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明道廚餘秤重 鼓勵學生午餐吃光
Oct 18th 2013, 00:40

自由時報 – 

〔自由時報記者俞泊霖／烏日報導〕明道中學國中部十月起推動「新良食運動」，透過廚餘秤重登記，提倡學生把營養午餐吃光，同時也與紅十字會執行「食物銀行計畫」，呼籲學生把家中多餘的物資送給弱勢族群。全校估計有近二千名國中生參與，校方表示，計畫推行約三週，廚餘已明顯減量三分之一。

明道中學國中部主任管珮慧說，曾有報導指出，台灣人一天的廚餘量，可以堆出七十棟台北一○一大樓，為了讓學子從小培養不浪費的習慣，推行「新良食運動」，期盼學子能多元進食不偏食，也能珍惜食物減少廚餘量。

校方表示，活動執行約三週，透過廚餘秤重競賽，已有效減量廚餘約三成，每班平均每天從十二公斤廚餘，降到八．六公斤左右。國中部班導師梁伶羽觀察，學生無形中也培養用餐禮儀，儘量把營養午餐的飯、菜量吃光。

國一學生張凱銘說，雖然每個人飲食偏好不同，但打菜時會互相提醒「吃多少、拿多少」，不要留下廚餘。校方表示，計畫也配合紅十字會「食物銀行計畫」，由學生捐贈食物、物資，紅十字會則定期派員收取。

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