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Nov 25th 2013, 12:01, by holysword

作者holysword (= =+)

站內Food

標題[食記]台中巷弄早午餐，異國蛋餅是首選 歐姆定律

時間Mon Nov 25 12:01:20 2013

餐廳名稱：歐姆定律 1號店 消費時間：2013年/11月 地址：台中市西區公正路143號 電話：04-23014937 營業時間：週二 - 週六:：8:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00 週日：12:00 - 21:00 每人平均價位：:$200-$300 ~無10%服務費~ 有無包廂：N 推薦菜色：西班牙蛋餅 海鮮燉飯 ------------------ 強烈推薦圖文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2013/11/1.html 一個看不出甚麼意義的名稱，國中理化中出現的歐姆定律。在巷弄裡面相對低調的位置， 沒有光鮮亮麗的門面，但不知道為何，幾次路過都不曾忽略它。剛好地點也離家很近，就 認了這份緣來吃看看。 常見的木製門搭上小黑板介紹餐點特色，黑板上方的燈管要到晚上才亮，或許想藉此多少 增強一些與歐姆定律的相關性。 看來樣子11月中旬的今日，我已經錯過了上一波新菜色。 通常店家更換菜單時都會有一些優惠活動，早知道前幾次路過就先來吃的。 詢問過之後，西班牙蛋餅和海鮮燉飯是此店招牌強打菜色，今日也早就預謀好必點此兩樣 。 雖然說是蛋餅，不過在西班牙卻不當早餐食用，而是放學後點心或是晚上的主菜。做法簡 單，加上文化普及，對西班牙人而言是第一次接觸料理的首選菜色，就像我們的滷肉飯， 炒飯一樣。 有興趣的人可以參考這篇: 西班牙媽媽傳授的西班牙蛋餅 湯匙外型的可愛的門把，一般沒有意外的話裏頭也會有成對造型的特殊門把。 一進門趕快回頭看，果然猜中了，自己常會擔心這種看似不牢靠的門把。 畢竟小孩只要練身體似地用力一拉，搞不好就真的拿去當餐具用了。 兩人小廚房，要處理這麼多的order，賣力打拼的樣子令人在心裡偷偷為他們加油。 貼心提醒客人，注意別碰到烤爐。雖然實際摸過覺得不至於燙傷，但是萬一尖峰時刻全力 運轉，那就不一定了。 我覺得除了寫上警告標語，還可以黏貼一些小柵欄，不僅可當裝飾又有區隔實效。 瞄到愛評網會員的現折一百活動，剛好自己也是會員，就這樣撿到一百元XD。 甜點要+49元，主餐升級套餐才有。 裝潢風格簡單，使用可輕易更換的壁貼，加上角落的簡單貼磚搭配，相當有效果。 羅馬競技場，巴黎鐵塔，比薩斜塔，大教堂，富有歐洲旅遊主題的壁貼。但仔細看發現圖 案與底下的英文配錯了，有點糗XD 既然沒有窗戶，那就自己貼一個。只要給我一面牆，裝潢揮灑不設限。 很欣賞自貼窗戶的巧思，窗外風景還可以自己設計，若是依照四季和節慶做更換，就可以 給客人不斷改變的感覺。 這裡沒有收服務費，水和餐具自行取用。 我覺得這將會成為許多小店的經營方式，因為沒有人喜歡被多收10%服務費，尤其是很多 時候還沒有甚麼服務。 ~MENU~ 由於12月要更換新菜色，所以底下僅供參考。沒有畫掉的部分表示會留下，12月依然可以 吃到。 歐姆系列，西班牙蛋餅，漢堡系列都有保存下來。但班尼迪克蛋套餐與義大利麵就取消供 應了。 套餐餐前濃湯-奶油蘑菇濃湯 香濃但奶味又不會強到膩，非常好喝。 主餐餐前飲料 阿薩姆紅茶，味道算一般般。 主餐餐前水果沙拉(?)+麵包 橘子，芭樂，奇異果，蘋果，哈密瓜各一片，裝在放有一點沙拉醬的小碟裡。 說這就是水果沙拉似乎有點牽強，我覺得比較像迷你水果拼盤。麵包塗有一點蒜泥，但除 此以外沒有其他表現。 西班牙蛋餅($180) 蛋黃醬和番茄醬充斥整個檯面，豐富配料加熱的緣故，蛋餅皮膨脹得鼓鼓地，就像餐盤上 的小巨蛋，份量十足。 主材料是馬鈴薯，洋蔥，火腿。由於配料實在豐富，吃得很滿足，難怪西班牙普及率這 麼高。 有些西班牙蛋餅會放番茄切片，但這家不這麼做，可能是考慮到台灣的飲食習慣吧。 海鮮燉飯($280) 西班牙蛋餅配料很多，而緊接著來的招牌海鮮燉飯也是非常豐富。看看這圍成一圈的蛤蠣 ，章魚，干貝，還能挑剔甚麼嗎? 以鐵鍋從烤爐直接拿出來呈現方式很妙，但有可能不小心燒到手，不論如何，小心別燙著 了。 燉飯正中央看以為是一顆魚頭，但我平常就不喜歡吃魚頭，或是任何動物的頭部。或許 是因為看得出原本存活時的靈性吧! 所以剛端上桌時有點糾結。 結果原來是牡蠣的殼，鬆一口氣，我本來還有點後悔，鬆一口氣，從背面看真的很像是魚 頭。 火腿歐姆蛋($155) 來到歐姆定律，早午餐首選歐姆蛋。歐姆蛋和滑蛋有點像，但是用途不一樣。 滑蛋是淋在飯上的，歐姆蛋則本身就是主菜，滑嫩蛋汁裡頭一定會包一些餡料，比如火腿 ，蘑菇，馬鈴薯等等。 半凝固狀態的蛋汁上，巧妙地多塗上一層起司，隨高溫一起融化。 滑蛋以及半融化起司在視覺上呈現出雙黃合璧的效果，雖然擺盤上面積不大，但十分吸睛 。 冰摩卡($65) 網路上看到摩卡的照片，覺得非常之划算。玻璃杯與性價比兩者的高度不惶多讓，所以很 期待地點來拍照用XD。 厚厚的一層鮮奶油，感覺也是給客人拍照上傳用XD 畢竟要喝這一杯冰摩卡，到後來還是 得用湯匙把所有配料攪拌均勻。 海鮮燉飯木板特寫 到底是可愛的米老鼠，還是熊? ~感想~ 1.海鮮燉飯用料實在，歐姆蛋滑順好吃，冰摩卡cp值頗高，這幾樣都非常推薦，不過私心 認為西班牙蛋餅還是首選。 2.餐前料理除了濃湯表現很棒，其他賣相都沒有很好，內容物也太少了，我覺得可以多加 改進。 3.因為店家表示12月要更換新菜單，所以照片裡有許多已停賣的選項，但我覺得既然是12 月的事，等到11月底再停止供應也不遲。選擇少了一半，讓客人看的到卻吃不到這件事我 覺得不是處理得很好。 -- 歡迎光臨 我的分享世界: http://zavork2002.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.46.6

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