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[食記] 台南。左鎮，台20線的土雞料理

Dec 16th 2014, 20:18, by martin0912

作者martin0912 (馬汀)

看板Food

標題[食記] 台南。左鎮，台20線的土雞料理

時間Tue Dec 16 20:18:53 2014

餐廳名稱：平埔族美食消費時間：2014年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台南市左鎮區台20線25.5k (台南公車站牌橄欖山附近) 電話：06-5731400 營業時間：每人平均價位：200 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：燜燒雞圖文網誌：http://martin0912.pixnet.net/blog/post/33021307 位在台南市左鎮區台20線上的平埔族美食，我們也是被朋友推薦到這慢慢找才找到這家路邊的爆滿店家，其實滿好找的，不像田寮的土雞城要數電線桿才找的到。門口擺放著燜燒雞，濃濃的白煙在這鄉間竄起，彷彿是個飄動的活招牌吸引著台20線的旅客們。菜單與用餐環境，沒有阻隔得與旁邊的樹林陪伴用餐相當愜意，只是這些位子實在無法滿足四面八方蜂擁而來的饕客們，用餐時間還是等等等吧! 筍絲炒大腸($200)，酸酸潤潤的筍絲大腸夠你配上2碗飯，雖然沒有客家菜那種酸氣，卻也是使人胃口大開，一直扒飯阿。香澄排骨($200)，肉汁充滿橙汁香氣，配上嚼勁十足的美味排骨真是絕配，排骨當中的軟骨也是煮得軟爛，想補充膠質就是趁現在啦。燜燒雞($450)，油油亮亮的悶燒雞看到時以為是柴柴的肉塊，沒想到雞汁多的勒，咬下滿口是油，脆脆的外皮分離了口感，讓你不會滿口都是軟軟的肉，而是多層次的咀嚼感受。雞湯，燜燒雞所產生的雞湯，最最最讓我印象深刻就是這個，不管是直接喝還是淋在飯裡都非常好喝，雖然很少吃內臟，但這個湯品真的讓人食指大動欲罷不能阿。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.152.175 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418732336.A.F22.html

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