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Jun 19th 2014, 09:11, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 江之島 とびっちょ。海味滿滿生吻仔魚丼

時間Thu Jun 19 09:11:24 2014

圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/372894830 しらす問屋とびっちょ(本店) 消費日期：2014年4月 店址：神奈川県藤沢市江の島1-6-7 營業時間：AM 11：00 ～ PM 20：00 交通方式：小田急江ノ島線(片瀬江ノ島駅)、江ノ電(江ノ島駅)、湘南モノレール(湘南 江の島駅) 江之島，一個位於神奈川縣藤澤市的連島沙洲，也是著名的觀光聖地 在這兒有三樣特產，吻仔魚、女夫饅頭及章魚壓餅，其中最最最不能錯過的， 當然就是擁有澎派海鮮食材的吻仔魚丼飯囉！ 還記得我們在安排行程時，明明主要是以東京為主， 但江之島卻是第一個我先安排好的景點，實在是島上那悠閒的慢活步調太讓人嚮往了， 一直到現在回來台灣都好一陣子了，屬於那兒的風光影像，都還是那麼地精采難忘。 這篇主要是要來介紹島上必吃的吻仔魚丼飯， 其實不光是江之島，往鎌倉方向也都可以看到駐立在街道旁的丼飯專賣店呦！ 我們這次找的しらす問屋とびっちょ是當地非常具有人氣的一間， 造訪的當天非假日，還下著細細小雨，原以為觀光客不多， 沒想到一到門口仍舊看到排隊人潮，足見它的生意之好呀！ 獨棟二樓式的木製造屋，看起來好有ＦＵ， 扛棒上的兩隻吻仔魚是它們家的LOGO，長得還真是可愛， 也為しらす問屋とびっちょ增添了一股親切感。 在日本，許多店家都是採用販售機點菜的方式， 在這兒也不例外，來訪的客人可以選擇是要盤腿坐的和式席位、亦或是桌椅式的， 竟然連靠窗位置也可以點選，這也太貼心了吧！ 初來乍到的朋友如果不曉得該吃什麼，門口也有模型讓大家參考呦！ 菜單請點我 桌上有醬油、ぽん酢(柚子醋或柑橘醋)、辣粉等等佐醬。 丼飯一上桌，我們立馬被這超大的碗給驚嚇到！ 當下有種早知道就點一碗的OS，哈哈！還好碗雖寬， 但深度是淺的，不然依我們的食量要完食，可能會撐到爆炸！XD とびっちょ丼(1,750円，台幣約520元) 這是店內最澎派的一道丼飯，也是最富人氣的NO.1， 江之島是個靠海的島嶼，海鮮食材的新鮮度自然不在話下， 碗內有吻仔魚、生魚片、鮮蝦、鮭魚卵、鰻魚、櫻花蝦及玉子燒， 滿滿的食材，看光就叫人食指大動好想吃呀！ 吻仔魚是這兒的特產，幾乎是造訪江之島必吃的食材之一， 別看碗裡面小小一撮，其實魚量可是高達上百條呢！ 生的吻仔魚在台灣根本沒看過，第一次品嚐的感覺好新奇， 口感滑嫩爽口，咬起還有點脆脆的，建議加上果醋、薑、米飯拌著一塊品嚐， 如果不敢吃生的，店家也有提供熟的吻仔魚呦！ 還在台灣時早早就爬過文，聽說它們家的玉子燒也是值得一嚐的料理， 果然百聞不如一見，就猶如傳說中一樣地美味，軟嫩鬆綿，甜甜的超多汁：） 生しらす4色丼(1,450円，台幣約430元) 結合生吻仔魚、鮭魚卵、櫻花蝦及鮪魚泥，在顏色的配置上看起來真漂亮。 這碗丼飯有個重頭戲，就是附加一顆生雞蛋， 不過我們的First還真不知吃法是啥，只好悄悄地偷看鄰桌客人偷學， 一副搞得像做賊似的XD 不解釋，生蛋黃本身就是超誘人食物，不管加什麼都吸睛！ 吃法是先打在乾淨的小碗內，接著加入醬油再倒入丼飯就可以開動囉！ 倒入蛋液的這一瞬間，目光整個只能觀注它 >///※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.67.57 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403140288.A.37E.html

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