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Aug 21st 2013, 08:57, by bluehart0113

作者bluehart0113 (bluehart)

看板Food

標題[廣宣] 高雄 道地的韓國味-宮韓宴

時間Wed Aug 21 08:57:23 2013

店名：宮韓宴 地址：高雄市鼓山區中華一路316號 電話：(07)-5502750 營業時間：11:00 ~ 14:30 ; 17:00 ~ 21:30 BLOG圖文：http://www.wretch.cc/blog/bluehart/17361761 相對於上上週的一週三食記，我上週真的克制很多就一週一篇好了 好久沒吃的韓式料理，又來啦 這次介紹的是高雄春川以及台南大長今的姊妹店-『宮韓宴』 因為老闆是韓國人來台開設 所以許多材料、餐具都是韓國來台的 連口味跟吃法都是很道地的韓國味 光門口的兩個人偶立牌 就讓我們流連忘返!!!! 到定位後，每桌除了原有的擺設餐具外 都還會有一個水壺。 玉米茶 這壺茶真的很特別，雖然喝起來的味道十分像麥茶 但是事實上他是用玉米去炒熟後再煮的 所以他是玉米茶。我還是真的第一次喝過 可是喝起來真的十分像麥茶 隨桌小菜 上菜前都會先來個隨桌小菜 聽說是無限量暢飲無誤(喔，不對，是無限量供應) 我個人最愛右手邊的醃羅蔔，是韓國進口來台的蘿蔔醃製> 味道真的很好，吃起來跟台灣的纖維口感不太一樣，很剎嘴 隨著時間越近中午人潮越來越多，所以還有二樓 也有這種像個小包廂一樣的座位 可以供三五好友或是家聚來個小空間 連筷子、湯匙都是道地的韓國風 也就是完全是韓國人使用的餐具 手握的地方是平的，比較不會滾來滾去 不過我好不習慣 韓式味噌醬 喂，這顏色的味噌醬，真的讓我覺得 是辣醬，可是事實上他真的是味噌 一點也不辣，還很好吃 韓式辣醬 你看那個顏色的紅，好啦，韓國人的辣醬大部份都是另外加的 絕大多數都是以原味吃，調味料外加的 煎餅醬 這是店家特調的獨門醬料 味道很清爽不會死嫌 韓式泡菜 雖然我不敢吃辣 但是我對韓式泡菜完全沒有招架能力 請來碗白飯我可以吃泡菜配白飯就好XDD 生菜 生菜當然是韓國烤肉必備的嘛 不夠可以再跟店家要 點了烤肉後，上來的給絲真的很專業 不得不說，在烤的過程中，我真的沒有聞到不舒服的油煙 鍋子中間還順便煮了海帶牙湯 海帶牙湯剛端上來的時候是這樣的> 不過這樣的湯清淡無味 等一下還要靠服務生加點食材 立馬變得很好喝 泡菜烤五花 烤肉套餐除五花肉外 再來就是一些配菜 宮韓宴的年糕都是手工製作的 五花肉上的蒜頭不是要上烤盤的 服務人員把他通通丟下去煮海帶芽湯 海帶芽湯從原本的淡然無味 再加入大量的蒜頭後，帶出濃濃的蒜香 十分好喝 烤肉泡菜 這是搭配著烤肉包進生菜裡的泡菜 帶有些許辣味，但是其實真的不是很辣 宮韓宴的泡菜都好好吃 我整個想打包了 只要點烤肉套餐 都會有桌邊服務 但是如果想要自已體驗一下烤烤看 也當然是OK的！ 不過我個人比較喜歡吃得悠閒自在XDD 五花肉豐富的油質，搭配泡菜微微的鹹辣 再放上點韓式味噌醬。口感豐富多層 而且由於生菜分攤了五花肉的油感 吃起來也不會覺得油膩 桌邊服務也不會讓我為了食材而手忙腳亂 肉質的熟度還真的很剛好 炒年糕 炒年糕是韓式必吃的一道菜色 年糕的好壞代表了這道菜的成功與失敗最大原因 宮韓宴的年糕帶有Q勁跟咬勁 而且還出現小丁香魚 真的是給料毫不小氣 海鮮煎餅 有看到滿滿的蝦米、滿滿的海鮮嗎 滿滿的都是料。而且也不會過油 先咬了一口原味 再加上醬汁 單吃煎餅的話，比較單調也比較清淡 所以我個人比較喜歡搭配煎餅醬的吃法 別具一番風味呢 明太子蟹肉石鍋拌飯 石鍋拌飯是我每到韓國餐廳都愛吃的 就連平常也會單買來當三餐 不愛吃鍋巴的人記得上菜的時候就要先很努力的把飯拌完了 愛吃辣的當然要淋點辣醬 他們家的拌飯不是用一般的白米 而是紫米。很不一樣 連蟹肉棒都給不少 選用明太子來代替調味料 再加上他們家的雞蛋都是以麗園牧場的有機蛋 吃起來更是格外安心啦 炒冬粉 這是我個人最推的一道 冬粉真的炒到很是入味 味道也恰到其中 真的很好吃 附餐飲料(柚子茶、五味子茶、蘋果茶) 韓國最知名的柚子茶 再加上帶有點酸酸甘甘的五昧子茶 不但可以生津解渴，更可以養生。 以及是同樣是韓國流行的加上帶有果肉的蘋果茶 蘋果香氣讓人難忘 愛好韓國料理者真的不可不試 -- 1+1=3 http://www.wretch.cc/blog/bluehart -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.114.220 ※ 編輯: bluehart0113 來自: 59.120.114.220 (08/21 08:58)

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