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[情報] 多謝款待食譜翻譯系列十三 魚肉壽喜燒
Jun 11th 2014, 00:16, by tony160079

作者tony160079 (情深不壽)

看板Japandrama

標題[情報] 多謝款待食譜翻譯系列十三 魚肉壽喜燒

時間Wed Jun 11 00:16:22 2014

http://ppt.cc/HzOJ 魚肉壽喜燒(4人份) 材料： 鯛魚 1/2尾 鰆魚(馬嘉) 1/4尾 明蝦 4尾 白菜 1/6球 茼萵 1把 蔥 1束 香菇 4個 豆腐 1/3塊 隱味(薑末、蔥末)適量 魚醃醬： 酒 50cc 薄鹽醬油 50cc 味醂　　　100cc 山椒粉 適量 湯頭： 昆布高湯 800cc 味醂 400cc 酒 400cc 薄鹽醬油 200cc 作法： 1.將魚切成方便食用的大小，明蝦用牙籤去腸泥。放入醃醬醃十分鐘。 2.將白菜、青蔥、茼萵、香菇、豆腐切成方便食用的大小。 3.將湯頭材料放入鍋中加熱，之後將1和2放入鍋中共煮。 4.在上桌之前加入隱味材料。 可以配著蛋汁一起吃。魚和菜也可以加入其他喜歡的材料。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.194.225 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Japandrama/M.1402416986.A.2E6.html

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