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Aug 17th 2014, 18:26, by ctx705f

作者ctx705f (鍵盤小妹)

看板Food

標題Fw: [食記] 高雄 薄多義(裕誠店)

時間Sun Aug 17 18:26:57 2014

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1Jy8DSVW ] 作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 薄多義(裕誠店)，義大利麵、披薩、燉飯 時間: Sun Aug 17 18:26:30 2014 薄多義(裕誠店) 地址：高雄市左營區裕誠路301號 電話：07-5575572 營業時間：11:30–15:30 17:30–21:30 每人消費：150元起，另收10%服務費 消費時間：2014年8月 鄰近捷運站：R14 巨蛋站 ------------------------------------------------------------------ 心得：無音樂圖文網誌http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/175595095 今天是約10人左右的聚餐場合，不過假日不能訂位，所以我在約莫5點15分的時候就先行 抵達薄多義門口，準備和服務生表示我們需要6點的時候有10人上下的位置。不過嚇到的 是這個排隊的人潮真的很可怕，薄多義的人氣可見一斑。 於是即使我已經在開始營業之前15分鐘便已抵達，但還是只能拿14號的號碼牌。現場候位 的客人都消化不完了，難怪假日不開放預約... 總而言之是入座了。店內的風格讓我想到的就是碼頭或者倉庫的概念，有點美式。另外在 用餐環境來說其實相當寬敞，桌與桌之間的間隔都滿大的，不會因為可能要離座就碰到別 桌的椅子之類的。 菜單種類相當之多，有披薩、白醬、青醬、白酒乾炒、燉飯等等，由於光線不夠充足而且 菜單字體十分飄逸不便拍攝所以就沒拍了，許多先進都有菜單的照片可以參考。另外在薄 多義的官方粉絲團也有照片。 首先是我點的套餐的餐前點，洋蔥圈。炸得金黃酥脆而且香氣四溢。至於套餐的方式，我 點的是1主餐搭配259元套餐，有一個餐前點、法利亞小點、飲料和甜點。 接著是同樣套餐所附贈的法利亞小點，匈牙利香料雞柳。在外皮和肉質的掌握我覺得都不 錯，另外配上醬料之後又是另一種不同的風味。 OREO巧克力冰沙。冰沙的細膩度很好，至於在甜度方面則是非常甜，雖然對我而言還沒到 膩的感覺，不過口味比較淡的人可能要考慮一下。而且以順序來說，在上主菜之前就上飲 料好像有一點怪怪的... 接著上主菜啦~~奶油白花椰醬汁雞肉麵。 先不論這看起來過糊的醬汁，其雞肉還是給得滿多且滿大的，這部分到目前都沒有問題。 我覺得問題出在醬汁和麵的搭配。雖然醬汁部分已經是接近糊的程度，可是和義大利麵的 味道基本搭不起來，沒甚麼入味；另外奶油的味道也不太明顯，花椰菜的味道太重了；而 且花椰菜不是像一般一整顆的花椰菜，而是切成小塊狀。可是這小塊口感又很硬，實在有 點難以下嚥......總結來說就是雞肉不錯，但其他我覺得都不行。坐對面恰巧和我點同樣 主餐的友人也有相同的看法，我們兩個都沒吃完，剩了一大半花椰菜和醬在盤內。 最後終於是甜點，焦糖烤布蕾。雖然就外表上來看十分迷人，但是事實是已經冷掉了。本 來上方稍微火烤一下之後的焦糖應該會是又薄又脆，同時帶著熱度和甜味進入口中，但現 在只覺得上面那層焦糖有點硬，另外口感也有些過於甜膩，可能本來在砂糖用量上也過多 了。下面的布蕾倒是口感綿密，而且也能感受到味道滿濃郁的，就是敗在上面那層焦糖。 總結一下，以今天我自己的消費來說，(190主餐+259套餐+65元飲料價差)*1.1=565元，並 沒有吃到我想吃的價值。雖然兩樣點心和飲料確實不錯，但是主菜不知是不合我口味還是 真的是沒做好，不得我心。另外甜點也有點小失敗。在服務上面則算是還OK，基本地補水 、詢問使用以及服務態度等都OK，不過花到接近600的這個價位確實是不太值得。 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- 推 yobi:對電腦來說還是CUP比較重要~_~ 11/29 14:10 → powernba:CUP..... 恩.... 11/29 14:10 推 yogoyogo2006:CUP比較重要 沒錯XD 11/29 14:12 推 jack19931993:Cup是蠻重要的 11/29 14:14 → elong:可能要等chobits開發出來電腦的cup才會受注目 11/29 14:16 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.113.57 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1408271196.A.7E0.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ctx705f (122.117.113.57), 08/17/2014 18:26:57

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