糖心蛋，以20元價格論沒啥好挑剔的，蛋黃熟度算不錯，個人偏好搭配這焦蔥湯頭還是以粗麵為佳，後來追加的細麵配起來口感總是不夠過癮 。 二郎風叉燒蒜味拉麵 260元 西門店限定菜色，添加大量蒜泥、小山般的高麗菜與豆芽，再配上塊狀叉燒，很男子漢豪邁路線的一品，固定搭配粗麵，特別推薦將麵條與蔬菜混扮在一起入口，口感較佳，添了濃厚蒜味引人食慾，不過今天這碗湯頭本身的風味也變淡了，也許是店家高湯的作法配方有調整？ 日式炸雞 120元 因為朋友的粉絲T-shirt獲得的招待，炸雞的粉漿皮有點微妙，比較偏像炸卜肉的外皮，且肉用的是油脂較多的部位，吃起來偏軟少了點口感，老實說頂多是中等水準而已，不算美味的炸雞，還好沾上美奶滋後勉強有加一點分。 在意見表上填寫了關於湯頭濃淡的意見，結帳時店家看到也有主動詢問並表示會努力於品質，這幾年陸陸續續品嚐過許多拉麵店，雖不認為樂麵屋能位在頂尖之列，但也是已習慣的口味，且價格與份量又仍有優勢，仍是偶爾會想回鍋的店家，希望能繼續保持自身優勢才好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.71.29.242

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