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Aug 21st 2014, 21:36, by seagreen2005

作者seagreen2005 (對的時間，對的人。)

看板Food

標題[食記] 宜蘭 老媽媽桶仔雞餐廳-豆腐烤香雞全餐

時間Thu Aug 21 21:35:27 2014

餐廳名稱：老媽媽桶仔雞餐廳 消費時間：2014年/7月 地址：宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號 電話：(03)922-6639、(03)922-5587 營業時間：平日: 11:00～３:00 ; 17:00～６:00 (最晚入場時間為6:00 用餐時間到7:30) 假日&國定假日:11:00～3:00 ;17:00～6:30 (最晚入場時間為6:30 用餐時間到8:00) 賣場營業時間:平日9:00～6:00 假日9:00～7:00 每人平均價位：豆腐乳烤香雞全餐每份套餐3-4人享用/每套1200元 可否刷卡：不確角 有無包廂：無 推薦菜色：豆腐乳烤香雞全餐 有圖有真相之美味網誌版 http://mei30530.pixnet.net/blog/post/386763383 今晚，要帶大夥嚐嚐宜蘭的在地美食 - 老媽媽桶仔雞餐廳之豆腐烤香雞全餐。 老媽媽餐廳除了品嚐美食外，還可以親眼見到手工醬油及豆腐乳的實地製作過程， 還可以在一旁的販售商店買相關美食醬料等帶回家細細品嚐，送禮自用二相宜哦~ 老媽媽桶仔雞餐廳位於宜蘭員山，餐廳後方就是青翠山巒，景觀還不錯。 屋簷下滿滿的鐵筒就是燒烤出香噴噴烤雞的最大功臣。 餐廳提供的餐點非常簡單，烤雞為主餐，沙拉、薯泥、百菇雞湯， 全雞套餐1200元，適合3~4人享用。 店家有一些規定，有意造訪的食客要注意哦~ 平日請於兩小時前預約，例假日請於前兩天預約。預約訂餐請於AM9:00~PM19:30。 餐廳旁的廣場擺滿了醬缸。 另外一側是以竹篩裝了黃豆在晾曬。 除了醬油外，自製的手工豆腐乳也是熱賣商品之一。 一大桶一大桶抹滿鹽巴的豆腐，正等待變身成為香濃味美的中國起司 - 豆腐乳。 餐廳沒啥外觀可言，就是簡單的鐵皮屋。 室內有大量座位約可容納近百人，屋簷下也擺上桌椅， 想來生意不錯，才會需要加位到戶外。 飲料可自取，櫃檯結帳。 餐廳空間很大，簡單的木頭桌椅，無靠背的木頭長椅硬而不好坐， 有帶老人家同行的請特別注意~ 餐具就是簡單的塑膠碗盤等，非常樸實。 因為烤雞及餐點需事先預定，所以一入座馬上送上桌，動作非常快。 烤雞+地瓜 不愧是餐廳主秀，滿滿一整盤香噴噴的烤雞上桌~非常豐盛。 最令人驚豔的是皮薄而香脆，幾可透光啊~ 肥嫩多汁的雞肉美味當然不必多說~連肚裡塞的青蔥都好好吃。 一籠吐司(5片) 就是吐司……然後很少= = 和風生菜沙拉 羅勒、生菜、苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔條、紅黃椒、洋蔥等， 份量普通，以四人份來說…明顯不夠啊。 烤雞上桌後服務人員會先示範吃法， 就是將雞肉、生菜包在吐司裡同吃，沾醬有豆腐乳醬油， 不過我覺得不用沾醬就很好吃了。 當然也可以直接用生菜包著吃。 肉食動物只想吐司夾肉也是可以滴~ 雞蛋薯泥沙拉 雖然造訪前已經有聽老公提過，薯泥份量不大， 但看到實際大小……嗯，大約就拳頭大小，果然見面不如聞名XD 口味一般稱得上中上，但並無特出之去…最令人印象深刻的就是份量也太小了吧… 一套全餐號稱是3~4人份，這麼一小球薯泥是一人一口嗎囧 養生百菇雞湯 說真的，湯鍋上桌時我稍微楞了一下，覺得有些小啊~ 不過裡頭滿滿的菇類，湯頭溫醇清香，自然回甘，非常順口好喝， 我們有請店家至少加了二次湯， 當天除了烤雞，最愛的就是這道……不過也沒幾道菜啦。 當日用餐心得其實還不錯，但是我真的很不滿吐司跟薯泥的份量。 餐廳實在應該考慮把吐司及薯泥沙拉份量提高… 3~4人的套餐，吐司5片、薯泥沙拉一小盤，怎麼樣看都覺得不夠分吧~ 感覺上，把吐司跟沙拉當成送的可能心情會好一點…… 吐司跟沙拉說實在的成本根本不高，多提供一些， 不僅客人足以飽腹，也更顯得店家大方。 除此之外，烤雞皮脆肉嫩，百菇雞湯湯鮮味美，很值得推薦。 來老媽媽除了用餐，也可以採買一些特產。 餐廳附近的醬油展售部就在一旁，吃完飯後來逛逛採買拌手禮很不錯， 只是要注意營業時間只到平日六點，假日七點。 門口堆放著各式農產品如黃豆、綠豆、紅豆等豆類，還有南瓜及絲瓜等。 店內販售的商品種類主要為醬油及醃製類如豆腐乳、蘿蔔乾、蔭瓜、脆瓜等。 有些為季節限定或只接受預定，可事先詢問。 雖然最出名的是醬油類，但我沒啥興緻。 比較出乎預料的是居然有賣泡菜，不過需冷藏所以放棄。 早就打定主意要買豆腐乳，所以特別留意。 店內販售的豆腐乳共有四種，原味豆腐乳、香辣豆腐乳，皆為180元， 鳳梨豆腐乳、鳳梨辣豆腐乳皆為200元，現場有提供試吃，可以先吃過再選擇喜歡的口味。 我最後是買了鳳梨豆腐乳及鳳梨辣豆腐乳二種，試吃時口味還不錯， 但回家時發現豆腐乳最內裡偏乾硬，不是我喜歡的溼潤口感，有些可惜。 豆腐乳沾醬，130元。 當下我只注意要買豆腐乳跟剝皮辣椒，回家後老公才隨口提到豆腐乳沾醬不錯， 被我碎念幹嘛不直接買，冬天到了拿來沾羊肉爐等火鍋一定也很對味啊~ 小店旁為一大棚架的藤蔓類，一半是絲瓜，另一半有著長串花穗，認不出來是什麼花種。 延著下方的石板路往後走，是有點簡陋但整理得還算乾淨的洗手間。 綜合而論，老媽媽餐廳價格在合理範圍，餐點美味度中上， 要是附餐餐點份量能再增加，會大大提高我回訪的意願。 喜歡烤雞及豆腐乳的朋友推薦一嚐，但是千萬做好心理準備， 不然看到少少份的吐司跟薯泥真的會傻眼。 當天共10人用餐，因部份友人食量較小，所以二份全餐的份量是足夠的， 但總覺得吃不過癮，想再多點一隻烤雞卻受限於只能預約不能臨時加點，太可惜了…… 建議食量大的朋友，三人點一份全雞餐差不多，有機會的話，會再回訪， 但是考量到菜色無變化的因素，可能過個半年才會再考慮前往吧XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.35.34 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408628191.A.884.html ※ seagreen2005:轉錄至看板 I-Lan 08/21 21:36

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