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Jun 24th 2013, 23:47

作者REMIX0520 (雷伯)

看板Food

標題[食記] 台北 還我牛 9A級澳洲和牛

時間Mon Jun 24 23:47:13 2013

餐廳名稱：還我牛(台北店) 消費時間：2013年/06月 地址:台北市中山區松江路259巷27號 電話：02-2517-0397 營業時間：11:30 - 21:30 每人平均價位：390 可否刷卡：否 有無包廂：否 推薦菜色：9A級澳洲和牛 官網：無 圖文並茂:http://www.wretch.cc/blog/lovem/21640848 難得到台北找美食，一出捷運站不忘拿起愛評網的APP軟體 我竟然發現【還我牛】!!驚嚇!! 我以為我的定位還在高雄或是我眼花 確實在台北開分店，這可以說是高雄專賣牛排小有名氣的店 我餓話不說! 天宮站3號出口往轉左轉，彰化銀行巷子抬頭挺胸就看到了~~ 店面偏於巷弄內，不過還算滿好找的 復古美式風格 下午4點進來，裡面沒什麼客人，到底是不是盜版的還我牛阿!真的超擔心的 牆面的英文小說 sidney bechet爵士黑膠唱片 吧檯和高雄一樣使用黑板將活動大大寫上! 看到菜單時候我才稍微安心 因為九成以上都是牛肉，跟高雄完全一樣，而且是標榜吃出牛的原味只沾鹽岩或胡椒 以上價格皆包含湯品及墨西哥玉米片 30元 可以再選一杯50元的飲料 60元 選一杯50元的飲料和鮮奶酪 超大玻璃杯光看就非常過癮 湯品則是蕃茄蔬菜湯 西洋芹 胡蘿蔔 洋蔥等蔬菜都是大方的切塊熬煮，非常入味! 蕃茄自然的湯底沒有過度的甜味 自然鮮甜的口感最直接的呈現 三色墨西哥玉米脆片 原味黃玉米:不油不膩，脆度也夠 紅色的則是墨西哥紅番椒口味，綠色為墨西哥青椒口味 口感上都差不多，只是頭一次看到看到這麼繽紛的 墨西哥烤餅 這也是算在前菜裏頭的，餅皮沒有沒有粉粉的，而是多了淡淡的糙米香 濃濃的起司夾著甜椒，趁熱吃真的超讚的! 餅皮微脆口感和起司真的很銷魂 雖然份量不多，但我真的味蕾大開了~ 上菜囉! 澳洲9A級和牛沙朗11oz，為之一亮!!這塊嘗鮮價$690 這樣的價格老闆真的是出來打亂市場行情的，cp值大破表了! 9A級的和牛的來頭大家可以去GOOGLE一下，這邊就不多贅述。 和牛好吃在油脂的分布，真的是油的好吃啊! 不過還沒切刀入口前我絕對下定論 切了面來給大家聞香 漂亮的油花切面會說話! 油脂均勻地冒出 五分熟~挖靠!!!!美不美，11oz也夠大方厚的啦 我個人認為煎烤的的技術是重點 外皮煎的焦香，油脂牢牢鎖住肉內 連筋都煎的跟豬耳朵一樣傳神!!!! 口感和肉質都可以媲美美國Prime級的牛肉，好吃到飛天了! 略帶嚼勁的口感，越咀嚼越香， 吃到這吃到這我真的會放棄那些連鎖標榜軟嫩口感的牛肉，因為嫩的程度我吃了都怕 沒錯和高雄一樣!標榜沾岩鹽或胡椒吃出牛肉的原始滋味 最塊和牛如果你想說要沾A1醬甚至蘑菇紅醬，真的就LOW掉了 老饕基本款吃法玫瑰岩鹽撒盤邊，沾來吃 配菜則是醃製蒜末，新鮮洋蔥碎末，四季豆 很標準的專為愛牛排的人設計，沒有出現麵條和奇怪配菜來塞飽你的胃!賓狗賓狗~~ 桑葚鮮奶酪 鮮奶油相當濃郁，甜度也剛剛好， 雖然普通，但感受到老闆的用心。 690可以吃到這樣水準的牛肉!CP值高不高真的就見仁見智 有些人會選擇搭配豐富附餐的連鎖排餐店! 真心推薦給排台北愛吃牛肉的朋友，這裡絕對可以讓你滿足愛吃肉慾望，絕對會讓你一次就愛上 【部落格/網誌轉貼注意事項】 1.轉貼部落格文章請適度修改用字遣詞，Food板是公共場所， 並非私人性質的個人板或部落格，請勿在文章中直接使用親友姓名暱稱， 並請將其轉換為通用的關係代名詞。(如：朋友/同學/女友/友人/閃光) 2.「延伸閱讀」相關文字若不另附連結於文章內，請勿貼上，因為無法點選 的文字對BBS的讀者沒有意義。 （以上項目請務必填寫，資訊不清楚無法填寫與附註部分，請按ctrl+y刪除！） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.249.176.116

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