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Mar 23rd 2014, 01:02, by churky

作者churky (萬法皆空 自由自在)

站內Food

標題[食記] 日本佐賀--丸幸ラーメンセンター

時間Sun Mar 23 01:02:42 2014

餐廳名稱：日本佐賀--丸幸ラーメンセンター（基山店） 消費時間：2013年/9月 地址：日本國佐賀県三養基郡基山町小倉1642（国道3号線沿） 電話：0942-92-2855 可否刷卡：否 有無包廂：無 官網：http://www.marukoura-men.com/ 網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/359218541 「丸幸ラーメンセンター」這家店，幾乎是有來九州旅遊的人都會吃的， 這家採用的是道地的豚骨湯頭，與我們在其他地方吃到的口味不太一樣。 在離開太宰府天滿宮後，我們直接來到位於高速公路邊的這家店吃午餐， 吃的當然是店內的人氣拉麵，我想各家旅行團會選擇這家店， 應該便宜與好停車是一大主因，加上吃完飯後就可以直接上高速公路， 不管是往北要去福岡，或是往南要去熊本都很便利。 不過這家店好像大家吃過的評價滿兩極的， 喜愛濃郁湯頭的人會覺得，這家的味道真是棒， 因為可以喝到濃濃的豚骨湯， 而另一派的人則會覺得豬肉的腥味過重， 所以到底好不好吃，我也很難說得上來， 個人是不太愛這種口味，有點過於油膩的湯頭， 加上裡頭又沒有太多的配料，是非常簡單的一碗麵， 不過，也許這個才是最道地的日本拉麵吧！ ▼ 這家店的黃底紅字大招牌相當的顯眼，有提供非常大的停車場， 店面的後方就是鐵軌，旁邊則是高速公路。基本上最讓人覺得突兀的是， 在丸幸拉麵招牌上的可口可樂標誌，感覺有點不搭調啊！ ▼ 外頭滿滿的都是排隊的人潮，這家店有人說可以預約， 但我們的領隊說不能預約，所以都要現場排隊， 因為前面的人都還在用餐，因此我們只好在外頭慢慢的等待。 ▼ 牆上有所有餐點的照片，可以讓客人看照片點餐， 這次我們吃的拉麵應該是最上面那種400日幣的， 反正是旅行社提供的餐點，也不太可能吃太貴的種類。 ▼ 一般客人點餐的時候，都要先在這台機器購買餐券， 而我們因為是團體，就交由領隊統一點餐， 直接告訴服務人員幾碗拉麵就可以了，而個人如果想要加點的話， 也可以自己操作機器買餐券。 ▼ 這次我們多點了一份餃子來吃，一份有8個，賣340日幣， 平均一個餃子要價台幣15元左右，說起來還滿貴的， 不過好像來台開設分店的拉麵名店， 賣的煎餃也大概是這個價位的樣子。 ▼ 因為客人眾多，所以自然要有大廚房與大量的服務人員。 ▼ 這家的座位數來還滿多的，除了這一大區之外， 在建築另外的那一邊還有比較小間類似包廂的用餐空間， 如果可以預定的話，應該是那一區的座位， 因為我們到得比較晚，等我們用完餐後，也幾乎沒有什麼人在排隊了。 ▼ 還有供應熱茶水，採用自取的方式。 ▼ 不過這麼熱的天，又是吃熱呼呼的拉麵，當然是喝冰開水最好了， 店內提供了無限量的冰開水機，要喝幾杯都可以。 ▼ 桌上放著紅薑絲與醃蘿蔔片，這個我就很不愛了， 跟拉麵好像也不是那麼搭的口味。 ▼ 牆上有很多簽名版，似乎都是日本還滿有名的藝人、名人的簽名， 不過這些人到底是誰我也不認識， 反正會被掛在牆上應該不會太不出名吧！ ▼ 我們的拉麵上桌了，看起來真的是很簡單的一碗麵， 濃郁的白色豚骨湯頭味道相當的重，裡頭就只有麵條與叉燒肉片， 還加了一點點的蔥花而已，用這麼簡單的方式來做麵， 通常都是對自己湯頭非常有信心， 至於好不好喝、好不好吃，真的就是很主觀的感覺了。 ▼ 這家的麵條是較細的，麵條相當的有彈性， 吃起來不會有太爛的感覺， 比較偏硬的口感應該大多數人都可以接受。 ▼ 叉燒肉片不像其他拉麵店有滷過的感覺，這家的叉燒肉片味道比較淡， 是比較可以吃出豬肉的原味，九州的黑毛豬也是滿有名的， 所以這樣的吃法也還不錯。 ▼ 湯頭因為過於濃郁，要全部喝完還滿不容易的，不過為了拍照所需， 我們把兩碗的湯頭倒在一起，就可以拍到碗底的字樣了， 這家的碗底寫著幸福，很多的日本拉麵店都喜歡在碗底寫上字， 讓喝完湯的客人有種小確幸的幸福感。 ▼ 我們點得煎餃比較晚送來，一份有八個，表皮煎得酥酥脆脆的， 看起來就很好吃的樣子。 ▼ 煎餃基本上與鍋貼還是不太一樣的，裡頭的餡並不是很飽滿， 基本上沒有讓人有太多的驚豔，簡單體驗口味就可以了。 用餐資訊： 地址：日本國佐賀県三養基郡基山町小倉1642（国道3号線沿） 電話：0942-92-2855 官方網站：http://www.marukoura-men.com/ -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.178.120

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