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May 28th 2014, 09:17, by cloudpen

作者cloudpen (浪人)

看板Food

標題[食記] [台中市] 東區。陳明統爌肉飯

時間Wed May 28 09:17:47 2014

餐廳名稱：陳明統爌肉飯 消費時間：2013年/12月 地址 : 台中市東區忠孝路304號。 電話 : 04 - 22812407。 好讀網誌版(無音樂): http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/05/blog-post.html 經過上次跑去吃正魯肉飯之後， 又讓Cloudpen重溫起香鹹油潤的爌肉飯系列了! 這次先不尋覓新店家，直接指名前往~ 陳明統爌肉飯。 會選陳明統的原因很簡單， 因為一訪留下的印象實在良好! 很想再回味! 不過離上次來已經超過四年，其實也想知道口味到底有沒有變化!? 店內裝潢沒太大的改動，不過牆上的菜單價目表有更新一張~ Cloudpen本來以為部分餐點有漲價， 但回來和一訪的照片比對，發現沒有耶!!! 所以店家是沒漲價，還花錢換新價目表! 光沒漲價這點，真是個模範生!(嗯?) 小菜部分點了:白菜滷/NT.30元、滷豆腐/NT.10元。 白菜滷覺得普普通通，比較沒有"滷"的滋味， 吃起來倒是有點像酸白菜味兒~ 滷豆腐是用傳統的板豆腐，口感紮實~ 但只有周邊一圈有入味，裡面還是白的喔! 味噌湯/NT.10元。 簡單便宜的配湯，雖說味噌味道不算厚重，但作為配湯還是合格的。 爌肉飯 / NT.60元。 喔喔! 上桌還直冒熱煙的爌肉好迷人!!! 這回的外皮很Q軟彈牙，有直逼阿輝師豬腳的水準~ 不過和一訪的爌肉有點小不同，上次是一塊四方的五花爌肉~ 二訪則是有點像拳頭大小，外皮比例變多，但在入色程度差不多。 重點它的爌肉還是一樣的美味香滷，微香鹹且帶點蔗香~ 肉質比較紮實些，和上回~ 五花入口即化的口感稍有不同，但美味是各有千秋! 一訪是瘦肉部分勝，二訪是外皮進步， 基本上我們還是覺得它一樣讚啦XD 豬腳飯 / NT.70元。 帶骨的豬腳有豐富膠質，雖然在啃食上有點麻煩!(很多骨頭嘛~) 可是這回的有稍微滷過頭一點點， 在滋味上比較鹹一些，沒有爌肉平衡感這麼佳。 不過水準也沒有降低很多，多搭點白飯就不會感到鹹口， 重點是豬腳吃起來不會膩~ 基本上陳明統還是沒讓我們失望啊~ 口味水準依舊，美味香滷的爌肉依然好吃!!! 而且四年多過去，價位都沒有漲價，只能說店家現在救甘心阿~ 生意還是一樣的好，若在用餐尖峰時間前來，要有耐心等位的準備喔! -- 我的食玩遊記 - 浪子遊 http://vagabond-man.blogspot.com/ 資訊雜貨舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.109.124 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401239872.A.7E2.html

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