作者Faberge (你的大Ｆ)
看板Food
標題[食記] LDTG_羅馬義廚 台北_松山區
時間Fri May 9 01:12:20 2014
餐廳名稱：羅馬義廚 用餐時間：Apr 11th, 2014 網誌板 ：
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=466 地址 ：台北市松山寧安街7巷7號 電話:０２－２５７０－１８６０ 價位範圍：約650元
(美味度參考分數為6
人平均值) 推薦料理：帕瑪火腿與芝麻葉披薩:
6.6分 羅馬式爐烤豬肉:
6.7分 主廚配菜-風乾鮪魚冷盤:
6.6分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第五年度邁 進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版 。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！ 總評: 總和評價
6.6分
餐廳介紹: （以下文章由團長：柏蓉提供） 兩個來自義大利連中文都不太會說的廚師，在一間巷弄裡小小的空間開了一間純 正南義羅馬風味的小餐館。沒有華麗寬敞的裝潢，一進門看到的就是開放式的廚房，還有 一排主廚自製各式冷肉火腿及香腸。這家也是義大利餐廳協會認證 NO.2044，想試試純正 義大利風味就來嘗嘗吧！
check point:羅馬義廚 1.要訂位 餐廳蠻小的，不訂很容易沒位子喔！ 2.看口味 比較偏南義，而且很道地，有些口味怕台灣人不習慣。 推薦料理第一道:
帕瑪火腿與芝麻葉披薩 推薦度：84.3 % 美味度：6.6 價格：480
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=466#d2585 介紹-- 餅皮屬廚師個人手作口感，Rocket與Pama ham是我個人喜好的兩樣食材，搭配起 來，協調簡單中見美味，道地義式風格，是我個人披薩料理中的首選。
ｂｙ Ｍｉｃｈｅｌｌｅ 評價-- 帕馬火腿搭配香氣突出的芝麻葉，襯著拿波里式Ｑ軟
─ 柏蓉 餅皮跟起司，簡單而令人滿足。 披薩的餅皮烤得很好吃，不過點的口味比較不討喜，
─ Ken 推薦料理第二道:
羅馬式爐烤豬肉 推薦度：78.6 % 美味度：6.7 價格：350
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=466#d2582 介紹-- 很值得推薦的一道料理，豬肉吃起來很嫩皮也很有嚼勁，不過有部分也挺酥脆的 。烤豬肉一定要搭著醬一起吃，那種口感跟味道還有香氣配合起來有加很多分。
ｂｙ 小風 評價-- 不同於台式或是美式烤豬肉，一整塊連皮烤的焦脆，
─ 柏蓉 可以嘗到樸實的豬肉原味。 薰衣草跟其他香料壓掉了肉的腥味，豬肉的香味道跟
─ Ken 香料混出了很別的好味道。 推薦料理第三道:
主廚配菜-風乾鮪魚冷盤 推薦度：78.6 % 美味度：
6.6 價格：680
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=466#d2581 介紹-- 沒有在菜單上的風乾鮪魚是主廚自製的，經鹽漬風乾後帶著類似火腿的風味。搭 配中間的番茄沙拉雖然還是偏鹹，但是因為沒有什麼金屬味，能搭配紅白酒應該都不錯。
ｂｙ 柏蓉 評價-- 很清爽的開胃前菜，鮪魚入口可以感覺到新鮮。
─ Stella 主廚自製的風乾鮪魚搭配起司跟巴薩米克醋，安全的
─ 柏蓉 好選擇。
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆) 適合朋友聚餐：
★★★☆ 適合情侶約會：
★★★ 適合家庭聚會：
★★★ 餐廳氣氛 ：
★★★ 價格划算 ：
★★★ 美味滿意程度：
★★★ (就該價位而言) 服務品質 ：
★★★ 綜合評價 ：
★★★ 再次拜訪意願：
★★★☆ 推薦朋友意願：
★★★☆ 本次消費金額(飲料另計)：每人650元(6人用餐) 用餐建議事項： 1.要訂位 餐廳蠻小的，不訂很容易沒位子喔！ 2.看口味 比較偏南義，而且很道地，有些口味怕台灣人不習慣。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版： http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=466 邀請您加入一起吃飯的朋友： http://tinyurl.com/nrm3vf bonne continuation, 大F --
"一起來吃個飯吧~" "嗯? ""我相信生活會變好的,也許寂寞,忙碌,但我相信我們可以有吃飯的空間" "....""所以我創造了這個團體,然後繼續下去" "....因為人都需要吃飯的朋友?" "因為人都需要一起吃飯的朋友"
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