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生活中心／台北報導

針對新新聞第1401期刊載「縱容黑心食品 洗腎年增近一成」乙事，食品藥物管理署今(10)日指出，依據台北榮民總醫院醫師楊振昌於國家環境毒物研究中心102年8月5日順丁烯二酸酐健康效應論壇及102年11月12日聯合報A15民意論壇發表「現有科學證據，順丁烯二酸(酐)化製澱粉毒性極低，亦無導致人體急性或腎衰竭之報告」，請民眾勿過度恐慌。

食藥署說，楊振昌同時表示「風險評估的角度而言，非法添加物順丁烯二酸(酐)的急性風險其實並不高，且無致癌性、致基因突變性或生殖毒性，也不會在體內蓄積；甚至於長期暴露雖然在動物確實可以導致腎小管損傷，但因不同物種之差異，要將相關研究結果逕予推論到人體，恐有待商榷。再者順丁烯二酸(酐)長期過量暴露時，雖然可以傷害動物的腎臟，但依據現有的科學文獻，此一作用基本上係短暫可逆性之反應，當停止相關暴露後腎臟損傷就會改善，並不致於進展至急性或慢性腎衰竭，當然也就沒有洗腎的必要。因此要將毒澱粉與洗腎直接劃上等號，在沒有更嚴謹充份的研究證明之前，實不宜妄加論斷」。

食藥署說，國人慢性腎臟病的元兇最主要是高血壓、高血糖和高血脂等「三高」慢性疾病控制不佳有關，有效控制這些疾病才是預防慢性腎臟病及洗腎的最重要法則。食品藥物管理署呼籲民眾，保持規律的生活，多吃蔬果、多喝水、多運動，保持充足的睡眠，不吸菸、不嚼檳榔、少飲酒，及勿濫用非處方藥物，才是維持身體健康最好的方法。

關鍵字: 新新聞 衛生福利部 食藥署 台北榮民總醫院醫師楊振昌 食品藥物管理署 生活

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