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[食記] [台中合菜]復興餐廳。清泉崗的眷村菜
Aug 2nd 2013, 17:52, by dangermac

作者dangermac (酷麥克)

看板Food

標題[食記] [台中合菜]復興餐廳。清泉崗的眷村菜

時間Fri Aug 2 17:52:08 2013

圖文版：http://coolmac.tw/13499 ｜店家資訊｜ [台中]孟記復興餐廳（消費時間：2013/05） 地址：台中市大雅區忠義村月祥路301號／Google地圖 電話： (04) 2566-4161 營業時間：AM11:00-PM02:00 PM05:00-PM09:00 價位消費方式：300元/人。現金。無服務費 停車：機車，可。汽車，路邊停車 ｜碎碎念｜ 想要吃這間超夯的眷村菜，可是要提早預定啊，一般大概要一個禮拜， 我們這天是母親節，所以整整提早了半個月，哈～好在有給我們訂到， 不然母親節實在不知道要到哪裡吃啊。 ｜服務與用餐環境｜ 地點剛好在兵營旁邊，附近好停車，餐廳外觀看起來舊舊的 不過裡面保持得很不錯，乾淨度也很憂，完全餐廳等級， 另外服務的部分也很棒，除了事先電話確認， 到場點餐也會注意會不會點太多，也會推薦一些必點菜色， 而且三不五時會有很像朋友的幽默感，完全不會令人討厭。 ｜菜單與價位｜ 今天由於是母親節，所以只有桌菜可以選擇，有3000跟3500元 我們是選3000的，想說不夠的話再加點。 牆上這幾個招牌，桌菜沒配，所以除了涼麵外，都點了XD ｜心得｜ 什錦大拼盤 有五種，蟹肉棒、滷牛肉、滷雞胗、糖醋里肌跟腰果 滷味的部分魯的很透，尤其雞胗超軟的， 牙口不好的人也可以吃，整體都還不錯。 花雕蝦 蝦子每隻都很飽滿，鮮度也很不錯， 酒的味道也剛剛好，吃起來很不錯。 麻辣牛肚 超大一盤的，超有誠意的，麻辣主要是香氣，辣度還好， 不敢吃辣的人也能吃，口感一樣魯的很透， 不會咬不動，好吃，推薦。 油雞 恩～吃起來又油又香，雞皮吃起來有脆度，感覺跟鹹水雞很類似， 不過少了辛香料調味，不過這樣更可以吃出雞肉的甜度， 愛吃雞肉的人不容錯過，推。 單點。青島泡菜50 很單純的泡菜，酸度應該是自然發酵的酸， 可加上辣豆瓣醬改變味道，恩～大家都很愛，推。 單點。蔥油餅50 大概有八寸大小，算大張的蔥油餅， 光看外觀金黃酥脆的感覺，就很好吃的樣子， 裡面還附有層次，吃起來完全就是我小時候在 中區光復路３６９蔥油餅的味道啊， 這個味道自從３６９關掉之後，在台中就吃不到了， 沒想到這次又在偏遠的大雅郊區讓我吃到了， 為了這個蔥油餅，我會再來吃，完全就是記憶中的味道， 吃到好感動啊，印象中這種蔥油餅要用很多的油， 基本上就是用炸的，不是用煎的， 不知道這裡的做法是不是也是這樣啊， 吃到讓我好高興阿，大推。 冬瓜蛤蠣湯 簡單的冬瓜家蛤蠣，剛好可以解點油膩， 簡單清爽，有媽媽的味道。 單點。水餃４／顆 這個水餃個頭也不小，每顆都渾圓飽滿，跟元寶一樣胖胖的， 皮薄陷多，皮好吃，內餡口感也很不錯， 比我家自己包的好吃，難怪大家都推薦，這個讚，推。 梅干扣肉／刈包 呼～重點來囉，自從上次看了電影親愛的奶奶， 開頭就是用梅干扣肉，讓我們一直流口水， 一直想找間正宗外省口味的梅干扣肉，恩～就是這間了， 配上白白胖胖的刈包， 組合起來，恩～就是個超完美的刈包啊， 肥肉的部分不油不膩，肥的部分入口即化， 瘦肉的部分帶有口感，搭配上咸度適中的梅乾菜， 兩手一夾，大口咬下，這中國人的漢堡， 真的是比麥當勞的大麥克還好吃啊， 吃完一整個好滿足，我一個人就吃了兩個。 芥藍牛肉 牛肉吃起來還蠻嫩的，蠔油的味道也很濃郁， 除了芥藍菜口感刮了點，其他都很不錯。 清蒸鱈魚 恩～這個吃起來就跟媽媽最的一樣， 簡單的蒸魚醬油加上破布子， 起鍋前再弄點蔥爆，簡單又有美味。 蔬菜 炒高麗菜也不錯，請爽好吃有鍋氣。 水果 ｜後記｜ 整體來說真的是不枉費走這一趟到大雅來， 東西確實好吃沒話說，很多都是令人懷念的味道， 這次才吃了一部分，會想有機會再來吃一些推薦的菜色。 -- 【酷麥克同名網誌】 新網站：http://coolmac.tw 粉絲團：http://www.facebook.com/i3tcfood -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.25.199 ※ dangermac:轉錄至看板 TaichungBun 08/02 17:52

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